Co zawiera marchew, korzystne właściwości, zastosowania lecznicze

Marchew to niesamowite warzywo, bogate w dobroczynne witaminy i mikroelementy. Warzywo korzeniowe jest bogate w błonnik i węgle, które są niezbędne człowiekowi do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Treść:

1. Marchew, opis rośliny
2. Marchew, co zawiera
3. Korzystne funkcje
4. Leczenie marchewką, przepisy ludowe
5. Jakie szkody może spowodować nadmierne spożycie marchwi?

Marchew, opis rośliny

Marchew to roślina dwuletnia. Pod koniec pierwszego roku rośnie sama roślina okopowa i rozeta, a dopiero pod koniec drugiego roku tworzą się nasiona. Rośnie niemal wszędzie i jest bezpretensjonalny.

Najczęściej spotykane są nasiona marchwi z pomarańczowawymi lub białawymi korzeniami. Jest uważana za jedną z pierwszych warzyw korzeniowych, które ludzie zaczęli jeść.

Na tereny Rosji przybył w XVI wieku. Początkowo stosowano go jako lek, zalecany do spożycia na świeżo.

Aby zachować korzystne właściwości warzywa, na zimę oblano je miodem. Tradycja ta jest nadal powszechna.

Pozornie znajomy pomarańczowy kolor marchwi powstał dopiero w XVII wieku w Holandii. Wcześniej powszechne było białe warzywo korzeniowe.

Marchew, co zawiera

Zanim zaczniemy mówić o przydatności tego warzywa, warto wspomnieć o osobliwościach składu warzywa korzeniowego.

Skład marchwi przydatnych pierwiastków na 200 g:

• Białko – 2,6 g;
• Tłuszcz – 0,2 g;
• Błonnik pokarmowy – 1,6 g;
• Węglowodany – 14,4 g.

Witaminy wchodzące w skład tego warzywa optymalizują procesy metaboliczne, oczyszczają krew i zwiększają ogólną wytrzymałość organizmu.

Co zatem zawiera marchewka?

Witamina A

Niezbędny dla dzieci, gdyż wspomaga prawidłowy przebieg wzrostu i rozwoju organizmu. Ponadto korzystnie wpływa na wzrok, funkcjonowanie układu odpornościowego, spowalnia procesy starzenia oraz wzmacnia włosy i płytki paznokciowe.

Witaminy B

Pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, likwiduje bóle głowy, zmęczenie i bezsenność. Ponadto wpływa na wahania poziomu cholesterolu i działa ogólnie orzeźwiająco na organizm.

Witamina C

Aktywuje produkcję kolagenu, który pomaga zachować piękno i świeżość skóry. Ponadto zwiększa zdolności obronne układu odpornościowego.

Witamina K

Wzmacnia tkankę kostną, co jest szczególnie ważne dla osób cierpiących na osteoporozę, ściany naczyń krwionośnych. Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie narządów trawiennych i mięśni oraz minimalizuje destrukcyjne działanie substancji toksycznych.

Przeciwutleniacz E

Minimalizuje negatywny wpływ substancji rakotwórczych na organizm. Dodatkowo utrzymuje świeżość i elastyczność skóry.

Marchew jest równie przydatna zarówno na surowo, jak i gotowana. Ciekawostką jest fakt, że poziom zawartej w nim keratyny nie zmniejsza się po obróbce produktu w wysokich temperaturach.

Ponadto nie tylko samo warzywo korzeniowe, ale także jego sok ma korzystne właściwości. Zawiera te same witaminy i składniki odżywcze, co samo warzywo. Ilość wypijanego soku powinna bezpośrednio zależeć od ogólnego stanu organizmu.

Systematyczne spożywanie soku korzystnie wpływa na pracę trzustki, narządów oddechowych i innych gruczołów wydzielania wewnętrznego. Oprócz pozytywnego wpływu na funkcjonowanie narządów wewnętrznych, wpływa także na paznokcie i włosy oraz zwiększa poziom obrony układu odpornościowego człowieka.

Korzystne funkcje

Warzywo zawiera wiele przydatnych substancji, które czynią go warzywem niemal niezbędnym. I tak na przykład zawarty w nim beta-karoten jest doskonałą substancją zapobiegającą rozwojowi nowotworów złośliwych. Jednocześnie brak tej substancji w organizmie może prowadzić do rozwoju zaćmy i powstawania kamieni nerkowych.

Ponadto warzywo korzeniowe przyczynia się do:

• Normalizacja procesów redoks w organizmie;
• Regulacja metabolizmu węgla;
• Rozwiązywanie problemów ze stolcem;
• Stabilizacja tła emocjonalnego.

Dodatkowo warto pamiętać, że większość dobroczynnych mikroelementów zawarta jest bezpośrednio w skórze. Dlatego lepiej nie odcinać go przed użyciem, tylko dokładnie umyć pod bieżącą wodą.

