Boćwina szwajcarska

Burak liściasty (boćwina) to odmiana buraka zwyczajnego uprawianego niemal na każdej działce przydomowej. W odróżnieniu od buraków zwyczajnych, buraki liściaste są bogatsze w witaminy, cukry i białka, zawierają karoten oraz mikroelementy takie jak żelazo, potas i sód.

Obecnie uprawia się kilka odmian buraków liściastych, różniących się wielkością, grubością i kolorem ogonków (od białego do szkarłatnego). Boćwina może nie tylko urozmaicić dietę, ale dzięki swojemu pięknemu wyglądowi może ozdobić każdy kwietnik.

W Europie boćwina nazywana jest boćwiną i jest powszechnie uprawiana. Boćwina jest łatwa w pielęgnacji i dobrze znosi niskie temperatury. Dlatego nawet w centralnej Rosji można ją sadzić już w kwietniu.

Drugie sadzenie przeprowadza się zwykle w lipcu, a ostatnie we wrześniu. W ten sposób można uzyskać zielone zbiory w sposób nieprzerwany.

Na wczesne zbiory buraki liściaste można sadzić przed zimą razem z czosnkiem ozimym lub nieco później.
Przed sadzeniem nasiona moczy się w roztworze manganu przez 1,5-2 godziny. Lepiej jest umieścić grządkę dla boćwiny w nasłonecznionym miejscu, wykopać ją dowolnym nawozem organicznym i dokładnie spulchnić. Nasiona wysiewa się w wilgotnej glebie na głębokość 2-3 cm, w odległości 20-25 cm od siebie.

W okresie wzrostu boćwina wymaga obfitego podlewania, w przeciwnym razie liście będą bardzo twarde i pozbawione smaku.

Zbiór rozpoczyna się, gdy na roślinie uformuje się rozeta złożona z 5-7 liści.Duże liście są całkowicie odcinane, pozostawiając najmniejsze w środku. Po zebraniu liści roślinę należy podlać.