Momordica – roślina, którą warto posadzić w domu lub w ogrodzie

Rozwój momordiki
Wśród zwykłych i znanych roślin ogrodowych, takich jak dynia, ogórek, cukinia, dziś można znaleźć także niezwykłego przedstawiciela zwanego momordica. Obecnie tę niezwykle malowniczą egzotyczną roślinę coraz częściej uprawiają amatorzy na własnych działkach i w domu. Momordica to roślina, która wzbudza zainteresowanie swoim wyglądem, smakiem owoców i zastosowaniem.
Treść:

Momordica. ogólny opis

Momordica to rodzaj z rodziny dyniowatych. Formą życia wszystkich rodzajów momordic jest zielna roślina jednoroczna przypominająca lianę, pochodząca z regionów tropikalnych. Podobnie jak wiele innych upraw dyni, ma cienkie i długie łodygi o długości od 2,0 m do 4,0 m. Liście są zaokrąglone u nasady, mocno ścięte ku górze, przypominają liście winogron.
Kwiaty u momordica są żółte, na tej samej roślinie występują kwiaty męskie i żeńskie. Natychmiast po zapyleniu jajnik rośnie dość szybko. Owoce na początku dojrzewania są zielone, po dojrzeniu stają się jasnożółte, czerwone lub pomarańczowe. Ponadto dojrzały owoc jest podzielony na trzy płaty i pokryty guzkami, które tworzą dziwaczną ozdobę. Kształt owocu może być okrągły - cylindryczny, wrzecionowaty.
Miąższ niedojrzałych owoców jest jasnozielony, gdy owoce dojrzeją, staje się jaskrawoczerwony.Nasiona są brązowe, ich liczba sięga 50 sztuk.
Popularnie nazywany momordica:
  • gorzki ogórek
  • gorzka tykwa
  • szalony ogórek
  • balsam gruszkowy
  • Ogórek indyjski
  • szalony melon
Roślina otrzymała te nazwy ze względu na gorzki smak dojrzałych owoców. W krajach azjatyckich i afrykańskich momordica jest uprawiana na skalę przemysłową jako popularna roślina warzywna i lecznicza. Owoce Momordica mają bogaty skład witaminowo-mineralny, po spożyciu stosuje się specjalną marynatę, aby wyeliminować gorycz. Oprócz owoców w tych krajach do spożycia przygotowuje się liście, łodygi i kwiaty.
Rodzaj Momordica obejmuje około 20 gatunków, z których popularne są następujące:
  1. Momordica cochin, miękka skorupa tego gatunku zawiera dużą ilość karotenu, uzyskuje się z niej specjalny olej.
  2. Momordica charantia to popularna roślina warzywna, której wszystkie części są wykorzystywane do celów spożywczych.
  3. Momordica balsamica, roślina jest szeroko stosowana jako lek homeopatyczny.
Pomimo tego, że wszystkie rodzaje momordica są mieszkańcami tropików, można je również uprawiać w klimacie umiarkowanym, zarówno na otwartym, jak i zamkniętym terenie, a także w pomieszczeniach zamkniętych.

Rosnąca momordica

Rozwój momordiki

Biorąc pod uwagę, że Momordica jest bliskim krewnym dynie i ogórka, rolnicza technologia uprawy tych roślin ma ze sobą wiele wspólnego. Niezależnie od tego, czy ogórek gorzki będzie nadal rósł w pomieszczeniu, czy na zewnątrz, jego nasiona należy zasiać, aby uzyskać sadzonki. Czas siewu nasion momordica to koniec marca - połowa kwietnia.
Przed siewem nasiona należy namoczyć, co ma na celu:
  • dezynfekcja
  • zmiękczenie gęstej okrywy nasiennej
Do namaczania przygotuj słaby roztwór nadmanganianu potasu. Czas moczenia wynosi jeden dzień.Aby wysiać sadzonki momordica, potrzebujesz następującego składu gleby:
  • ziemia liściasta, 1 część
  • torf, 1 część
  • humus, 1 część
  • piasek, 1/2 części
Osadzenie posiew Lepiej jest umieścić je w pojedynczych doniczkach wykonanych z torfu lub tektury, aby podczas przesadzania nie uszkodzić systemu korzeniowego sadzonek momordica.
Nasiona wbija się w ziemię wzdłuż krawędzi. Głębokość osadzenia nie powinna przekraczać dwóch do trzech jego wymiarów. Nasiona należy sadzić w dobrze nawilżonej glebie. Nie należy stawiać doniczek z roślinami momordica na zimnym parapecie, gdyż do pojawienia się przyjaznych pędów potrzebna jest ciepła, wilgotna gleba.
Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, szóstego - siódmego dnia nad powierzchnią ziemi pojawią się pierwsze liścienie.
Sadzonkę można przesadzić na miejsce stałe po pojawieniu się czwartego lub piątego liścia prawdziwego. Można to zrobić w ostatnich dniach maja. Technologia sadzenia jest taka sama jak przy sadzeniu ogórków. Na początku sadzonka potrzebuje osłony foliowej na wypadek wczesnych letnich przymrozków.
W przypadku uprawy doniczkowej w pomieszczeniu, w pomieszczeniu lub na loggii, momordica musi mieć zapewnione pionowe podparcie, wzdłuż którego roślina będzie rosła liana w górę.
Do kształtowania krajobrazu momordica jest umieszczana w pobliżu altanek, łuków i ogrodzeń. Przez cały sezon obiekty, na które wspina się momordica, wyglądają bardzo elegancko, zwłaszcza gdy owoce nabiorą czerwonego, żółtego lub pomarańczowego koloru.

Owoce ogórka indyjskiego w kuchni i medycynie ludowej

Ogórek indyjski

Owoce gorzkie lub indyjskie ogórek można je używać do celów spożywczych tylko wtedy, gdy są zielone, w pełni dojrzałe, stają się bezużyteczne i bardzo gorzkie.Można z nich ugotować prawie wszystkie te same potrawy, co z cukinii, wystarczy namoczyć je w słonej wodzie na kilka godzin, aby usunąć gorycz. Następnie można ją smażyć w cieście, stosować do gulaszy i przypraw.Bardzo młode owoce momordiki można marynować jak ogórki - korniszony.
Obecnie roślina ta włączana jest do różnych diet mających na celu redukcję masy ciała.
Momordica stosowana jest zarówno w medycynie ludowej, jak i oficjalnej. Pomaga na wiele chorób:
  • stawy
  • narządy oddechowe
  • skóra
  • metabolizm
  • w przypadku zarażenia robakami
Obecnie trwają badania nad leczeniem tej rośliny niektórych rodzajów nowotworów i cukrzycy. Pomimo zalet momordica, samoleczenie nie musi koniecznie wymagać zalecenia lekarza.
Ta egzotyczna kultura pod względem wyglądu i składu chemicznego owoce, liście, kwiaty, zasługuje na uprawę w pomieszczeniu lub w ogrodzie.
Film edukacyjny o momordice:
Ogórek indyjskiMomrodika