Najlepsze odmiany ogórków do marynowania na zimę

Na długo przed rozpoczęciem sezonu ogrodniczego wszyscy z niecierpliwością czekamy na nowe zbiory. Większość letnich mieszkańców jeszcze przed sadzeniem myśli o tym, co przygotują na zimę. Ale bez względu na to, jakie przygotowania przygotujemy, niewiele gospodyń domowych odmawia solonych lub kiszonych ogórków.

Treść:

• Jak wybrać najlepsze odmiany ogórków do kiszenia?
• Różnice zewnętrzne pomiędzy ogórkami kiszonymi
• Najlepsze odmiany ogórków do kiszenia
• Klasyczne odmiany ogórków do kiszenia
• Nowoczesne odmiany ogórków kiszonych

Aby jednak to przedsięwzięcie zakończyło się sukcesem, nie wystarczy spełnić wszystkiego zasady konserwowania i postępuj dokładnie według przepisu. W przeważającej części jakość zależy od prawidłowo wybranej odmiany ogórków do kiszenia. Zgadzam się, szkoda, gdy wysiłki zostały zmarnowane i nadszedł czas, aby cieszyć się wykonaną pracą, ale wszystko okazuje się nieprzyzwoicie „na odwrót”. Zamiast oczekiwanych smacznych, chrupiących i pikantnych ogórków otrzymaliśmy dokładnie odwrotny efekt. Jak wybrać odpowiednie odmiany ogórków do kiszenia?

Jak wybrać najlepsze odmiany ogórków do kiszenia?

Konwencjonalnie wszystkie odmiany ogórków dzielą się na sałatkowe, marynowane i uniwersalne. Dobrze, jeśli podzielą się z Tobą materiałem siewnym, który gwarantuje plon ogórków do kiszenia. Jeśli musisz wybierać, zachowaj ostrożność przy wyborze nasion.

Różnice zewnętrzne pomiędzy ogórkami kiszonymi

Odmiany kiszone ogórków od sałatkowych łatwo odróżnić nawet po wyglądzie, odmiany kiszone są najbardziej grudkowate.Trzeba też zwrócić uwagę na ciernie - te białokolcowe długo nie żółkną na krzakach, ich skórka jest gruba i nieprzepuszczalna dla solanki. Oznacza to, że te odmiany ogórków nie nadają się do marynat, ale te z czarnymi cierniami są właśnie takie!

Kolce utworzone na owocach regulują parowanie wilgoci w roślinie. Kolce ciemnieją pod wpływem pigmentu, który po nagromadzeniu staje się czarny i przestaje parować, powodując w rezultacie łamliwość kręgosłupa.

Jakość ogórka zależy także od gęstości miąższu owocu, ogórki kiszone mają znacznie gęstszy miąższ. U odmian wielkobulwiastych przeznaczonych do kiszenia bardzo rozwinięte są poprzeczne pęczki naczyniowe prowadzące na powierzchnię, co sprawia, że ​​miąższ ogórka jest chrupiący.

Wybór nasion ogórka do sadzenianie powinieneś skupiać się wyłącznie na pięknym zdjęciu opakowania. Przeczytaj opis, zawiera wiele przydatnych informacji, a co najważniejsze, wskazuje przeznaczenie ogórków.

Najlepsze odmiany ogórków do kiszenia

Najlepsze odmiany ogórków do kiszenia to te o krótkich, bulwiastych owocach z czarnymi kolcami. Najbardziej produktywne odmiany ogórków, znane od wielu lat, to „Nieżyński” i „Muromski”. Ogórki tych odmian idealnie nadają się do konserw – owoce średniej wielkości mają gęsty i elastyczny miąższ oraz cienką skórkę.

Następujące odmiany ogórków kiszonych należących do dynastii Nezhin również sprawdziły się:

• "Era"
• „Nosowski”
• „Nieżynka”
• "Scena"

Wszystkie mają doskonałe właściwości marynowania, ogórki okazują się smaczne i chrupiące. W przeciwieństwie do hybryd, wszystkie one produkują dobry materiał siewny.

Klasyczne odmiany ogórków do kiszenia

• „Ałtaj”
• "Nadbrzeżny"
• „Woroneż”
• „Wspaniałe F”
• „Wiaznikowski”

Ich jedyną wadą jest to, że owoce szybko żółkną.Ale terminowe zbiory uratuje ogrodnika przed tymi problemami. Ponadto dla nikogo nie jest tajemnicą, że codziennie zbierając ogórki, stymulujemy powstawanie nowych jajników i aktywny wzrost krzewu.

Nowoczesne odmiany ogórków kiszonych

Powiedzieć, że obecnie jest wiele nasion ogórka, to mało powiedziane. Nawet doświadczeni ogrodnicy są oślepieni oferowaną nam obfitością. Co możemy powiedzieć o tych, dla których uprawa warzyw jest nowością. Obawy ogrodników dotyczące odmian hybrydowych są całkowicie błędne. Prawie wszystkie nowoczesne odmiany i mieszańce mają zwiększoną odporność na choroby, tolerują niewystarczające podlewanie i mają wysoki smak.

Nowoczesne odmiany ogórków do marynowania:

• „Khabar”
• „marynowanie F1”
• „Słowik F1”
• „Semcross F1”
• „Cygańska F1”
• „Wytrawianie beczek F1”
• „Ulubiona F1 mamy”
• „Liliput F1”, „Herman”
• „Zabawni chłopcy”
• „Paryski korniszon”
• „Odwaga F1” i inne.

Wszystkie mają wysokie właściwości solenia.

Jeśli wolisz malutkie chrupiące ogórki. Wtedy najlepszym wyborem będą nasiona „Liliput” i „Paryski korniszon”. Stosując je, można łatwo osiągnąć doskonałe rezultaty. Charakteryzują się bardzo wysokim plonem, doskonałym smakiem i wysokimi właściwościami trawiącymi. Solenie odmiany „Barrel Pickling F1” nie wymaga stosowania konserwantów. Używając nawet największych i niespełniających norm owoców, z pewnością uzyskasz doskonały wynik.

Trudno w tym krótkim przeglądzie omówić wszystkie odmiany, jest ich znacznie więcej. Wszystkie mają swoje zalety i wady, różnią się czasem dojrzewania i innymi cechami. Mamy nadzieję, że ten materiał będzie dla Ciebie przydatny.A my z kolei życzymy wspaniałych zbiorów!