Rukola

W ciągu ostatnich kilku lat coraz częściej słyszymy o tak mało znanych warzywach jak rukola. W naszym kraju do pewnego czasu uważano ją za chwast, ale kuchnia europejska wprowadziła własne zmiany i dziś rukola jest aktywnie wykorzystywana do przygotowywania wielu sałatek. W tej sekcji dowiesz się, jak uprawiać tę pożyteczną roślinę w ogrodzie.

W zależności od rodzaju gleby nasiona rukoli sadzi się na głębokość 1-2 cm i przykrywa folią. Ten ostatni usuwa się natychmiast po wschodach (około tygodnia). Po 14 dniach warzywa można wykorzystać do dekoracji potraw. Roślina wytrzymuje mrozy do -6 C, dlatego można ją uprawiać od wiosny do jesieni. Opieka nad rosnącą rukolą jest zwykle: podlewanie, usuwanie chwastów i rozluźnianie rzędów. W tej sekcji znajdziesz inne niuanse.

Każdy lekarz wie, jakie dobroczynne właściwości ma rukola. Wśród nich warto zwrócić uwagę na dużą ilość witaminy C, jodu, substancji obniżających cholesterol oraz substancji poprawiających przemianę materii. Dlatego dbający o zdrową dietę Europejczycy tak bardzo kochają tę zieleń i korzystają z niej wszędzie.