Marchew biała: opis, odmiany, uprawa i zalety

Współczesna marchewka to roślina warzywna o słodkim, jadalnym korzeniu, która w niektórych krajach, np. w Peru, jest uważana za owoc. Dzisiejsza selekcja oferuje wiele odmian stołowych marchwi. Biel nie jest już wśród nich rzadkością. marchewka.

Treść:

• Opis odmiany
• Cechy białej marchwi
• Jak uprawiać białą marchewkę
• Przydatne właściwości marchwi

Opis odmiany

Wszystkie uprawiane odmiany marchwi należą do podgatunku marchwi. W drodze selekcji została wyhodowana z gatunku dzikiej marchwi, należącej do rodzaju Carrot z rodziny Apiaceae. Roślina znana jest od ponad czterech tysięcy lat, chociaż po raz pierwszy uprawiano ją ze względu na pikantne nasiona i zioła. Na szczycie łodygi znajdują się gałęzie. Jej wysokość waha się od 25 do 100 cm, roślina jest dwuletnia, kwiaty zebrane są w kwiatostany parasolowe, pojawiają się w drugim roku. Czas kwitnienia przypada na czerwiec - lipiec.

Warzywo korzeniowe dzikiej marchwi nie ma słodkiego smaku ani soczystej chrupiącej konsystencji. Jest gorzki, szorstki i suchy. Kolor biały, biało-szary lub kremowy. Trzeba powiedzieć, że do XVI wieku w pożywieniu używano wyłącznie marchewki białej lub jasnokremowej. Właśnie taką marchewkę jedli mieszkańcy starożytnej i średniowiecznej Grecji i Rzymu.

W tych krajach pojawił się od Pakistanu i Afganistanu, gdzie był powszechnie uprawiany w celu spożycia części lądowych lub dziko rosnący. Pojawienie się odmian pomarańczy wiąże się z naturalnymi mutacjami.I, zdaniem historyków, z patriotycznymi uczuciami holenderskich hodowców. Na początku XVII wieku kolor pomarańczowy marchewka, co odpowiadało barwom heraldycznym panującej dynastii Niderlandów i wiąże się z oddaniem poddanych namiestnikowi – rewolucyjnemu Wilhelmowi Orańskiemu.

Cechy białej marchwi

Przez długi czas białe odmiany marchwi zachowywały lekką goryczkę, podobnie jak ich dziki przodek. Wykorzystywano je głównie jako rośliny okopowe pastewne. Następnie uzyskano odmiany i mieszańce pozbawione gorzkiego smaku. Dobra odmiana białej marchwi ma gładkie, soczyste korzenie. Liście są ogonkowe i silnie rozcięte, pierzaste. Biały kolor wynika z niskiej zawartości lub całkowitego braku substancji pigmentowych.

Stołowa hybryda białej marchwi, Waite satin (biała satyna), uważana jest za najlepszą w smaku. Rośliny okopowe hybrydy są gładkie, mają jasnokremowy, soczysty miąższ i przyjemny, niegorzki smak. Kształt jest cylindryczny, końcówka zwężona, ostra. Średnia długość wynosi 25 - 30 cm, waga około 100 g, okres wegetacyjny od kiełkowania nasion do zbioru wynosi 100 dni.

Całkiem dobra jest także inna odmiana Lunar wite (księżycowa biel), której rośliny okopowe są średniej wielkości, cienkie, do 20 cm długości, wyróżniają się delikatnością, soczystością i słodkim smakiem. Hybryda F1 „White Sugar” to śnieżnobiałe soczyste warzywa korzeniowe o długości około 20 cm, są całkowicie pozbawione goryczy i mają lekki, dyskretny, lekko słodki smak.

Mimo, że są białe odmiany nie zawierają dobroczynnych barwników, doskonale smakują i są niezastąpione w diecie osób skłonnych do reakcji alergicznych na pomarańczowe i czerwone pigmenty roślinne. Cechą szczególną białej marchwi jest także jej cienka i delikatna skórka. Młode marchewki są łatwe do mycia.

Jak uprawiać białą marchewkę

Wybór miejsca i przygotowanie gleby

Marchew dobrze rośnie na glebach lekkich, wodo- i oddychających o odczynie lekko kwaśnym lub obojętnym. Wskazane jest, aby wcześniej w wybranym miejscu wyrosły:

• kapusta
• cebula
• pomidory
• ogórki

Najgorszymi poprzednikami marchwi są pietruszka i koperek. Łóżko wykopuje się na głębokość łopaty z obowiązkowym zastosowaniem dobrze przegniłego obornika w ilości 5 kg na 1 m2. m. Możesz także dodać 30 - 40 g azotu, potasu i fosforu nawozy.

Siew marchwi

Do przechowywania na zimę marchew wysiewa się w kwietniu-maju, do użytku letniego wysiew odbywa się pod koniec października. W grządce wykonuje się bruzdy o głębokości około 20 mm. Odległość między rowkami wynosi 30 cm, aby równomiernie rozprowadzić nasiona, można je wymieszać z piaskiem.

Film o prawidłowym sadzeniu marchwi:

Jedna łyżeczka nasion wystarczy na szklankę piasku. Marchew wysiewana wiosną kiełkuje w 18-20 dniu, jest rośliną wolno kiełkującą. Wstępne namoczenie nasion w wodzie na jeden dzień pomoże przyspieszyć kiełkowanie.

Opieka

Lepiej nie podlewać łóżka przed kiełkowaniem nasion, aby nie utworzyła się twarda skorupa. Szczególną cechą pielęgnacji białej marchwi jest nie tylko podwójne przerzedzanie, ale także regularne nasadzenie nasadzeń. Po drugim przerzedzeniu między roślinami powinno pozostać około 5 cm, a terminowe nasadzenie zapobiegnie pojawieniu się zielonego koloru w górnej części rośliny okopowej. Inne cechy przy uprawie białej marchew NIE.

Przydatne właściwości marchwi

Zaletą wierzchołków białej marchwi jest wysoka zawartość witaminy C. Chlorofil zawarty w wierzchołkach oczyszcza krew. Zawartość potasu i witaminy K wpływa na pracę serca, stan naczyń krwionośnych i krwi.Witamina K reguluje krzepliwość krwi i pomaga przy krwawieniach. Herbata z wierzchołków łagodzi obrzęki i ma łagodne działanie moczopędne.

Białe warzywa korzeniowe prawie nie zawierają witaminy A i beta-karotenów. Z jednej strony jest to wada, z drugiej zaleta. Białą marchewkę można włączyć do diety alergików. Zawartość witamin E, K, H i grupy B sprawia, że ​​marchew biała jest niezastąpiona w żywieniu człowieka. Sole potasu, cynku, magnezu, fosforu, selenu regulują procesy metaboliczne,

Niska zawartość kalorii i obecność błonnika pokarmowego sprawiają, że biała marchewka jest niezastąpiona w każdej diecie. Marchew biała reguluje pracę przewodu pokarmowego. Gotowana korzystnie wpływa na pracę wątroby i nerek. Marchew i białe warzywa korzeniowe spożywane z umiarem nie mają praktycznie żadnych przeciwwskazań. Biała marchewka, posiany nawet dla ciekawości może stać się przyjemnym dodatkiem do asortymentu tej uprawy dla ogrodnika.