Na tym jednak nie kończą się korzystne właściwości warzyw korzeniowych. Na przykład warzywo:
Ze względu na wysoką zawartość żelaza stanie się niezastąpionym narzędziem w profilaktyce i leczeniu anemii.

Duża ilość wody, która zajmuje znaczną część jej składu, jest przydatna do utrzymania prawidłowego funkcjonowania narządów trawiennych.

W dużych ilościach ma działanie przeczyszczające i przeciwrobacze; ma działanie dezynfekujące i przeciwzapalne. Dlatego wielu ekspertów zaleca wprowadzenie go do menu na choroby żołądka, oparzenia i otwarte ropne rany.

Oprócz:

• Nadaje się do leczenia i zapobiegania zapaleniu jamy ustnej i różnym chorobom zapalnym jamy ustnej;
• Spożywany systematycznie pozwala zachować, a nawet poprawić wzrok;
• Pomaga rozpuszczać kamienie żółciowe;
• Pomaga wzmocnić zdolność obronną układu odpornościowego;
• Jest jednym z najlepszych środków na odchudzanie, gdyż uzupełnia niedobory najkorzystniejszych mikroelementów;
• Jest uniwersalnym środkiem zapobiegającym kamicy żółciowej, cukrzycy, zawałowi serca i nadciśnieniu.

Marchew to produkt o uniwersalnych właściwościach. Dzięki różnorodności korzystnych substancji zawartych w jego składzie nadaje się do leczenia i zapobiegania wielu poważnym chorobom oraz ma ogólnie pozytywny wpływ na cały organizm.

Leczenie marchewką, przepisy ludowe

Korzyści z warzyw korzeniowych są niewątpliwe. Istnieje wiele przepisów tradycyjnej medycyny, które obejmują warzywa:

• Marchew na odchudzanie – kilogram startego warzywa należy zmieszać z łyżką miodu i świeżo wyciśniętego soku z cytryny i spożyć jako sałatkę;
• W przypadku tłustej skóry twarzy – nałóż starte warzywa korzeniowe na twarz i przytrzymaj przez dwadzieścia minut, następnie spłucz ciepłą wodą;
• W przypadku kamicy moczowej średniej wielkości warzywa należy po umyciu zetrzeć, ale bez odcinania skórki. Wlać trzy łyżki powstałej zawiesiny do trzech szklanek przegotowanej wody i pozostawić na dwanaście godzin. Następnie mieszaninę należy filtrować i pić codziennie przez miesiąc;
• W przypadku oparzeń nałóż na uszkodzone miejsce pastę ze świeżych warzyw korzeniowych. Trzymaj przez pół godziny. Nadaje się do leczenia ropnych ran i obszarów zapalnych;
• W przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego zaleca się okresowe picie szklanki świeżo wyciśniętego soku. W przypadku dusznicy bolesnej zaleca się przygotowanie mieszaniny szklanki przegotowanej wody i łyżki nasion. Pozwól mu parzyć przez noc i pij pół szklanki pięć razy dziennie;
• Na katar - przygotuj mieszaninę trzech części soku warzywnego i trzech części oleju słonecznikowego, dodaj jedną część soku z cebuli. Zaszczep powstałą mieszaninę trzy razy dziennie, aż do całkowitego wyzdrowienia.

Ze względu na bogactwo składu warzywo korzeniowe stosuje się w leczeniu wielu patologii. Nie zapominaj jednak, że zanim zaczniesz samoleczenie, powinieneś skonsultować się z lekarzem.

Jakie szkody może spowodować nadmierne spożycie marchwi?

Nie należy jednak pamiętać, że oprócz korzystnych właściwości marchewka wyrządza również szkody.

Istnieje zatem wiele przeciwwskazań do stosowania tego warzywa korzeniowego:

• Choroby wrzodowe i procesy zapalne układu pokarmowego
• Zapalenie trzustki;
• Osobista nietolerancja produktu.
• Ponadto osoby cierpiące na przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka lub jelita grubego powinny zachować ostrożność podczas spożywania produktów zawierających to warzywo.
• W niektórych przypadkach nadmierne spożycie warzyw korzeniowych może powodować senność, zażółcenie skóry, migreny, a nawet nudności. Dlatego warto spożywać warzywa w dawkach.

Marchew to wyjątkowe warzywo korzeniowe o bogatej kompozycji różnych dobroczynnych mikroelementów niezbędnych człowiekowi do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Często stosowany w medycynie ludowej do użytku zewnętrznego i wewnętrznego. Nie zapominaj jednak, że w dużych ilościach może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji.

Więcej o dobroczynnych właściwościach marchwi dowiesz się oglądając wideo: