Pachnący koperek - dodatek do każdego dania

Wraz z nadejściem wiosny nasz organizm zaczyna intensywnie potrzebować witamin i składników odżywczych, których dostarczają świeże warzywa, owoce i zioła. Ale jeśli nawet najwcześniejszym warzywom daleko jeszcze do pierwszych zbiorów, to np. koperek, można bezpiecznie uprawiać w małych doniczkach bezpośrednio na parapecie.

Koper pajęczy jest cudowny dodatek do każdego dania. Szczególnie smaczne i zdrowe są pierwsze dania, którym koperek nadaje wyjątkowego aromatu i niezwykle pięknego wyglądu. Gałązki koperku można bezpiecznie dodawać do wszelkich sałatek, dań mięsnych i rybnych, a także stanowią świeżą ozdobę każdego stołu. Koper wykorzystuje się na przetwory i marynaty, do marynowania.

Rosnąć pachnący koperek nie może być łatwiejszy. Wystarczy wysiać nasiona do doniczki lub grządki, gdy tylko gleba dobrze się rozgrzeje, a po drugim tygodniu można już bezpiecznie odrywać liście koperku i dodawać je do sałatek.

Dla tego typu zieleni jest to bardzo ważne ciepło i słonecznie, zwłaszcza wczesną wiosną. Jest to roślina jednoroczna, ale nasiona kopru można wysiewać niezależnie. następny rok, z którego wyrosną nowe rośliny.

Koper zyskał dużą popularność w medycynie ludowej, w szczególności w leczeniu chorób jelit. Woda koperkowa jest bardzo przydatna dla małych dzieci w pierwszych miesiącach życia, aby pozbyć się kolki i wzdęć. Koper stosowany jest jako lek antyseptyczny, poprawiający apetyt i stymulujący pracę gruczołów sutkowych.

Koper można suszyć lub zamrozić do stosowania zimą, kiedy nie ma zieleni, a organizm potrzebuje aromatu ziół i smaku.