Prasa do winogron zrób to sam: instrukcje krok po kroku

Podczas uprawy winogron w domku letniskowym wielu ogrodników przetwarza powstałe zbiory na sok, wino lub ocet. Niezbędnym do tego narzędziem jest prasa lub kruszarka. Możesz zrobić to urządzenie samodzielnie. Trudności w procesie budowy zwykle nie pojawiają się, jeśli podążasz instrukcje.

Treść:

• Co to jest prasa do winogron
• Wymagane narzędzia i materiały
• Instrukcje produkcyjne
• Zasady stosowania

Co to jest prasa do winogron

Wyciskarka do soków znacznie ułatwia życie letniego mieszkańca lub ogrodnika. Za jego pomocą można wycisnąć sok z winogron i innych owoców. Prasa składa się z ramy, tacki na sok, beczki, elementu dociskowego, drobnej siatki filtrującej oraz śruby napędowej do wyciskania.

W przypadku winogron lepiej jest użyć prasy śrubowej. Białe winogrona należy wycisnąć po zmiażdżeniu. Zaleca się wykonanie tej procedury w przypadku czerwonych winogron kilka dni po rozpoczęciu fermentacji. Zasada działania prasy: winogrona ładowane są do kosza, następnie mechanizm śrubowy wyciska z niego sok.

W przyszłości możesz z niego zrobić domowe wino, różne napoje i galaretki. Kruszarka pozwala nie tylko fermentować winogrona, ale także wycisnąć sok. Naturalny sok bez wody, z dodatkiem cukru, zawiera różne witaminy. Sok po sterylizacji można długo przechowywać.

Urządzenie wykonane jest z materiałów przyjaznych dla środowiska, co jest bardzo ważne, ponieważ ma kontakt z produktami spożywczymi. Możesz wykonać prasę ze stali nierdzewnej. Ten produkt będzie trwał długo. Prasa ma wiele zalet. Podczas pracy prasy kontakt soku z prasą jest słaby i nie powoduje nagrzewania.

Jest to bardzo ważne, ponieważ wszystkie witaminy nie znikają, ale pozostają w soku. Wynik pozostaje ciastem. Dzięki prasie można dokładnie wycisnąć jagody, co zwiększa ilość uzyskanego soku. Własnoręcznie wykonana lub zakupiona prasa do winogron jest niezastąpionym pomocnikiem winiarzy.

Wymagane narzędzia i materiały

Przed wykonaniem prasy do soku należy przygotować niezbędne materiały. Do pracy potrzebne będą następujące materiały:

• Drewniane belki
• Rolki
• Śruby i nakrętki do mocowania
• Metalowy pręt
• Namiar
• Narzędzia do obróbki drewna i metalu

Kruszarki mogą być wykonane z dowolnego materiału: drewna, tworzyw sztucznych, stali nierdzewnej. Najprostszym sposobem na wykonanie prasy własnymi rękami jest drewno. Prasy ze stali nierdzewnej są wyższej jakości. Jest bardzo wygodny do mycia i czyszczenia. Wykonanie własnej prasy z drewna lub stali nie jest trudne.

Instrukcje produkcyjne

Do prasy należy wziąć 2 stojaki na rury o średnicy około 22 mm. Następnie przyspawaj profil w kształcie litery U do rur. Wysokość profilu należy dobrać tak, aby nakrętka śruby swobodnie mieściła się w jej wnętrzu. Przyspawaj zacisk do każdej rury u podstawy. Dzięki tym zaciskom prasę można przymocować do parapetu. Aby zbudować ramę, musisz wziąć drewniane klocki o przekroju 4 * 10 cm.

Ich długość powinna wynosić 60-70 cm.Szerokość urządzenia będzie zależała od wielkości rolek. Optymalna szerokość wynosi 20 cm, długość rolek i odległość między prętami powinny być takie same. Do prasy zaleca się stosowanie rolek rowkowanych o głębokości 3 cm, produkt należy kierować do osi rolek w sposób spiralny.

W takim przypadku na każde 10 cm rolki należy wykonać przesunięcie o 2 cm, a następnie mechanizm ten mocuje się do ramy za pomocą łożysk. Rolki będą się obracać z różnymi prędkościami, dlatego należy stosować koła zębate o różnych średnicach.

Do załadowania jagód wymagana jest chochla. Pożądane jest, aby miał kształt piramidy. Zamontuj łyżkę na poprzecznych szynach ramy. Jeśli to możliwe, odległość pomiędzy drewnianą chochlą a walcem powinna wynosić minimum 1 cm.

Konieczne jest zainstalowanie u podstawy prasy naczynia, w którym będzie gromadził się sok. W celu normalnego ściskania owoców pomiędzy walcami należy kontrolować szczeliny. Szczeliny pomiędzy walcami kruszącymi umożliwiają wyjazd nasiona winogron cały. Ma to ogromne znaczenie dla uzyskania smacznego i wysokiej jakości wina. Uszkodzone nasiona nadają napojowi gorycz ze względu na wysoką zawartość garbników.

Kosz prasy może być wykonany ze stali nierdzewnej, której grubość będzie wynosić 2 mm. W takim przypadku porcje surowców można oddzielić przekładkami. Wykonane są z 2 krążków ze stali nierdzewnej, połączonych za pomocą zgrzewania punktowego. W dyskach tych należy wywiercić otwory o średnicy 3 mm.

Zasady stosowania

Po wyprodukowaniu prasę można umieścić i przymocować do dowolnego wspornika. Przed pracą naciśnij winogrona należy zainstalować na płaskiej powierzchni i dobrze zabezpieczyć.

Ręczna kruszarka musi być zainstalowana na pojemniku do zbierania pulpy.Aby to zrobić, możesz użyć beczek lub zbiorników wykonanych z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej. Aby uzyskać sok, jagody ładuje się do kadzi załadowczej. Stamtąd wylewa się je na pokosy. Na dnie kosza należy położyć mocną serwetkę, z której następnie usuwa się miąższ.

Po obróceniu jagody są kruszone, a następnie zamieniane w masę przypominającą puree, z której wydobywa się sok. Przed załadowaniem jagód do wiadra odbiorczego są one usuwane z grona i dobrze myte. Nie ma potrzeby usuwania skórki z jagód, dzięki temu sok ma przyjemny aromat.

Po przetworzeniu plonu urządzenie należy dokładnie umyć i wysuszyć, aby zapobiec gniciu. Domowa prasa znacznie upraszcza pracę przy przetwarzaniu jagód, zwłaszcza gdy zebrany plon wynosi około 200 kg.

Film o zasadzie działania prasy do winogron: