Szarłat warzywny to roślina, która ma przyszłość

amarant

Według agronomów amarant może wyżywić prawie całą populację planety Ziemia. Twierdzenie to wynika z jego wyjątkowych właściwości odżywczych. Amarantus warzywny nadaje się do spożycia jako żywność, jako żywność i jako lekarstwo. Dlatego ta roślina jest dość obiecująca.

Treść:

Krótka charakterystyka amarantusa roślinnego

Roślina ta pochodzi z Ameryki. Był spożywany przez Azteków jako zboże. Co ciekawe, w średniowieczu Inkwizycja uważała amarantus za roślinę diabelską. Obecnie jest coraz częściej wykorzystywana jako roślina zbożowa lub warzywna.
Roślina posiada drobne, liczne kwiaty w kolorze pomarańczowym lub zielonkawym. Zbiera się je w kwiatostany - wiechy, które mogą mieć również różne kolory od brązowawego do czerwono-fioletowego. Roślina kwitnie od początku lata aż do niemal pierwszych przymrozków. Mały mróz niewiele da. Roślina rośnie bardzo szybko, to sezon wegetacyjny – od 90 do 120 dni. Może dobrze rosnąć na ubogich, nienawożonych glebach i jest odporna na ciepło, suszę i patogeny.
Ze względu na duży rozmiar kwiatów amarantus warzywny uprawiany jest na naszych działkach ogrodowych głównie jako roślina ozdobna. I to pomimo faktu, że roślina ta ma wyjątkowe właściwości. Według Japończyków roślina ta może wkrótce stać się głównym produktem spożywczym na planecie.
Młode liście i łodygi można również spożywać jako sałatki. A suszone liście można wykorzystać jako herbatę. Jest bardzo smaczny, aromatyczny i niesamowicie zdrowy. Niewielu naszych rodaków wie, że nasiona amarantusa można również jeść. Zawierają substancje, których nie ma w żadnym innym produkcie spożywczym.
Wysoki właściwości odżywcze Amarantus i jego ogromne zalety sprawiają, że jest on bardzo popularny zarówno wśród rolników, jak i letnisków-amatorów. O jego popularności i rozpowszechnieniu świadczy fakt, że obecnie na całym świecie występuje około 80 gatunków. Co ciekawe, roślina jest w stanie przez długi czas zachować świeży wygląd kwiatów.
Dlatego roślina otrzymała przydomek „zimowy przyjaciel ludzi”. W ten sposób nasi ogrodnicy, ogrodnicy i hodowcy kwiatów mają świetną okazję do uprawy tej bezpretensjonalnej, pięknej i bardzo przydatnej rośliny.

Jakie są zalety amarantusa?

amarant

Amarant warzywny ma wyłącznie korzystne właściwości. Po pierwsze, absolutnie wszystkie jego części są jadalne. Oprócz walorów jadalnych posiadają także wysokie właściwości odżywcze. Najbardziej wartościowe i pożywne są nasiona. Mają dużą ilość białka. Ponadto nasiona zawierają prawie cały zestaw aminokwasów, w tym niezbędnych.
Amarant zawiera także następujące substancje:
  • Kwasy nienasycone
  • Ksantyna
  • Serotonina
  • Kwas żółciowy
  • Steroidy
  • Holins
  • Skwalen
  • Witaminy B
  • Kwas pantotenowy
  • Witaminy E, D
  • Karoten
  • Rutyna
Roślina zawiera kompleks nienasyconych kwasów tłuszczowych - linolowego, palmitynowego, stearynowego, oleinowego, dzięki czemu amarantus jest niezbędny w żywieniu.Liście można stosować w żywieniu w przypadku niedoborów witaminy P, krwotoków i nadciśnienia tętniczego. Niedawne japońskie badania wykazały, że amarantus może być stosowany w leczeniu ludzi przed uszkodzeniami popromiennymi.
Liście amarantusa są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i biogennego wapnia. Z powodzeniem stosowany jest jako środek zobojętniający kwas w chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego. A obecność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w roślinie czyni ją przydatną dla osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego, centralnego układu nerwowego i choroby skóry. A na przeziębienie możesz przygotować pyszną i aromatyczną herbatę, która wzmocni układ odpornościowy i szybko złagodzi chorobę.
Istnieje również doświadczenie w stosowaniu kiełkujących nasion amarantusa w walce z patologiami nowotworowymi. A z nasion amarantusa robi się smaczny i bardzo zdrowy olej. Zawiera skwalen, który ma działanie immunomodulujące i właściwość przeciwnowotworowa.
Olejek skutecznie zwalcza egzemę, łuszczycę, owrzodzenia troficzne, gruźlicę, a nawet marskość wątroby. Olejek jest niezwykle przydatny podczas chemioterapii, ponieważ ma właściwości regenerujące.
Doskonałe właściwości odżywcze i lecznicze amarantusa sprawiają, że jest on niezastąpionym produktem spożywczym i leczniczym.

