Szpinak ogrodowy, opis i zdjęcie, odmiany, uprawa, zbiór, przechowywanie zbiorów

Szpinak ogrodowy często można znaleźć w domkach letniskowych. Jest uważany za warzywo bogate w witaminy i jest dość łatwy w uprawie.

Aby jednak uzyskać produkt wysokiej jakości, należy zapoznać się z tajemnicami uprawy i pielęgnacji.

Treść:

• Szpinak ogrodowy, opis rośliny, jak wygląda na zdjęciu
• Popularne odmiany szpinaku
• Szpinak ogrodowy: korzyści i szkody
• Jak uprawiać szpinak ogrodowy
• Środki zwalczania chorób i szkodników
• Jak zbierać i przechowywać plony
• Szpinak: jak jeść, jak gotować

Szpinak ogrodowy, opis rośliny, jak wygląda na zdjęciu

Cykl rozwojowy rośliny jest roczny. Odnosi się do amarant, trawiasty. Korzeń rośliny to korzeń palowy z małymi pędami.

Górna część szpinaku to rozeta, składająca się z owalnych lub w kształcie włóczni liści, kolor liści jest jasnozielony. Wysokość sięga 20-25 cm.

Liście są mięsiste, mogą być gładkie lub lekko szorstkie i w zależności od odmiany mają różną wielkość, kształt i odcień. Na wierzchu prześcieradeł widoczne są żyły. Ogonki mocujące liście mogą mieć odcienie od zielonego do bordowego.

Roślina zaliczana jest do dwupiennych, tj. Istnieją rośliny żeńskie i męskie. W połowie lata roślina wytwarza łodygę kwiatową z małymi żółtymi pąkami. Rośliny żeńskie charakteryzują się wiechą z liśćmi, natomiast rośliny męskie charakteryzują się wysoką wiechą.

Pod koniec kwitnienia powstają owoce, którymi są małe orzechy. Jeśli na działce uprawia się jedną odmianę, owoce można zebrać i zasiać w następnym sezonie.

Z nasion uzyskanych w wyniku zapylenia krzyżowego różnych odmian mogą powstać rośliny o niższych cechach jakościowych.

Popularne odmiany szpinaku

Ogród szpinak ma dość rozległą powierzchnię uprawy, odmian jest całkiem sporo. Dzieli się je ze względu na okres dojrzewania: wczesne, średnie i późne.

Do najpopularniejszych wczesnych odmian należą:

• Gigantyczny, którego liście są gotowe do cięcia 20 dni po wykiełkowaniu;
• Virofle, wielkolistne, stosuje się wyłącznie do bardzo wczesnego siewu, ponieważ ma skłonność do strzelania;
• Stoik, lider plonów, odporny na zimno.

Odmiany Marquise, Godry i Strawberry są również uważane za wczesne odmiany. Wszystkie wczesne odmiany to rośliny dnia krótkiego, wraz z nadejściem upałów rośliny tracą soczystość i stają się nieodpowiednie do użytku kulinarnego.

Okres dojrzewania liści odmian śródsezonowych waha się od jednego do półtora miesiąca.

Wśród popularnych odmian zauważamy:

• Solidny, nie skręca się, wytrzymuje wiosenne przymrozki;
• Matador przyciąga letnich mieszkańców, ponieważ nie wyrzuca strzał i ma dobry gust;
• Tłustolistna, dojrzewa półtora miesiąca i daje wysoką wydajność.

Do tej grupy zaliczają się także rośliny należące do innych rodzin:

• Szpinak nowozelandzki, roślina dorastająca do 1 m wysokości, w botanice określany jest mianem tetragonii;
• Szpinak indyjski, czyli Basella, odpowiedni do uprawy w pomieszczeniach zamkniętych.

Liście późnych odmian są soczyste i dojrzewają około 2 miesięcy.

Najpopularniejsze odmiany to:

• Corenta f1, hybryda do uprawy w otwartym terenie, wyróżnia się dużą, soczystą rozetą i kocha wilgoć;
• Szczególnie odporna jest Spokane f1, wysokowydajna hybryda odporna na choroby grzybowe;
• Varyag, osobliwością tej odmiany jest przyjemny kwaśny smak liści.

Nie można jeść liści roślin wyrzuconych przez strzały - zaczynają gromadzić kwas szczawiowy.

Szpinak ogrodowy: korzyści i szkody

Szpinaku nie można zaliczyć do roślin o oryginalnym i atrakcyjnym smaku, jest on jednak bardzo ceniony ze względu na następujące właściwości:

• przeciwzapalny;
• Tonik;
• przeciwutleniacz;
• przeczyszczający;
• moczopędny.

Jedzenie szpinaku pomaga wzmocnić układ sercowo-naczyniowy i układ mięśniowo-szkieletowy oraz korzystnie wpływa na narządy wzroku.

Liście szpinaku są przydatne dla tych, którzy chcą schudnąć, jedząc niskokaloryczne potrawy. Dla osób mieszkających na obszarach o niekorzystnych warunkach radiacyjnych produkt zalecany jest jako środek wzmacniający.

Jak uprawiać szpinak ogrodowy

Przestrzeganie prostych zasad pomoże Ci uzyskać dobre zbiory liści.

W regionach południowych zwyczajowo sieje się przed zimą, ale wysiewa się bardzo wczesną wiosną, w marcu. Na terenach strefy środkowej zaleca się także siew zimowy, pod warunkiem jednak, że uprawiany będzie wiosną pod folią.

