Praktyczny przewodnik po uprawie karczochów z nasion

Karczochy
Karczoch nie jest najpopularniejszym warzywem w naszym kraju, jednak dość często spotyka się tę roślinę w ogrodach amatorskich hodowców warzyw. Początkowo tę wieloletnią roślinę uprawiano jako dekorację, a dopiero po pewnym czasie karczoch zaczęto spożywać jako warzywo.
Niewprawne oko może pomylić karczoch z ostem. Rośliny te są przedstawicielami tej samej rodziny astrowatych. Jadalne części karczocha to nieotwarte kwiatostany, które należy najpierw oczyścić z kolców i twardego rdzenia.
Przygotowuje się z nich różne potrawy i sosy: gotuje się je, nadziewa i utrzymywać. Karczoch to zdrowe warzywo, zawiera składniki odżywcze i witaminy potrzebne w diecie. Ma również wskazania medyczne w przypadku różnych chorób.
Produkuje się z niego soki, wywary i nalewki. Najciekawsze jest to, że mimo to w krajach Ameryki Południowej i Australii karczoch jest niszczony jako szkodliwy chwast.
Treść:

Różnorodne odmiany karczochów

Karczochy

Istnieją różne rodzaje karczochów, z których tylko jedna trzecia jest jadalna.Aby określić przynależność do konkretnej odmiany, należy zwrócić uwagę na takie kryteria, jak: kolce na liściach (ich obecność lub brak), średnica i rodzaj krzewu, kształt pojemnika (owalny, okrągły itp.), jego wielkość, kolor rośliny (odcienie zieleni lub fioletu).
Wszystkie odmiany są logicznie podzielone na dwie kategorie:
  1. Wcześnie: uprawia się je wczesną wiosną lub nawet później.
  2. Późno: prace nad uprawą tych odmian rozpoczynają się już pod koniec jesieni. Po feriach zimowych praca rozpoczyna się od nowa, aż do końca wiosny.
Czasami wyróżnia się odmiany pośrednie - środkowe.Najczęstsze odmiany jadalne to kardon (lepiej znany jako karczoch hiszpański) i prawdziwy (kłujący) karczoch.

Królewskie warunki dla arystokratycznego warzywa

Na terenie naszego kraju karczoch jest rośliną bardziej egzotyczną niż zwyczajną. Dania z karczochów już od czasów carskich uważane były za przysmak. To arystokratyczne warzywo jest dość kapryśne w stosunku do pogody.
Aby karczoch mógł gościć na Twoim stole przez wiele lat, potrzebuje ciepłego i suchego klimatu. W niesprzyjających warunkach karczoch będzie kwitł maksymalnie przez dwa lata, pod warunkiem, że zimą będzie chroniony przed mrozem.
Gleba niezbędna do kiełkowania karczochów powinna być dobrze nawożone. W tym celu możesz użyć kompostu lub humusu. Ziemię trzeba też dobrze uprawiać. Karczochy nie lubią nadmiernego podlewania i wysokiej kwasowości.
W przypadku nadmiaru wilgoci i niskich temperatur korzenie mogą gnić. Jednak brak wilgoci może prowadzić do słabych zbiorów: słaby wzrost, małe kwiatostany i szorstki pojemnik. Podczas sadzenia tej rośliny konieczne jest utrzymanie równowagi światła i wilgoci.

Siew i uprawa karczocha

Karczochy

Rozmnażanie tej rośliny możliwe jest poprzez podział korzeni lub sadzenie nasion. Jeśli pierwsza metoda jest bardziej problematyczna, ze względu na to, że sadzonki karczocha nie są tak łatwe do zdobycia, to nasiona tej rośliny można kupić w każdym sklepie z nasionami.
Jeśli zdecydujesz się zasiać nasiona karczocha w swoim ogrodzie, musisz postępować zgodnie z kilkoma instrukcjami.
Dobrze przygotowany teren. Jak już wspomniano, karczochy są dość kapryśne w stosunku do warunków glebowych. Jesienią należy dobrze uprawiać i nawozić glebę oraz stosować nawozy organiczne i mineralne.
Wiosenny trening. Na kilka tygodni przed siewem gleba musi być dobrze spulchniona. Małe dołki wykopuje się w wyrównanych i nawożonych łóżkach. Każdy otwór jest nawożony popiołem lub humusem. Dzięki takiemu procesowi przygotowawczemu zbiory zapowiadają się bogate i płodne.
Siew odbywa się późną wiosną - wczesnym latem, gdy gleba jest wystarczająco ciepła. Umieść dwa lub trzy nasiona w zaprawionych otworach i przykryj małą warstwą ziemi.
Bardziej skuteczną metodą jest uzyskanie sadzonek z nasion. Dzięki tej metodzie karczochy zaczynają owocować w pierwszym roku.
Nasiona najpierw, najlepiej na dwa tygodnie przed siewem, umieszcza się w wodzie (jeden do jednego) na jeden dzień. Następnie nasiona trzyma się w namoczonej szmatce, aż wykiełkują.
Średnio trwa to tydzień. Wraz z nadejściem wiosny nasiona są wysiewane w skrzynkach z uzdatnioną ziemią (mieszanką ziemi, piasku i próchnicy). Musisz poczekać w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, aż się wyklują.
Kiedy białe korzenie na nasionach będą wyraźnie widoczne, należy je umieścić w lodzie, lodówka również będzie działać. W ten sposób utwardzamy nasiona. Najważniejsze w tej procedurze jest uniknięcie zamarzania nasion.
Nasiona ponownie umieszcza się w skrzynkach z mieszanką gleby i utrzymuje w temperaturze pokojowej. Gdy pojawią się liście, nasiona należy umieścić w filiżankach lub doniczkach.
Sadzonki należy wysiewać do gruntu z całkowitą pewnością, że ziemia się rozgrzała i minęły przymrozki.Siewki są wygodne, jeśli karczochy uprawia się w celach rozmnożeniowych.
Ta metoda wymaga więcej wysiłku i kosztów niż konwencjonalna metoda siewu.
Jeśli chodzi o pielęgnację karczochów, należy pamiętać o ich regularnym podlewaniu dość dużą ilością wody.
Nie zapomnij o spulchnieniu gleby między rzędami i wyrwaniu chwastów. Można na nie wpływać nawożenie zewnętrzne, które nie tylko przyczyniają się do bogatych zbiorów, ale także zapobiegają pojawianiu się różnych szkodników.
Zbiór karczochów jest możliwy w momencie pojawienia się pierwszych oznak otwierania się kwiatostanów. Ponieważ karczoch dojrzewa nierównomiernie, główki można zebrać przed pierwszymi przymrozkami.Na południu kraju karczoch pozostawia się do zimowania po uprzednim zabezpieczeniu roślin przed zimnem.
Jak uprawiać karczochy w ogrodzie:
KarczochyDojrzałe karczochy