Pietruszka kędzierzawa, opis, kiedy siać, jak uprawiać, zalety rośliny i powody zakazu

Spośród różnorodnych przypraw pietruszka jest najczęściej stosowana w sałatkach w kraju.

Jednym z godnych uwagi gatunków tej rośliny jest pietruszka kędzierzawa, znana ze swojego bogatego składu chemicznego.

Treść:

• Pietruszka kędzierzawa, opis i zdjęcie
• Przydatne właściwości rośliny, co zawiera
• Kiedy siać pietruszkę, wiosną czy jesienią
• Podstawowe zalecenia dotyczące uprawy
• Natka pietruszki jest zakazana w Rosji, czy to prawda, z jakich powodów?

Pietruszka kędzierzawa, opis i zdjęcie

Pietruszka kędzierzawa to jedno- lub dwuletnia roślina z rodziny Apiaceae.

Występuje naturalnie na wybrzeżu Morza Śródziemnego, a jego zastosowanie w kuchni i medycynie zaczęto stosować dopiero w IX wieku.

Charakterystyczne cechy rośliny to:

• Osiąga 30-100 cm wysokości;
• Łodyga jest wyprostowana i rozgałęziona;
• Liście są trójkątne, podwójnie pierzasto rozcięte. Powyżej - błyszcząca i ciemnozielona;
• Korzeń ma kształt kranu, jest cylindryczny, dość soczysty i mięsisty;
• Kwitnie zielonożółtymi kwiatami od początku do połowy lata;
• Owoce mają jajowaty kształt.

Zieleń ta na długo i mocno zapisała się w historii gotowania jako popularne zioło. Używa się go zarówno świeżego, jak i suszonego.

Przydatne właściwości rośliny, co zawiera

Oprócz charakterystycznego smaku i aromatu, który tak bardzo szefowie kuchni uwielbiają, pietruszka jest inna oraz duża liczba przydatnych elementów zawartych w kompozycji.

Obejmują one:

• Witamina C – warto zaznaczyć, że już jedna trzecia szklanki zielonych liści doda tyle witaminy, ile zawiera jedna pomarańcza;
• Witamina K jest ważnym pierwiastkiem stabilizującym krzepnięcie krwi i zdrowie kości;
• Beta-karoten - zwiększa poziom obrony układu odpornościowego;
• Bor to minerał hamujący rozwój osteoporozy, szczególnie ważny w walce ze zbliżającą się menopauzą;
• Żelazo – zawiera go nawet więcej niż w czerwonym mięsie;
• Potas jest substancją ważną dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i stabilizacji metabolizmu;
• Wapń jest ważnym pierwiastkiem dla zdrowia kości. Zatem filiżanka pietruszki zawiera tyle samo wapnia, co szklanka mleka. Ponadto dostępna witamina C poprawia wchłanianie wapnia;
• Błonnik – ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu;
• Fluor jest jednym z pierwiastków ważnych dla wzmocnienia kości.

Duża ilość przydatnych substancji zapewnia działanie antyseptyczne. Dlatego warzywa mogą zwalczać choroby wirusowe i bakteryjne.

Obejrzyjmy film o dobroczynnych właściwościach pietruszki kędzierzawej:

Kiedy siać pietruszkę, wiosną czy jesienią

To pytanie interesuje wielu ogrodników, którzy chcą wiedzieć Która opcja przyniesie więcej?.

Korzyści z sadzenia wiosennego obejmują:

• Możliwość siewu nasion w otwartym terenie bez etapu sadzonek;
• Znacznie mniej chorób sadzonek wiosennych;
• Mniejsza potrzeba nawożenia;
• Młoda przyprawa szybko kiełkuje i rozwija się.

Sadzenie jesienne ma również swoje zalety, chociaż jest ich mniej niż sadzenie wiosenne. Dlatego zaleca się sadzenie z wyprzedzeniem w glebie przygotowanej latem, nawożonej toph i kompostem.

Ważne jest również zapoznanie się z informacjami na opakowaniu, niektórych odmian nie można wysiewać jesienią.

Sadzenie jesienne pozwala uzyskać wcześniejsze pędy i cieszyć się zielenią. Jednocześnie sadzenie jesienne wymaga szczególnej uwagi, aby sadzonki nie zamarzły podczas pierwszego zimnego trzaskania.

Obejrzyjmy film o sadzeniu pietruszki i pielęgnacji rośliny:

Podstawowe zalecenia dotyczące uprawy

Pomimo tego, że roślina jest dość trwała, nadal potrzebuje dokładnie spulchnionego podłoża, aby zapewnić prawidłowy rozwój korzeni.

Ponadto należy zwrócić uwagę na następujące niuanse:

• Nasiona można sadzić od razu w przygotowanej glebie;
• Ważne jest nawożenie gleby dużą ilością azotu, fosforu do zasilania korzeni i potasu jako osłony przed chorobami;
• Jeśli sadzenie odbywa się nie za pomocą nasion, ale sadzonek, zaleca się poczekać, aż uformują się drugie prawdziwe liście. Przed sadzeniem należy dobrze podlać sadzonki;
• Po zmoczeniu gleby za pomocą małej szpatułki ostrożnie usuń sadzonki wraz z gliniastą bryłą;
• Podczas sadzenia ważne jest, aby nie uszkodzić korzeni. Odległość między sadzonkami powinna wynosić co najmniej 20 cm;
• Po posadzeniu podlej sadzonki, ale nie pozwól, aby wilgoć dostała się na liście.

Opieka nad pietruszką nie jest trudna, wystarczy okresowo podlewać warzywa i monitorować oznaki choroby. W przypadku znalezienia chorych lub uszkodzonych liści należy je natychmiast odciąć, aby patologia nie rozprzestrzeniła się dalej.

Natka pietruszki jest zakazana w Rosji, czy to prawda, z jakich powodów?

Według oficjalnych danych od 2011 roku pietruszka kędzierzawa rzeczywiście zaliczana jest do grupy roślin zawierających trujące i silnie działające substancje psychotropowe.Nie należy jednak spieszyć się z natychmiastowym bieganiem, aby wykopać sadzonki, w obawie przed otrzymaniem kary za uprawę narkotyków.

Pietruszka zaliczana jest do tej grupy ze względu na właściwości jej nasion, z których można uzyskać specyficzny olejek eteryczny. W oleju tym wykryto substancje odurzające.

Dlatego pietruszka kędzierzawa została wpisana na listę roślin odurzających.

Jednak w tej chwili nie ma oficjalnego zakazu uprawy pietruszki. Na miłośników ziół nikt nie będzie polował, dlatego śmiało można je uprawiać na wsi i nie tylko.

Kara czeka tylko tych ogrodników, którzy uprawiają pietruszkę nie dla zieleni. W przypadku sprzedaży nasion w dużych ilościach całkiem możliwe jest dotarcie do miejsc, które nie są tak odległe.

Pietruszka kędzierzawa to dość znane zioło stosowane w medycynie i kuchni. Wyróżnia się dużą liczbą przydatnych substancji i jest bezpretensjonalny w uprawie.