Dlaczego topinambur jest przydatny: podstawowe właściwości i potrawy z niego wykonane

słonecznik bulwiasty
Topinambur, czyli jak wszyscy go nazywali „gruszka ziemna”, cieszy się popularnością już od dawna. Ale w naszych czasach zwolenników tego warzywa korzeniowego jest znacznie mniej, ponieważ jego cena wzrosła i zaczęto o nim mniej mówić. Jednak większość konsumentów zapomniała, że ​​topinambur ma wiele dobroczynnych właściwości, dlatego warto włączyć go do swojej diety.
Treść:

Dobroczynne właściwości warzyw korzeniowych

I na pierwszy rzut oka warzywo korzeniowe może wydawać się niepozorne i całkowicie bezużyteczne. Jest to jednak ogromne błędne przekonanie, które należy rozwiać.
Roślina ta ma następujące korzystne właściwości:
  • Zawiera dużo witaminy i minerałyktóre są niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu
  • Ma pozytywny wpływ na cały układ sercowo-naczyniowy
  • Pomaga radzić sobie z niebezpiecznymi chorobami, takimi jak tachykardia, miażdżyca i choroba niedokrwienna serca
  • Znacząco obniża poziom cholesterolu we krwi
  • Znacząco obniża poziom cukru we krwi, dlatego warzywo korzeniowe polecane jest do spożycia osobom chorym na cukrzycę.
  • Dobrze usuwa toksyny, zwłaszcza sole metali ciężkich
Ponadto spożywa się nie tylko same owoce, ale liście rośliny można również wykorzystać do parzenia herbat.Dzięki swoim wielu korzystnym właściwościom topinambur można dodawać do swojej diety każdego dnia, najważniejsze jest, aby znaleźć sklep, w którym sprzedają go świeżego i nie napompowanego chemią.

Korzyści dla trawienia

słonecznik bulwiasty

Powinniśmy również porozmawiać o zaletach topinamburu i proces trawienia. Roślina ta dzięki swoim właściwościom może poprawić stan przewodu pokarmowego.
Korzystne właściwości dotyczące trawienia obejmują:
  1. Topinambur zawiera bardzo rzadką substancję – inulinę, która ma zdolność usuwania z organizmu wszelkich szkodliwych substancji, zwłaszcza z żołądka i jelit.
  2. Ta sama inulina ma doskonały wpływ na aktywność żółciopędną.
  3. Topinambur ma pozytywne działanie i chroni organizm przed wnikaniem patogennych bakterii i wirusów, które mogą mieć destrukcyjny wpływ na cały przewód pokarmowy.
  4. Wspomaga tworzenie prawidłowej flory jelitowej, pomaga namnażać się pożyteczne bakterie. Dlatego topinambur jest tak niezbędny dla osób cierpiących na dysbakteriozę.
  5. Przywraca zaburzone krążenie krwi, a także dobrze stymuluje sam proces, co jest bardzo ważne dla błon śluzowych.
  6. Bardzo dobrze pomaga podczas leczenia chorób takich jak wrzody trawienne, kolki i inne problemy żołądkowe i jelitowe.
  7. Pomaga zatrzymać wymioty, nawet jeśli nie ustają przez dłuższy czas.
  8. Pomaga złagodzić ból spowodowany skurczami.
  9. Pomaga pozbyć się irytującej zgagi.
  10. Promuje najszybsze wchłanianie selenu w organizmie.
  11. Topinambur ma niezastąpione działanie na przewód pokarmowy, dlatego wielu gastroenterologów zaleca włączenie go do diety. codzienna dieta w celu poprawy mikroflory jelitowej, a także łagodzenia innych przykrych objawów chorób przewodu pokarmowego.

Przeciwwskazania do stosowania

Pomimo tego, że topinambur ma wiele zalet, jak zawsze ma kilka wad, a raczej ograniczeń.
Nie zaleca się spożywania warzyw korzeniowych na surowo, gdyż może to powodować silne wzdęcia i zaburzenia jelitowe.
Osoby, które mają indywidualną nietolerancję, nie powinny w żadnym wypadku spożywać tej rośliny, ani na surowo, ani smażonej, ani gotowanej na parze. I chociaż jest to bardzo rzadkie, nadal istnieje kilka unikalnych przypadków na tysiąc osób.
A najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że topinamburu nie można jeść dużo, bo wszystko jest dobre z umiarem. I nawet jeśli nie ma przeciwwskazań i nie pojawiły się wcześniej żadne widoczne problemy, to przy spożywaniu dużej ilości owoców mogą wystąpić różne zaburzenia jelitowe, a najczęściej biegunka i zwiększone tworzenie się gazów.

Topinambur i utrata masy ciała

słonecznik bulwiasty

Niewiele osób wie, że większość dietetyków zaleca jedzenie topinamburu osobom chcącym schudnąć. Ponieważ warzywo korzeniowe często porównywane jest do ziemniaków, wiele osób niechętnie je spożywa.
Ale jeśli spojrzeć na badania i eksperymenty przeprowadzone przez dietetyków, możemy śmiało powiedzieć, że „gruszka ziemna” produkt dietetyczny.
Zawiera substancję inulinę, która jest węglowodanem trawionym znacznie dłużej. Gdy znajdą się w żołądku, pęcznieją, tworząc wrażenie całkowitego sytości. I dlatego po zjedzeniu dania z topinamburu wiele osób przez długi czas czuje się pełnych.

Dania z „ziemnej gruszki”

Przepisów na dania, których głównym lub drugorzędnym składnikiem jest topinambur:
  1. Przepis 1. Sałatka z topinamburu i kukurydzy. Musisz wziąć 4 bulwy roślinne, dwa małe jaja kurze i puszkę kukurydzy w puszkach. Najpierw musisz dobrze umyć bulwy, pokroić je w drobną kostkę i włożyć do miski. Następnie weź jajka na twardo, obierz je, pokrój w drobną kostkę i wlej do tej samej miski. Do powstałej mieszanki dodać kukurydzę z puszki i doprawić do smaku.
  2. Przepis 2. Pieczone bulwy. Musisz wziąć kilka małych warzyw korzeniowych, dobrze je umyć i położyć na blasze do pieczenia w piekarniku. Piec około pół godziny. Po przygotowaniu można polać olejem, posypać przyprawami i solą.
  3. Przepis 3. Serniki. Musisz wziąć kilka bulw, zetrzeć je, dodać jajko, a następnie mąkę, aby ciasto okazało się prostymi sernikami z twarogiem. Następnie ciasto należy posolić.
  4. Przepis 4. Jajko i topinambur. Musisz wziąć około 100 gramów startego topinamburu (surowego) i jedno ugotowane na twardo i posiekane jajko. Topinambur, jajko, sól, ocet miesza się, a następnie doprawia olejem lub majonezem. Kto jak to lubi?
„Gruszka ziemna” to bardzo zdrowa roślina i po prostu trzeba ją jeść, przynajmniej nie codziennie, ale na pewno raz w tygodniu.
Film o zaletach topinamburu:
słonecznik bulwiastysłonecznik bulwiasty

Uwagi

Moja dusza czuła, że ​​topinambur jest pożyteczny. W tym roku posadziłem 5 krzewów, o które prosiłem krewnych. Teraz poprawię zdrowie wszystkich. Dziękuję za przepisy, na pewno z nich skorzystam.