Topinambur – spiżarnia korzyści

Wysokie, żółte kwiaty, przypominające nieco słoneczniki, można zobaczyć wszędzie. Przyciągają uwagę swoim eleganckim blaskiem. Być może niewiele osób wie, że tą rośliną jest topinambur lub gruszka ziemna. Pochodzi z krajów Ameryki Południowej, a jej korzenie bulwiaste w starożytności były wykorzystywane jako pokarm przez plemiona indiańskie. Stopniowo Gruszka topinamburowata podbił cały świat. Być może jego uprawa nie jest zbyt powszechna w ogrodnictwie amatorskim i warzywnictwie tutaj w Rosji. ale dobroczynne i smakowe właściwości topinamburu nie pozwalają nam zapomnieć o tej roślinie na zawsze.

Witaminy i mikroelementy zawarte w bulwach topinamburu zachwycają swoją obfitością. Topinambur często porównywany jest do ziemniaków. Tak więc pod względem zawartości witaminy C i witamin z grupy B ziemna gruszka jest dwa razy większa niż drugi chleb! Na szczególną uwagę zasługuje tiamina zawarta w topinamburu. To, jak mówią, witamina dobrego nastroju i zwiększonej wydajności. Ta cudowna roślina zawiera także dużo korzystnego dla serca potasu i magnezu, fosforu i krzemu, cynku i żelaza, których niedostateczna ilość wpływa na pracę, wzrost i rozwój całego organizmu.

Topinambur to niezwykle cudowna roślina. Nie wymaga szczególnej pielęgnacji, jedynie nie toleruje dużej wilgotności gleby. Jeśli chodzi o resztę, jest absolutnie bezpretensjonalny. Topinambur może rosnąć w tym samym miejscu nawet 30 lat! A jednocześnie rosnąc cieszą oko pięknymi, jasnymi kwiatami.

Karczochy jerozolimskie wykopuje się w taki sam sposób jak ziemniaki. Zasadniczo jego bulwy znajdują się na wystarczającej głębokości - 30 centymetrów.Po kopaniu bulwy można zbierać do przyszłego użytku, przygotowywać z nich w różnych potrawach na codzienny stół, jeść na surowo i przechowywać świeże na zimę. Przepisów na wykorzystanie topinamburu jest wiele! Co ciekawe, glinianą gruszkę można zamarynować na przyszłość i zrobić z niej dżem.

Tak cudowną, piękną, smaczną i zdrową cudowną roślinę możesz posadzić na własnej działce!

Powodzenia!