Jak uprawiać amarantus warzywny

Amarant warzywny

Ta roślina jest jednoroczna. Optymalna temperatura dla jego rozwoju wynosi od 25 do 30 stopni. Niemniej jednak, mimo że jest termofilny, wytrzymuje krótkotrwałe spadki temperatury nawet do niewielkich mrozów.
Do zielonego nawozu należy również amarantus. Da doskonałe plony, jeśli roślina będzie uprawiana na glebie, na której wcześniej uprawiano ogórki, ziemniaki, pomidory, rośliny strączkowe i zioła.Wysiew amarantusa należy przeprowadzić pod koniec maja, kiedy gleba jest już wystarczająco rozgrzana.
Aby mieć bardzo przydatne nasiona amarantusa, musisz wyhodować tę roślinę w sadzonkach. Aby uzyskać sadzonki, nasiona należy wysiać w drugiej połowie kwietnia. Sadzonki najlepiej uprawiać w doniczkach. Szarłat warzywny sadzi się na stałe miejsce „zamieszkania” dopiero wtedy, gdy minie zagrożenie przymrozkami. Jeżeli są one nieuniknione, rośliny należy przykryć, aby zapobiec zamarznięciu delikatnych pędów.
Przed siewem wskazane jest nawozić glebę. Odpowiednia jest do tego mieszanka minerałów lub złożone nawozy. Nasiona należy wysiewać w ilości 15 gramów na 100 metrów kwadratowych. W procesie siewu można je mieszać z trocinami lub grubym piaskiem. Pędy pojawiają się zwykle siódmego dnia.
Po bezpośrednim wysiewie nasion roślina rozwija się dość powoli. Aby rozwijał się szybciej, konieczne jest ostrożne odchwaszczanie. Ale gdy roślina trochę podrośnie, rośnie w bardzo szybkim tempie i niszczy wokół siebie chwasty.
W okresach suchych konieczne jest regularne podlewanie. Jest najbardziej pożądana w okresie intensywnego wzrostu amarantusa. W sezonie konieczne jest nawożenie trzy do czterech razy (w tym celu stosuje się roztwór dziewanny i popiołu). Wskazane jest zbieranie amarantusa przy suchej pogodzie. Należy pamiętać, że z jednej rośliny uzyskuje się do 500 tysięcy nasion.
Zatem uprawa amarantusa ma w naszym kraju świetne perspektywy. Przecież to nie tylko roślina dostarczająca pożywnego i smacznego pożywienia, to także najcenniejszy i wyjątkowy lek. Uprawa go nie jest trudna. Każdy właściciel z pewnością się nie pomyli, jeśli podejmie się tego przydatnego zadania.

Jak wykorzystać amarantus w kuchni? Dowiesz się z filmu:

amarantAmarant warzywny

Uwagi

Uważamy taką roślinę za chwast. Wcześniej była kiedyś sadzona do dekoracji, ale jej nasiona trzepoczą i wtedy bardzo trudno jest ją usunąć ze niepotrzebnego terenu. Lepiej nie sadzić w ich pobliżu roślin uprawnych.