Jak wachlarzować winogrona

Winogrona to niezwykła roślina. Zapewnia ludziom pyszne jagody, które są dobre zarówno świeże, jak i przetworzone. Ponadto jagody, nasiona i liście tej rośliny pomogą osobie z różnymi chorobami. Uprawa winorośli była znana już starożytnemu człowiekowi, kiedy przesadzał najlepsze dzikie okazy bliżej swojego domu.

Od tego czasu ludzkość zgromadziła ogromne doświadczenie w rozwój tej uprawy i opracował szereg technik agrotechnicznych wpływających na plony. Jedną z takich technik jest formowanie wachlarzy winogron. Spróbujmy dowiedzieć się, dlaczego taka formacja jest potrzebna i podstawowe zasady jej realizacji.

Treść:

• Dlaczego musisz kształtować krzak winogron?
• Wentylator i niektóre inne rodzaje formacji
• Jak uprawiać winogrona w kształcie wachlarza

Dlaczego musisz kształtować krzak winogron?

W przeciwieństwie do zwykłych krzewów jagodowych, winogrona wymagają specjalnego przycinania formującego. Jeśli zaniedbasz ten środek agrotechniczny lub wykonasz go niedbale i nieprawidłowo, winogrona nie pokażą wszystkich swoich walorów odmianowych.

Jeśli pozwolisz, aby krzew rósł swoim torem, szybko wypuści pędy i zajmie sporo miejsca w przestrzeni, tak właśnie zachowują się dzikie winogrona. Jednak jagody roślin odmianowych są nie tylko kruszone, ale także pogarsza się ich smak. Ponadto nie należy spodziewać się dużych zbiorów z krzaka.

Jest tego kilka powodów.Najważniejsze jest to, że winogrona ustawiają jagody na pędach bieżącego roku, które powstają na winorośli z poprzedniego roku. Jeśli nie wykonasz kształtowania, to z licznych uśpionych pąków, które są obecne bylina z pędów wyrosną pędy niezdolne do utworzenia jajnika.

Ponadto niektóre pędy bardzo ucierpią z powodu małej ilości światła słonecznego i braku składników odżywczych. Jagody są odpowiednio kruszone i nie będą w stanie zebrać wymaganej ilości cukrów. Właściwe formowanie pozwala nie tylko zebrać dobre zbiory na dość skromnym obszarze, ale także utrzymać krzew w zwartej formie przez wiele lat.

Najlepszy czas na formujące przycinanie winogron można uznać za okres naturalnego opadania liści, kiedy spowalnia ruch soków. Na wielu obszarach o klimacie zimnym i umiarkowanym jest to koniec września - październik. W bardziej południowych regionach jest to październik-listopad.

Pierwsze formowanie zaleca się przeprowadzić już w roku sadzenia. Ważne jest, aby przeprowadzać je regularnie przez pierwsze trzy do czterech lat, a w niektórych przypadkach nawet do sześciu lat, w zależności od klimatu i odmiany. Ta operacja wymaga specjalnych narzędzi:

• piła do metalu, ogród
• sekator
• nóż do winogron lub ogród

Przed rozpoczęciem pracy narzędzia muszą być nie tylko czyste, ale także dobrze naostrzone. Aby uniknąć spłaszczenia strzela sekatorami, zaleca się wybór narzędzia z dwoma ostrzami tnącymi.

Cienkie i elastyczne pędy roczne najłatwiej przyciąć sekatorami, natomiast w przypadku znacznie grubszych pędów wieloletnich lepiej jest użyć piły do ​​metalu do roślin ogrodowych.

Wentylator i niektóre inne rodzaje formacji

W uprawie winorośli stosuje się kilka metod formowania krzewów winogronowych:

• wentylator
• altana lub łukowata
• standardowy, nieobsługiwany
• kapitański bez rękawów
• kordon

Wybór metody formowania zależy przede wszystkim od doświadczenia winiarza, odmiany i klimatu regionu. Warto również wziąć pod uwagę odległość między krzakami, lokalizację miejsca, a nawet naturalny wzrost krzewu. Wszystkie powyższe metody są odpowiednie dla chłodniejszych regionów.

Tworzenie krzew w kształcie wachlarza to jedna z najpopularniejszych metod stosowanych przez początkujących i niedoświadczonych winiarzy. Wentylator pozwala na posiadanie trzech lub więcej wieloletnich gałęzi, które znajdują się w płaszczyźnie samej kraty. Za pomocą tego formowania wygodnie jest regulować obciążenie krzaka i odmładzać roślinę bez znacznego zmniejszania plonu.

Formacja wentylatora może być dwustronna lub jednostronna. Wyróżnia się formy standardowe i niestandardowe, małe, średnie i duże. Małe formy wachlarzowe, zarówno standardowe, jak i bez, są najczęściej stosowane w amatorskiej uprawie winorośli w Mołdawii, Ukrainie, Azerbejdżanie i południowej Rosji.

Film o tym, jak uformować krzew winogronowy w kształcie wachlarza:

Formy średnie zostały po raz pierwszy przetestowane na stacji doświadczalnej Don. To właśnie one znalazły szerokie zastosowanie w regionach z uprawą winorośli pod osłonami. Duże formy wachlarzowe najczęściej wykorzystuje się w nawadnianych winnicach zlokalizowanych w regionach Azji Środkowej.

Spośród wszystkich odmian najczęściej stosowaną na obszarach o klimacie umiarkowanym lub zimnym jest wentylator standardowy lub półwentylator jednostronny.

Jak uprawiać winogrona w kształcie wachlarza

W ciągu pierwszych dwóch lat rozwój kształtowanie to odbywa się w taki sam sposób, jak w przypadku kształtowania Guyota, które było stosowane we Francji 150 lat temu i zostało sprawdzone w czasie.Pierwszej jesieni, która następuje po posadzeniu, pozostaje tylko jeden pęd, który przycina się do dwóch, a jeszcze lepiej trzech pąków nad poziomem gruntu lub nad miejscem szczepienia.

Następnej jesieni, jeśli ze wszystkich trzech oczu wyrosną trzy pędy, najsłabszy zostanie usunięty. Jeśli początkowo były dwa pędy, jeden z nich należy odciąć na gałąź.

Będzie to węzeł zastępczy, musisz zostawić na nim 2-3 oczka. Drugi pęd będzie pełnił funkcję winorośli owocowej. Minimalna liczba oczek na nim to 4-6, maksymalna to 12. Na następny sezon wiosenny do kraty należy przymocować nie tylko winorośl owocową, ale także wszystkie pędy z węzła zastępczego. Wraz z nadejściem jesieni winorośl owocowa jest już przycinana na gałęzi.

W trzecim roku należy rozpocząć formowanie rękawów winogronowych. Jesienią trzeciego roku krzew winogronowy ma zwykle cztery pędy o długości około metra. Grubość każdego pędu wynosi od 0,6 do 1,0 cm, jesienią pędy te są skracane do 0,5 m. Następnie są przywiązane w kształcie wachlarza do kraty.

Pędy znajdujące się w środku są przycięte nieco krócej niż pędy zewnętrzne. W następnym roku winorośl, która dała plon, przycina się do sęka, a z pozostałych pędów wycina się jeden na sęk zastępczy, a drugi na winorośl owocową. W późniejszych latach życia winogrono krzak, można zwiększyć liczbę rękawów.

W rezultacie doprowadź ich liczbę do 8. Krzewy w kształcie wachlarza są wygodnie przykryte na zimę metodą suchego powietrza. Zapewni to trwałość rękawów. Kształtowanie winogron to proces twórczy, czasami sam krzew dostosowuje się do planów winiarza.