Przydatne właściwości daikon

Daikon - duże warzywo korzeniowe, które nie zawiera olejków gorczycznych, ma przyjemny aromat, podobny do naszych rzodkiewek, ale ma łagodniejszy smak.

Korzystne właściwości daikon są różnorodne. Warzywo jest niskokaloryczne, a trzysta gramów pokryje dzienne zapotrzebowanie organizmu człowieka na dawkę witaminy C. Warzywo pomaga usuwać toksyny i substancje z organizmu dzięki zawartej w nim soli potasowej. Daikon jest bogaty w witaminy z grupy B, minerały (fosfor, wapń, magnez, żelazo), B-karoten, który wzmacnia układ odpornościowy. Warzywo korzeniowe zawiera także fitoncydy, które działają bakteriostatycznie i bakteriobójczo, co pomaga chronić organizm człowieka przed chorobami i poprawia trawienie.

Daikon w postaci surowej pomaga usuwać substancje radioaktywne, cholesterol, wzmacniać choroby układu krążenia i pomagać przy cukrzycy. Daikon można stosować zewnętrznie w postaci okładów jako środek przyspieszający gojenie się ran, a także jako środek pomagający w usuwaniu piegów i wzmacnianiu włosów.

Daikonu nie powinny nadużywać osoby cierpiące na wrzody trawienne, zapalenie błony śluzowej żołądka, dnę moczanową oraz problemy z wątrobą i nerkami.

Dobroczynne właściwości daikonu zachęcają wielu ogrodników do uprawy go na swojej posesji, a roślina jest bardzo bezpretensjonalna. Lepiej jest siać rośliny w lipcu, aby zapewnić dobry rozwój owoców i zapobiec kwitnieniu rośliny. Przed siewem należy dodać do gleby nawozy.Po wzejściu siewek i wyrośnięciu na nich co najmniej trzech liści prawdziwych należy je przerzedzić, a następnie regularnie spulchniać, podlewać i usuwać chwasty. Jeśli gleba jest żyzna i dobra, daikon nie musi już być nawożony. Daikon należy zbierać przy suchej pogodzie, dla lepszego zakonserwowania należy natychmiast odciąć wierzchołki, owoce umieścić w skrzynkach, workach lub workach z piaskiem i pozostawić w pomieszczeniu o temperaturze nie wyższej niż sześć stopni.