Wskazówki dotyczące przechowywania marchwi zimą i najlepsze opcje przechowywania
Jeśli weźmiemy pod uwagę wszystkie warzywa korzeniowe, możemy stwierdzić, że najtrudniejsze jest przechowywanie marchwi na zimę. W tym celu ogrodnicy korzystają z piwnicy, balkonu, lodówki. Ale jaki rodzaj przechowywania najlepiej wybrać?
Treść:
Przygotowanie zbiorów do przechowywania
Aby marchew zachowała się przez długi czas, należy początkowo odpowiednio ją zebrać i przygotować. Rośliny okopowe dojrzewają inaczej, w zależności od odmiany, którą posadzono. Zaleca się zapoznanie z instrukcją znajdującą się na worku z nasionami.
Jeśli marchewki zostaną zebrane przed terminem, nie będą miały czasu dojrzeć i nie będą wystarczająco smaczne. Jeśli trzymasz warzywa korzeniowe w ziemi, zgromadzą one dużo cukrów i aminokwasów, co przyciąga szkodniki. Ale nie zawsze można zapamiętać dokładny czas dojrzewania zbiorów. W takim przypadku doświadczeni ogrodnicy radzą przyjrzeć się kolorowi blatów.
Kiedy zacznie żółknąć, możesz zacząć zbierać marchewki. Nie zaleca się podlewania przed zbiorem, aby rośliny okopowe były soczyste. Po zebraniu marchewek należy rozpocząć przycinanie wierzchołków. Jeśli nie zostanie to zrobione, warzywa korzeniowe stracą część wilgoci. Wierzchołki należy przyciąć w następującej kolejności:
- Początkowo liście są usuwane
- Następnie odcina się głowę marchewki.
Jeśli wykonasz to przycinanie, marchewki nie wykiełkują zimą, więc składniki odżywcze pozostaną na swoim miejscu. Ta procedura chroni plony przed więdnięciem i wydłuża okres przydatności do spożycia. Po zakończeniu przycinania konieczne jest suszenie roślin okopowych na słońcu przez kilka godzin. Następnie zaleca się trzymanie plonów przez ponad tydzień w temperaturze 10-14 stopni.
Przygotowanie piwnicy
Marchew zaliczana jest do warzyw korzeniowych trudnych w konserwacji. Aby zapobiec zniknięciu, gniciu lub wysuszeniu plonów, należy stworzyć określone warunki przechowywania. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od -2 do +2 stopni. Należy zadbać o wentylację, ale nie powinna ona być zbyt intensywna, ponieważ będzie to prowokować kiełkowanie.
Doświadczeni ogrodnicy radzą, aby nie przechowywać zbiorów z jabłkami, ponieważ emitują etylen, co powoduje śmierć marchwi.W piwnicy lub piwnicy musi panować pewien mikroklimat. Właściciele muszą w odpowiednim czasie zaizolować pomieszczenie, stworzyć hydroizolację i chronić go przed wodami gruntowymi.
Przed przechowywaniem warzyw należy oczyścić piwnicę lub piwnicę. Aby to zrobić, usuwane są śmieci i resztki zeszłorocznych zbiorów. Jeśli w kącie leży nawet mała zgniła marchewka, świeże warzywa korzeniowe mogą się zepsuć. Po posprzątaniu pomieszczenia zaleca się jego dezynfekcję.
Najlepsze metody przechowywania
Marchew do przechowywania najlepiej pozostawić w piwnicy lub piwnicy. W takich pomieszczeniach łatwo jest stworzyć niezbędne warunki do zimowania. Właściciele muszą zadbać o to, aby piwnica nie zamarzła. Jeśli zapewnisz odpowiednie miejsce do przechowywania, marchew może przetrwać cały rok, nawet do następnych zbiorów.W tym czasie można regularnie delektować się warzywami korzeniowymi, które są bogate w witaminy.
