Ostra papryka, ostra papryka...

Ostra papryczka... Powiedzcie mi, kto nie wie, o czym mówimy? Niektórzy używają go jako niezbędnej przyprawy w kuchni, inni leczą za jego pomocą różne choroby.

Treść

• Historia ostrej czerwonej papryki
• Skład ostrej czerwonej papryki
• Właściwości lecznicze pieprzu

Historia ostrej czerwonej papryki

Ci, którzy uprawiali w swoich letnich domkach ostrą czerwoną paprykę, wiedzą, że jest to roślina jednoroczna. Ale nie wszyscy wiedzą, że sam owoc, który stanowi o wartości pieprzu, to jagoda. Kształt owocu jest inny: może być okrągły, trójkątny, a nawet kwadratowy, rozmiar może również znacznie się różnić. Jagody są często czerwone i występują w szerokiej gamie odcieni. Owoce pieprzu są puste w środku i zawierają gorące nasiona.
Pieprz po raz pierwszy uprawiano w Indiach i Ameryce, ale do Europy przybył w bardzo ciekawy sposób, dosłownie z obu stron świata.

Pierwsze wzmianki o nim znajdują się w opisach starożytnych indyjskich naukowców, które mają ponad 3000 lat. Prawdopodobnie przybył z Indii do Cesarstwa Rzymskiego, gdzie przez pewien czas był używany jako waluta.

A w Europie w średniowieczu dość bogatych ludzi nazywano „workiem pieprzu”, co służyło jako swego rodzaju symbol ich dobrobytu. W Anglii odnotowano także cech handlarzy pieprzem, gdzie nawet bogaci ludzie przedstawiali papryki na herbach swoich rodzin.
Pod koniec XV wieku Kolumb odbył swoją słynną podróż, w wyniku której odkrył nie tylko Amerykę, ale jednocześnie drogę, którą zaczęto transportować pieprz do Europy. Europejczycy wkrótce zaczęli ją samodzielnie uprawiać i docenili jej wyraźne właściwości kulinarne i lecznicze.
To tutaj pieprz ma wiele nazw: turecki, indyjski, meksykański, hiszpański, chili, ostry, ostry i czerwony.

Skład ostrej czerwonej papryki

Współczesna medycyna nadal wykorzystuje lecznicze właściwości pieprzu, na dowód przypomnijmy sobie plasterek pieprzu lub nalewkę pieprzową.
Pieprz zawiera duże ilości białek, węglowodanów, kwasów tłuszczowych, witamin A, B, C i minerałów, takich jak selen, miedź, żelazo, cynk, mangan, fosfor i inne niezbędne pierwiastki śladowe. Liczba kalorii na 100 gramów produktu to tylko 40 kcal.
Warto również dodać, że pieprz zawiera dużo witaminy C, wielokrotnie więcej niż ta warzywa i owoce, które uważane są za główne źródła tej witaminy. Przykładowo ostra papryka zawiera około 144 mg/100 g tej witaminy, natomiast w brokułach jej masa w 100 gramach produktu nie przekracza 90 mg.

Właściwości lecznicze pieprzu

Nie jest tajemnicą, że plastry pieprzowe stosowane są przy przeziębieniach, łagodzą także bóle mięśni i stawów. Kiedy masz grypę, pocieranie pieprzu pomaga uniknąć powikłań. Nalewki stosuje się również w celu ustabilizowania układu nerwowego i przepisuje się je w razie potrzeby, aby zneutralizować skutki stresu.Oprócz tego pieprz jest w stanie oczyścić naczynia krwionośne, pobudzić krążenie krwi, a nawet zapobiegać rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych.

Jedną z najważniejszych właściwości ostrej czerwonej papryki jest jej zdolność do spowalniania rozwoju komórek nowotworowych. Jest to szczególnie widoczne w leczeniu raka jajnika i prostaty.

Prawdopodobnie słyszałeś o jednym naturalnym antybiotyku, copsaicynie, która ma szeroki zakres zastosowań (od znieczulenia miejscowego po wypełnianie kanistrów gazem). To właśnie ta substancja występuje w dużych ilościach w czerwonej papryce i od niedawna jest aktywnie wykorzystywana w leczeniu nowotworów, pomagając redukować nawet nowotwory złośliwe.
Warto zwrócić uwagę na fakt, że mówimy tu o pieprzu nie jako o panaceum, ale jako pomocniczym środku leczenia i zapobiegania takim chorobom, a jego stosowanie powinno odbywać się pod nadzorem lekarzy prowadzących. Faktem jest, że aby osiągnąć najlepszy wynik, wymagana jest pewna ilość pieprzu na kilogram masy ciała, a przedawkowanie może nie doprowadzić do pożądanego rezultatu, ale wręcz przeciwnie, do aktywacji komórek nowotworowych, dlatego należy nie stosować, najlepiej brać stopniowo i nie naruszać dawkowania. Doprowadzi to do stopniowego usuwania szkodliwych bakterii z organizmu, a na tle tego – do ogólnego wzmocnienia odporność człowieka.

Paprykę ostrą można uprawiać nie tylko na własnej działce, w ogrodzie, ale nawet na własnym parapecie, gdyż nie jest to roślina wymagająca. Tak, prawdopodobnie sam widziałeś małe doniczki z ziarnami pieprzu - wspaniały „bukiet” dla gospodyni.