Przechowywanie ziemniaków w domu

Ziemniak
Ziemniaki to jedno z najczęściej spożywanych warzyw. Ludzie robią zapasy na zimę w dużych ilościach. Aby ziemniaki mogły być przechowywane długo i nie uległy zepsuciu, należy zapewnić im optymalne warunki. Przechowywanie ziemniaków w domu można to zrobić na następujące sposoby:
  • w pudełkach
  • na balkonie
  • w piwnicy
Niezależnie od warunków przechowywania tego warzywa należy zapewnić mu optymalne warunki. To ochroni go przed gniciem i uszkodzeniami.
Treść:

Wymagania dotyczące przechowywania ziemniaków w piwnicy

Piwnica jest idealnym miejscem do przechowywania tego warzywa. W tym pomieszczeniu jest stale chłodno i ciemno, a tego wymagają ziemniaki. Przechowując ziemniaki w piwnicy, należy zapewnić im optymalne warunki temperaturowe.
Idealnie temperatura przechowywania powinna wynosić 2-3 stopnie. Aby monitorować temperaturę, należy zawiesić termometr w piwnicy. Jeśli ziemniaki są przechowywane w wysokich temperaturach, mogą zgnić. Doprowadzi to również do pojawienia się ślimaków. Jeśli temperatura w piwnicy spadnie poniżej określonego limitu, ziemniaki mogą zamarznąć.
W piwnicy często jest ciemno. Światło włącza się tylko wtedy, gdy jest to konieczne. Ten idealne warunki do przechowywania bulw. Ziemniaki najlepiej przechowywać w piwnicy w drewnianych skrzyniach lub pojemnikach.
Przed umieszczeniem warzywa w piwnicy należy je przygotować.
Trzeba usunąć z piwnicy śmieci i resztki warzyw z zeszłego roku. Wszystkie skrzynki i pojemniki, w których będą przechowywane bulwy, są wybielane wapnem, co spowolni proces gnicia. Musisz wlać ziemniaki do pudełek w warstwie, nie większej niż jeden metr.
W takim przypadku odległość od podłogi w piwnicy do skrzynki powinna wynosić co najmniej 30 centymetrów. Dlatego konieczne jest podniesienie pudełek na ramę lub stojak.

Funkcje przechowywania bulw w pudełkach

Jeśli mieszkasz w mieszkaniu i nie masz własnej piwnicy, możesz przechowywać ziemniaki w pudełkach. Konstrukcje te należy zaizolować przed napełnieniem ziemniakami.
Do przechowywania ziemniaków należy wybrać pudełka z podwójnymi ściankami. Pomiędzy ścianami powinna pozostać przestrzeń 10-15 centymetrów. Aby zaizolować pudełko, w tej przestrzeni można umieścić stare ubrania, styropian i inne materiały izolacyjne.
Instaluj skrzynki na balkonach lub loggiach. Jeśli w kuchni jest ciemne i chłodne miejsce, można tam również zamontować szuflady. W skrzynce należy zamontować jedną żarówkę małej mocy.
Należy go włączyć w zimowe noce, aby ogrzać bulwy. Oświetlenie jest konieczne upewnij się, że światło nie dociera do bulw. W przeciwnym razie mogą zmienić kolor na zielony. Pudełko musi być wykonane ze sklejki lub desek drewnianych. Po wyprodukowaniu pudełko należy pomalować lub wybielić wapnem.

Zasady przechowywania ziemniaków na balkonie

Jeśli nie ma możliwości przechowywania bulw w piwnicy, możesz w tym celu wykorzystać balkon. Aby to zrobić, musisz zbudować lub kupić drewniane pudełko.Ziemniaki są wstępnie pakowane w podwójne worki materiałowe i umieszczane w pudełku.
Małe pudełko należy umieścić w dużym i zaizolować starymi rzeczami lub specjalną izolacją.
Aby zapewnić optymalną temperaturę, konieczne jest, aby oba pudełka miały pokrywę, pomiędzy którą umieszczona jest również izolacja. Dzięki tej metodzie przechowywania ziemniaki z łatwością wytrzymują temperatury -20 stopni.

Przygotowanie bulw do przechowywania

Czas przechowywania bulw zależy bezpośrednio od jakości ich przygotowania. Przed umieszczeniem ziemniaków w skrzynkach lub w piwnicy należy je posortować. Uszkodzone ziemniaki są bardzo trudne w przechowywaniu.
Dlatego takie bulwy wykopuje się widłami ogrodowymi o szerokich zębach. Podczas sortowania Ziemniaki należy usunąć z owoców uszkodzonych przez szkodniki i zgniłych.
Jeśli na ziemniakach występuje sucha zgnilizna, należy je również wyrzucić na bok.
Wybierając ziemniaki na bok, eliminuje się również owoce pieczone na słońcu, ponieważ są one nosicielami grzyba, który podczas przechowywania może przenieść się na zwykłe ziemniaki.
Jeśli domek letniskowy znajduje się w pewnej odległości od miejsca przechowywania, bulwy należy transportować w skrzyniach o grubych ścianach. Ma to na celu zapewnienie, że ziemniaki nie zostaną uszkodzone podczas transportu.
Takie owoce z pewnością zgniją podczas przechowywania. Przed umieszczeniem bulw w piwnicy należy je dokładnie uwolnić od gleby i wysuszyć. Aby to zrobić, ziemniaki układa się na działce w jednej warstwie i trzyma przez kilka godzin.
Całkiem możliwe jest utrzymanie ziemniaków w dobrym stanie przez 7 miesięcy.Aby to zrobić, wystarczy dokładnie przygotować miejsce do przechowywania, a także same owoce.
Podczas przechowywania bulwy mają zapewnioną optymalną temperaturę. To zapewni długoterminowe przechowywanie, a także pozbyć się owoców zgnilizny i grzybów.
Przechowywanie ziemniaków zimą
ZiemniakZiemniak

Uwagi

Ziemniaki przechowujemy w piwnicy w specjalnych żelaznych skrzyniach z otworami. Przed wniesieniem do piwnicy należy go wysuszyć w cieniu przez kilka dni. Następnie sortujemy i dopiero wtedy wysyłamy do przechowywania.