Aby marchewki przetrwały długo, nadal musisz przestrzegać pewnych metod przechowywania. Jest ich wiele, więc każda osoba może wybrać odpowiednią metodę. Oto lista najpopularniejszych i najskuteczniejszych metod:
Korzystanie z drewnianych skrzynek. Ta metoda jest najłatwiejsza. Przygotowuje się do tego drewniane skrzynki, w których ostrożnie umieszcza się plon.Wypełnione pojemniki umieszcza się 10-15 cm od ścian, ponieważ mogą uwolnić niewielką ilość wilgoci, która zaszkodzi marchewce. Pudełka nie powinny stać na podłodze, należy je ustawić na dowolnym stojaku. W ten sposób możesz kompaktowo umieścić zbiory nawet w małym pomieszczeniu. Doświadczeni ogrodnicy radzą, aby w jednym pudełku nie umieszczać więcej niż 20 kg warzyw korzeniowych.
Używanie skórek cebuli. Skórkę pozostałą po cebuli można wykorzystać do różnych celów, w tym do przechowywania marchwi. Zwija się go w worki, w których znajdują się także warzywa korzeniowe. Łuska pochłonie nadmiar wilgoci i stworzy ochronę przed gniciem i szkodliwymi mikroorganizmami.
Najważniejsze jest to, że każda marchewka jest pokryta tym materiałem. Aby to zrobić, plon umieszcza się w workach warstwami, na przemian rośliny okopowe z łuskami. Na koniec wszystko trzeba dobrze związać i schować do piwnicy.
Używanie trocin z igieł sosnowych. Aby to zrobić, konieczne jest również ułożenie plonu warstwami. Igły zawierają substancje fenolowe, które chronią marchew przed choroby i gnić. W tej metodzie stosuje się pudełka lub dowolne pojemniki.
Niektórzy ogrodnicy wylewają trociny w pomieszczeniu, układają na nim plon, który jest pokryty kolejną warstwą igieł sosnowych. Nie należy jednak rozsypywać trocin na podłogę ani w pobliżu ścian.
Przy pomocy piasku.Najpierw musisz wylać dobrą warstwę piasku na półki lub podłogę. Następnie układa się marchewki, które są pokryte piaskiem. Następnie należy ponownie ułożyć warzywa korzeniowe, zachowując kolejność szachownicy. Druga warstwa uprawy pokryta jest piaskiem.
Procedurę kontynuuje się, aż piramida osiągnie 1 metr. Musisz upewnić się, że piasek nie jest nadmiernie mokry lub suchy, a marchewki nie stykają się ze sobą. Zaleca się stosowanie piasku przesianego i zdezynfekowanego.
Używanie toreb plastikowych. Ta metoda jest uważana za niezbyt skuteczną. Ale jeśli dana osoba nie ma innego wyboru, może z niego skorzystać. W tym celu suche marchewki umieszcza się w trwałych workach polietylenowych i pozostawia w piwnicy na stojaku lub półce. Należy wykonać kilka otworów w dnie worków, aby nadmiar wilgoci mógł uciec. Torby nie muszą być wiązane.
W lodówce. Marchewka zawinięte w folię spożywczą i umieszczone w komorze na warzywa. Ale przy użyciu tej metody nie da się zachować wielu warzyw korzeniowych. Ponadto możesz przechowywać marchewki w zamrażarce. Na początek jest tarty, umieszczany w workach i zamrażany. Przygotowane już marchewki można wyjąć w dowolnym momencie.
Aby więc warzywa korzeniowe mogły długo zachować się przez całą zimę, konieczne jest stworzenie odpowiednich warunków i przestrzeganie określonych metod przechowywania. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, marchewki będą siedzieć przez długi czas.
Film o właściwym przechowywaniu marchwi:
Uwagi
Nie wiedziałam o folii spożywczej, czy marchewka będzie tak gnić? Słyszałam o piasku, ale niestety nie ma możliwości jego takiego przechowywania, gdyż przechowuję go na balkonie. Tej jesieni spróbuję zachować go w skórkach cebuli.