Łuk mongolski

Za najpopularniejszego przedstawiciela warzyw z grupy warzyw pikantnych uważa się cebulę. Cebula jest uprawiana na całym świecie i ma ogromną liczbę odmian i odmian. W zależności od odmiany cebula ma różnorodne kolory, rozmiary, kształty, kolory, ostrość smaku i aromatu. Cebula jest stosowana w kuchni wszystkich narodowości, ma nieograniczoną liczbę korzystnych właściwości i jest wzbogacona witaminami różnych grup. W sumie na świecie istnieje około 400 odmian cebuli, ale około 300 jest szeroko rozpowszechnionych w WNP.

Bardzo interesującą odmianą cebuli, bardzo wzbogaconą o dobroczynne właściwości i mikroelementy, jest cebula ałtajska. Cebula Ałtaju ma wiele innych nazw: cebula kamienna, cebula borowa, cebula Kurai, dzika cebula syberyjska, Sonchina, nazywana jest też cebulą mongolską.

Cebula mongolska to wieloletnia roślina odporna na zimę, która ma bardzo wyraźne podobieństwa zewnętrzne do odmiany takiej jak batun. Cebula mongolska jest uważana za dziką odmianę pikantnego warzywa i dlatego można ją obserwować nie tylko w rabatach ogrodowych letnich mieszkańców i ogrodników. Smak przyprawy jest półostry i dość soczysty. Cebule są niewielkich rozmiarów - 2-3 cm długości, mają podłużny, jajowaty kształt, a kolorystyka w przekroju jest żółto-zielona. Liście rośliny mają kształt rurkowy i cylindryczny. Region Azji Środkowej uważany jest za miejsce narodzin cebuli Ałtaju i stamtąd rozpoczęło się jej dalsze rozprzestrzenianie się. W Rosji cebulę Ałtaju można zaobserwować w Tuwie, Buriacji, a także w głównej części terytorium Ałtaju.