W jakiej temperaturze przechowywać ziemniaki?

Ziemniaki to jedno z głównych warzyw wykorzystywanych do przygotowywania różnorodnych potraw. Każda gospodyni domowa ma wiele przepisów wykorzystujących ten składnik. Ten przysmak zawiera witaminy i składniki odżywcze. Aby długo cieszyć się tym warzywem, należy zapewnić mu niezbędne warunki przechowywania. W jakiej temperaturze należy go przechowywać? Ziemniak? Jakie powinny być warunki?

Treść:

• Co musisz wiedzieć przed przechowywaniem ziemniaków?
• Jak przygotować piwnicę?
• Przygotowanie Ziemniaków
• Jak przechowywać ziemniaki na balkonie?

Co musisz wiedzieć przed przechowywaniem ziemniaków?

Ziemniaki nie są produktem, który szybko się psuje. Ale jeśli nie będą przestrzegane pewne standardy, doprowadzi to do wczesnych uszkodzeń. Jedna z podstawowych zasad dotyczy miejsca przechowywania. Pomieszczenie, w którym przechowywane są ziemniaki, powinno być chłodne i ciemne. Promienie słoneczne mają zły wpływ na bulwy.

Od nich nabierają zielonkawego odcienia i wydzielają toksyczną substancję. Idealna temperatura do przechowywania ziemniaków mieści się w przedziale od 2 do 3 stopni Celsjusza. Tylko w ten sposób warzywo będzie leżało przez długi czas, nie tracąc swojego korzystnego składu i nieruchomości. Pomieszczenie powinno być dość wilgotne - 87-91%.

Jak przygotować piwnicę?

Często ziemniaki pozostawia się do przechowywania w piwnicy. Ale nie jest to najłatwiejsza metoda, ponieważ to warzywo zawiera dużo skrobi i wody. Taki skład utrudnia zadanie.Doświadczeni ogrodnicy dają następujące zalecenia:

• Warto zadbać o to, aby piwnica nie uległa przechłodzeniu i przegrzaniu. Trzeba o tym pomyśleć jeszcze przed żniwami. Jeśli pomieszczenie do przechowywania jest zbudowane oddzielnie od domu, nie boi się przegrzania. Warto jednak zabezpieczyć ją przed mrozem.
• Doświadczeni ogrodnicy radzą zbudować piwnicę nad piwnicą. To jest rodzaj budynku, który tworzy ochrona ze środowiska.
• Do izolacji włazu stosuje się piankę lub inny materiał termoizolacyjny. Jeśli piwnica jest wystarczająco głęboka, zaleca się zbudowanie kolejnego włazu niedaleko pierwszego. Pomiędzy nimi powstanie poduszka powietrzna, która będzie stanowić ochronę przed zimnem.
• Do izolacji sufitu stosuje się również piankę.

Aby stworzyć dodatkowe ciepło, piwnicę uzupełnia się kilkoma lampami, które są umieszczone w różnych rogach. Właściciele będą mogli sami je włączyć, jeśli zauważą spadek temperatury. Celem takich lamp jest ogrzewanie, dlatego są malowane czarnym lakierem.

Jeśli piwnica znajduje się pod domem, głównym problemem staje się nadmierne ciepło. W takim przypadku właściciele powinni zbudować system podzielony. Ale to kosztowna przyjemność. Dlatego zaleca się skłanianie się ku tańszej opcji - jest to kompresor pobrany ze starej lodówki. Dobry system wentylacji korzystnie wpływa na zbiory. Zapobiegnie wczesnemu kiełkowaniu ziemniaków.

Film o przechowywaniu ziemniaków:

Aby zabezpieczyć się przed nadmierną wilgocią, wykonuje się obróbkę hydroizolacyjną. Zaleca się również umieszczanie w rogach pojemników wypełnionych wapnem.Przed pozostawieniem zbiorów w piwnicy warto przewietrzyć pomieszczenie, oczyścić je, oczyścić ściany, usunąć zgniliznę i szkodliwe owady. Do dezynfekcji piwnicy użyj wybielacza wapiennego.

Przygotowanie Ziemniaków

Przygotowanie ziemniaków do przechowywania należy rozpocząć od momentu zbioru plonu. Zbiór musi odbywać się w odpowiednim czasie, rośliny okopowe nie powinny długo leżeć w ziemi. Jeśli trzymasz ziemniaki w ziemi, zostaną one nasycone wilgocią, co przyspieszy ich pogorszenie w przyszłości.

Po zbiorach konieczne jest przygotowanie warzyw do przechowywania. Aby to zrobić, należy przestrzegać następującej sekwencji:

1. Rośliny okopowe są oczyszczane z gleby. Należy to zrobić ostrożnie rękami. Nie myj ziemniaków.
2. Wysuszenie. Wykopane bulwy należy ułożyć w pomieszczeniu lub pod baldachimem do wyschnięcia. Należy jednak upewnić się, że uprawa nie jest wystawiona na działanie promieni słonecznych.
3. Sortowanie. Wszystkie warzywa korzeniowe należy posortować: oddzielnie umieść duże i małe ziemniaki. Warto także przełożyć uprawy, które zostały zniszczone przez szkodniki. Jeśli właściciele nie kupują materiału siewnego, konieczne jest dalsze oddzielenie wymaganej ilości ziemniaków lądowania.
4. Kolekcja. Posortowane ziemniaki przenoszone są do worków.

Jak przechowywać ziemniaki na balkonie?

Ale nie wszyscy ludzie mają piwnice do przechowywania ziemniaków. Co zrobić w takiej sytuacji? Do tego celu odpowiedni jest balkon lub loggia. Ich rozmiar odgrywa ważną rolę, ponieważ na małym obszarze nie można przechowywać dużej ilości ziemniaków. Skrzynie idealnie nadają się do przechowywania plonów. Muszą być wykonane z naturalnych materiałów.

Możesz samodzielnie zbudować takie pudełka z desek i sklejki.Wszystkie ściany muszą być podwójne, a przestrzeń między konstrukcją musi być wypełniona pianką lub trocinami. Ta metoda zatrzyma ciepło.

Jeśli na balkonie jest za zimno, warto umieścić kilka lamp w pobliżu szuflad. Ziemniaki przykrywa się czarną tkaniną, aby nie nabrały zielonego zabarwienia od światła.W wyspecjalizowanych sklepach sprzedawane są dziś pudełka idealne do przechowywania ziemniaków.

Mają już zamontowany termostat. Takie pojemniki ochronią uprawy przed silnymi mrozami. Tak więc wielu właścicieli uprawia ziemniaki. Aby jednak móc cieszyć się tym warzywem przez całą zimę, warto wiedzieć, jak to właściwie zrobić trzymać.