Warunki przechowywania ziemniaków - zachowujemy plony na długi czas

Jak wszyscy wiemy rosnąć przyzwoity zbiór warzyw, jagód lub owoców własnymi rękami nie jest taki łatwy. Na tym jednak pielęgnacja nasadzeń się nie kończy, ponieważ konieczne jest prawidłowe zebranie każdego rodzaju upraw ogrodowych, a następnie odpowiednie ich przechowywanie lub przetwarzanie.

Treść:

• Rodzaje i cechy przechowywania ziemniaków
• Etapy przechowywania ziemniaków i niezbędne warunki
• Ważne warunki przechowywania

Wiele upraw wymaga specjalnych warunków przechowywania, aby zapewnić prawidłowe przechowywanie i zachowanie wszystkich składników odżywczych.

Własne ziemniaki, jak wiadomo, dla wielu ogrodników to drugi chleb. I stwórz warunki do zachowania zbiorów przez całą zimę i wiosnę, aby zapewnić byt swojej rodzinie pyszne I użyteczne ziemniaków, jest bardzo ważnym, jeśli nie najważniejszym warunkiem.

Rodzaje i cechy przechowywania ziemniaków

Wśród znanych metod i urządzeń do składowanie Aby uzyskać duże plony tej uprawy ogrodowej, użyj:

• Burts (jest to rodzaj kopca składającego się z kilku warstw ziemniaków, przykrytego na zimę materiałem termoizolacyjnym oszczędzającym ciepło). Burty powstają zarówno na powierzchni ziemi, jak i wykopuje się płytki dół do przechowywania;
• Doły (od 60 cm do 1,5 m głębokości, których dno jest wyłożone deskami);
• Rowy (dość głębokie, ale ich głębokość zależy od stopnia zamarzania gleby w zimie);
• Piwnice i piwnice, które nie zamarzają w zimie;
• Specjalistyczne magazyny przemysłowe.

Jeśli wybierzesz doły lub rowy do przechowywania, musisz wybrać miejsca na terenie, które nie znajdują się na nizinach, ale na wzgórzu, gdzie jest sucho i nie ma stagnacji wody. Wody gruntowe muszą znajdować się co najmniej 2 m głębokości od planowanego miejsca przechowywania, w przeciwnym razie cała uprawa może zgnić.

Na wszelki wypadek, budując magazyny ziemniaków w dołach lub rowach, należy zadbać o wykopanie rowków drenażowych.

Budowa pali i rowów nie wymaga dużego wysiłku, ale należy ostrożnie podejść do wyboru lokalizacji i prawidłowego rozmieszczenia takich obiektów magazynowych pod względem ułożenia leżących pod nimi warstw, które chronią zbiory ziemniaków przed możliwymi wpływami zewnętrznymi.

Oczywiście najkorzystniej jest stworzyć warunki do przechowywania ziemniaków w specjalistycznym magazynie. Dzięki tej metodzie przechowywania zawsze możesz śledzić stan swoich upraw, zmieniać i dostosowywać warunki przechowywania.

Wyróżnia się trzy rodzaje specjalistycznych obiektów magazynowych: półwnękowe, wpuszczane i naziemne. Za najlepszą opcję uważa się pierwszy typ - przechowywanie częściowo wpuszczane. Ale i w tym przypadku trzeba zadbać o znalezienie najkorzystniejszej lokalizacji, bez pobliskich wód gruntowych.

Etapy przechowywania ziemniaków i niezbędne warunki

Za najlepszą temperaturę do długotrwałego przechowywania ziemniaków uważa się +2-3 stopnie Celsjusza, przy utrzymaniu wilgotności powietrza na poziomie 85-90%. Ważne jest, aby podczas szczególnie mroźnych zimowych miesięcy pomieszczenie było chłodne, suche i wolne od szronu.

Etapy przechowywania podzielone są na 3 okresy:

• Etap pozbiorczy rozpoczyna się w momencie zbiorów i trwa około dwóch tygodni. W tej chwili konieczne jest zapewnienie temperatury w magazynie +15-18 stopni.
• Drugi etap powinien trwać co najmniej 10 dni, kiedy ziemniaki należy przechowywać w temperaturze nieco niższej niż w pierwszym etapie - +12-14 stopni.
• Trzeci lub główny okres obejmuje spadek temperatury do +2-5 stopni.

W pierwszych dwóch etapach na bulwach następuje gojenie uszkodzeń powstałych podczas zbioru i transportu do miejsca przechowywania.

Ważne warunki przechowywania

Bardzo ważnym warunkiem, aby świeże warzywa zachwycały Państwa przez całą zimę i wiosnę, jest zamontowanie izolacji termicznej w przechowalni ziemniaków. W tym celu stosuje się różnorodne materiały budowlane posiadające właściwości termoizolacyjne.

Jednak najważniejszym czynnikiem podczas przechowywania plonów jest wentylacja pomieszczenia lub obszaru przechowywania.

Jak wiadomo, istnieją dwa rodzaje wentylacji: naturalna i wymuszona. Wentylacja naturalna w obiektach magazynowych realizowana jest poprzez zastosowanie rur wentylacyjnych wyciągowych i nawiewnych, natomiast w bardzo dużych obiektach magazynowych stosuje się wentylację wymuszoną z wykorzystaniem różnych urządzeń przemysłowych.

Pomieszczenia magazynowe, w których występuje naturalny przepływ powietrza, wyposażane są najczęściej w kosze lub skrzynie drewniane przeznaczone do przechowywania ziemniaków.

Podczas przechowywania od zbioru do około lutego dopuszcza się napełnianie ziemniaków do skrzyń o wysokości napełnienia około 1,5 metra. Jeśli spodziewasz się dłuższego okresu przechowywania, wysokość nie powinna przekraczać 1 metra.

Ponadto należy zwrócić uwagę na wielkość bulw. Od tego zależy również wysokość napełniania ziemniaków w pojemnikach: jeśli bulwy są małe, wysokość nadzienia powinna być mniejsza.

Konieczne będzie zainstalowanie kilku termometrów w podziemiu lub piwnicy, aby móc kontrolować temperaturę przechowywania. Zaleca się montaż jednego termometru bezpośrednio przy wejściu (na wysokości ok. 30 cm od podłogi), a drugiego na środku podłoża lub piwnicy, na wysokości ok. 160 cm. Do pomiaru wilgotności powietrza należy zastosować termometr Psychrometr jest również zainstalowany na środku magazynu.