Właściwa pielęgnacja ziemniaków jest kluczem do dobrych zbiorów.

Kompletna pielęgnacja ziemniaków obejmuje operacje takie jak Hilling, odchwaszczanie, spulchnianie gleby i regularne nawożenie. Dodatkowo w suchych regionach może być konieczne podlewanie.

Ziemniaki to roślina, która najlepiej rośnie nie tylko na pożywnej, ale także luźnej, oddychającej glebie. Dlatego kluczem do prawidłowego rozwoju roślin, a co za tym idzie uzyskania dobrych zbiorów, jest regularne Hilling, który należy wykonywać kilka razy w sezonie. Czynność tę najlepiej przeprowadzić ręczną motyką lub siekaczem, wkrótce po podlaniu lub deszczu. Hilling jest niezwykle ważny w przypadku odmian ziemniaków o krótkim okresie bulwiastości, a także w przypadku wszystkich ziemniaków w początkowym okresie jego wzrostu (w tym przypadku Hilling pełni funkcję zabezpieczenia przed mrozem, na który młode rośliny są bardzo wrażliwe).

Pełnoprawny pielęgnacja ziemniaków nie jest możliwe bez nawożenia, które należy przeprowadzać trzy razy w sezonie (odpowiednio w okresie aktywnego wzrostu wierzchołków, w okresie pączkowania i kwitnienia). W tym przypadku do pierwszego nawozu stosuje się mieszaninę mocznika i dziewanny, rozcieńczoną w 10 litrach wody, do drugiego - siarczan i popiół drzewny, do trzeciego - superfosfat i nitrofoskę, wlewając pół litra nawozu pod każdy krzak . Równie ważne jest wykonanie regularne usuwanie chwastów, które w okresie wegetacyjnym mogą zagłuszyć pędy ziemniaka (wtedy wierzchołki bardzo ściśle się do siebie przylegają, a pod wpływem utworzonego cienia chwasty samoczynnie giną).