Wybrane ziemniaki, jakie są ich zalety

Wybrane ziemniakiw odróżnieniu od zwykłych ziemniaków ma wiele zalet. Przecież to dlatego hodowcy pracują nad poprawą jakości ziemniaków, aby stworzyć produkt spełniający rosnące wymagania konsumentów.

Zaletami hodowli ziemniaków jest ich niezmiennie wysoka produktywność, odporność na najgroźniejsze choroby i szkodniki (zaraza późna, bakterioza, węgorek ziemniaczany, stonka ziemniaczana, wireworm) oraz doskonała prezentacja.

Wyselekcjonowane ziemniaki produkowane są w zależności od kierunku ich selekcji. Są takie kierunki jak

- selekcja na wczesną dojrzałość odmiany, w którym krzew ziemniaka udaje się w krótkim czasie uformować plon, głównie przed masowym rozprzestrzenianiem się zarazy późnej.
- selekcja ze względu na wysoką zawartość skrobi, bo wiadomo, że im większa zawartość skrobi w bulwach, tym są smaczniejsze.
- selekcja w sprawie przydatności bulw ziemniaka do przetwórstwa przemysłowego. Jej przetwory, w porównaniu ze świeżymi ziemniakami, są znacznie dłużej przechowywane, dzięki różnym dodatkom spożywczym mają wyższą wartość (odżywczą i biologiczną), nie wymagają specjalnych warunków przechowywania, a także są łatwiejsze w transporcie.

Popularne ziemniaki hodowlane: Adretta, Bellarosa, Rycerz, Vineta, Vitara, Wodospad, Wczesny Żukowski, Colette, Lasunak, Lorch, Ługowska, Neva, Niezapominajka, Poleskaja różowa, Sineglazka, Świt Kijowa, Sława.

Odmiany ziemniaków dzielą się na super wczesne, wczesne, średniowczesne, w połowie sezonu,
średnio późno.