Wspólny hop

Na szerokościach geograficznych naszego kraju często można znaleźć trawiastą winorośl, której długość może osiągnąć 10 metrów. Mowa oczywiście o roślinie przypominającej chmiel pospolity, rosnącej w lasach liściastych. Jako roślina uprawna była uprawiana już w średniowieczu, jednak nie mniej znana jest we współczesnych ogrodach.

Chmielu używa się nie tylko ze względu na jego luksusowy wygląd, ale także ze względu na korzystne właściwości. Roślina kończy kwitnienie pod koniec sierpnia, po czym można zauważyć powstawanie żółtych pęcherzyków bogatych w lupulinę. To właśnie lupulina decyduje o tym, że chmiel pospolity stosowany jest jako roślina lecznicza. Ziarna należy zbierać natychmiast po zauważalnym rozjaśnieniu łusek i pojawieniu się delikatnego aromatu szyszek.

Co ciekawe, roślina wykorzystywana jest także do celów spożywczych. Tak więc na Kaukazie można kupić pospolity chmiel w postaci potrawy przygotowanej z jego młodych pędów. Dodatkowo zamiast szparagów i fasoli można użyć gotowanych młodych pędów chmielu.