Szpinak jest często uprawiany w szklarniach, jako roślina zagęszczająca w rabatach z papryką, pomidorami i bakłażanami.

Glebę do siewu należy przygotować pożywnie, ponieważ szpinak ma powierzchowne korzenie, należy zapewnić możliwość systematycznego podlewania łóżek. Obszary o kwaśnej glebie, piaszczystej glebie, przeciągach lub obszarach narażonych na północny wiatr nie są odpowiednie dla szpinaku. Lekki półcień nie zaszkodzi roślinie, chociaż uważa się ją za kochającą światło.

Łóżka będą wymagały nawożenia: nawozy organiczne stosuje się jesienią, wiosną - na każdy metr kwadratowy. dodać 15 g siarczanu potasu i mocznika oraz 30 g superfosfatu. Możesz używać złożonych nawozów.

Przed siewem zaleca się namoczenie nasion na jeden dzień w ciepłej wodzie, następnie potraktowanie ich stymulatorem wzrostu i wysuszenie.

Wysiew nasion w rzędach. odległość między nimi powinna wynosić 30 cm, głębokość siewu w gęstych glebach - do 2,5 cm, w gliniastych i piaszczystych glinach - 4 cm.

Pojawienia się kiełków można się spodziewać za tydzień.

Aby uzyskać soczyste liście szpinaku, łóżka należy systematycznie podlewać. Kiedy w roślinie brakuje wilgoci, aktywuje się pośpiechowość. Podlewanie jest szczególnie ważne przy wysokich temperaturach i zwiększonej suchości powietrza.

W przypadku wilgotnego i chłodnego lata podlewanie nie będzie wymagane. Nie powinniśmy zapominać, że zwiększona wilgotność gleby może powodować rozwój chorób grzybiczych.

Roślinę nawozi się po pojawieniu się trzeciego liścia, można zastosować roztwór nawozów organicznych lub popiołu drzewnego. Powtarzaj karmienie co dziesięć dni.

Należy zachować ostrożność przy karmieniu substancjami zawierającymi duże ilości azotu: szpinak ma tendencję do gromadzenia azotanów. Nadmierne dawki nawozów potasowych prowadzą do przedwczesnych pędów.

Uprawiane rośliny należy przerzedzać, pozostawiając między krzakami odstęp 10 cm, grządki okresowo odchwaszczać, można też zastosować ściółkowanie.

Obejrzyjmy ciekawy film o uprawie szpinaku ogrodowego:

Środki zwalczania chorób i szkodników

Kiedy rośliny są zbyt zatłoczone, nadmierne podlewanie lub deszczowa i chłodna pogoda, zwiększa się prawdopodobieństwo rozwoju chorób grzybiczych:

• zgnilizna korzeni Fusarium;
• plamienie;
• mączniak rzekomy;
• mozaiki liści.

Jednocześnie spada wydajność i jakość produktu. Zaleca się usunięcie wszystkich chorych krzewów. W przypadku wykrycia chorób szpinak należy ponownie zasiać w tym samym miejscu nie wcześniej niż po 4 latach.

Na szpinak mogą również wpływać szkodniki, takie jak gęsi, mszyce i muchówki. Jeśli jest zbyt wiele szkodników, łóżka traktuje się naparem tytoniowym, Fitofermem, Bitoksybacyliną.

Jak zbierać i przechowywać plony

Zbiór można rozpocząć, jeśli w rozecie pojawi się więcej niż 5 pełnych liści. Można odrywać liście pojedynczo lub odciąć całą rozetę. Jeśli nasadzenia są gęste, możesz wyciągnąć rośliny za korzenie. Zbiór należy przeprowadzać rano, kiedy liście zawierają największą ilość witaminy C.

Liści lub rozet nie myje się, nie umieszcza w workach i nie przechowuje w lodówce. Ponieważ produkt ma trwałość tylko 3 dni, często jest poddawany obróbce. Należy umyć prześcieradła, osuszyć je, zmielić solą i włożyć do szklanego pojemnika. Liście można również wysuszyć lub zamrozić.

Szpinak jest uważany za jadalny, dopóki nie straci łodyg kwiatowych. Następnie zbiór zostaje zatrzymany.

Dojrzewanie nasion zajmie od trzech do trzech i pół miesiąca.

Szpinak: jak jeść, jak gotować

Liście szpinaku można jeść gotowane, surowe lub duszone. Produkt nie posiada żadnych specjalnych właściwości, częściej stosowany jest w połączeniu z innymi produktami w celu podkreślenia ich smaku.

Dzięki jasnozielonej barwie liści, która nie zmienia się podczas obróbki cieplnej, roślina często wykorzystywana jest jako naturalny barwnik przy sporządzaniu sosów.

Produkt doskonale komponuje się z sałatkami warzywnymi, harmonijnie komponuje się z rybami i mięsami. Niektórzy ludzie mają tradycyjne danie z ciasta nadziewanego szpinakiem.

Obejrzyjmy film o tym, jakie pyszne danie można przygotować ze szpinaku:

Szpinak to roślina posiadająca wartości odżywcze, stosowana także w medycynie ludowej. Uprawa nie jest trudna, ale jeśli chcesz uzyskać wysokiej jakości zbiory, musisz przestrzegać zasad pielęgnacji