Kapucyni na zdjęciu - żywe wspomnienie lata

Prawdopodobnie niewiele jest działek ogrodowych, których właściciele nigdy nie uprawiali tak niesamowitych kwiatów jak kapucyny. Te jasne kompozycje kwiatowe, które ozdabiają ogród przez całe lato, mogą wywołać ciepły uśmiech w zimowe wieczory, wystarczy spojrzeć na kapucynki na zdjęciu.

Kapucyna jest bardzo dekoracyjna. Szczególnie dobrze wyglądają wiszące rośliny. Świetnie nadają się do ogrodnictwa wertykalnego, donic wiszących oraz uprawy w donicach ozdobnych. Odmiany nisko rosnące sadzi się na rabatach i rabatach kwiatowych.

Radość dla oczu i żołądka
Podobnie jak wiele innych popularnych roślin powszechnych w większości krajów świata, kwiat ten ma kilka nazw: kapucynka, nasturcja, rzeżucha hiszpańska, sałata kolorowa.

Dlatego niektórzy początkujący ogrodnicy ze zdziwieniem rozpoznają kapucynki na zdjęciach w popularnych książkach kucharskich. Rzecz w tym, że w swojej historycznej ojczyźnie, Ameryce Południowej, kapucynka jest uważana za roślinę spożywczą. Ponadto zjadane są wszystkie jego części: owoce, kwiaty, liście, a nawet kłącza. Dzięki przyjemnemu zapachowi i smakowi przypominającemu musztardę i chrzan nasturcja staje się mile widzianym dodatkiem do sałatek, dań rybnych, mięsnych, jajecznych i warzywnych. Owoce zbiera się jako niedojrzałe, a następnie marynuje lub dodaje jako pikantną przyprawę do konserwowania pomidorów i ogórków. Nie należy jednak nadużywać takich przypraw. Kwiaty jadalne nie mają szczególnego smaku i służą głównie do dekoracji różnych potraw.Spożywa się także liście nasturcji. Wykorzystuje się je podczas przygotowywania różnorodnych sałatek i kanapek.

Nasturcja w medycynie
Czasem kapucynki ze zdjęcia można spotkać także na aptecznych półkach. I chociaż właściwości lecznicze kapucynów nie zostały jeszcze dostatecznie zbadane przez medycynę tradycyjną, uzdrowiciele ludowi od wielu lat z powodzeniem stosują wywary z tej rośliny w leczeniu dróg moczowo-płciowych, nadciśnienia, a nawet łysienia.