Przechowywanie czosnku na zimę: podstawowe metody, zasady zbioru

Aby zachować czosnek po zbiorze, należy go odpowiednio przechowywać. Aby to zrobić, należy stworzyć i utrzymać optymalne warunki w zimie. Istnieją różne metody przechowywania czosnek nawet w domu.

Treść:

• Zasady uprawy czosnku
• Pielęgnacja czosnku przed zbiorem
• Prawidłowe zbiory
• Jak przechowywać czosnek

Zasady uprawy czosnku

Aby zapewnić wysokiej jakości wzrost i rozwój upraw warzyw, konieczne jest stworzenie do tego optymalnych warunków. Czosnek dobrze rośnie na glebie gliniastej lub piaszczystej o neutralnej kwasowości. Lepiej jest umieścić łóżka w oświetlonym miejscu i można je umieścić z innymi uprawami.

Aby wyhodować czosnek letni, materiał do sadzenia należy odpowiednio przygotować i posortować. Przed posadzeniem czosnek wiosenny należy wykiełkować: ząbki włóż do wilgotnej płóciennej torby, a następnie do plastikowej torby na kilka dni.

Sadzenie czosnku wiosennego zaleca się wiosną, po rozgrzaniu gleby, optymalnym terminem jest początek lub połowa kwietnia. Czosnek należy posadzić na głębokość około 6 cm.

Łóżka należy ściółkować. Wiosenne pędy czosnku pojawią się w temperaturze +3 stopni, a dojrzewanie nastąpi w temperaturze +25 stopni. Zima czosnek posadzone na początku września.

Nie zaleca się uprawy na glebach, na których wcześniej rosła cebula i czosnek.Przed sadzeniem należy dodać do gleby 5-7 kg próchnicy i łyżkę superfosfatu. Jeśli gleba jest gliniasta, musisz dodać wiadro torfu. Następnie łóżka należy wykopać i wyrównać.

Pielęgnacja czosnku przed zbiorem

W okresie wegetacyjnym czosnek należy podlewać często i obficie. Aktywny wzrost warzyw zależy tylko od ilości dostarczonej wilgoci. Kiedy tworzą się owoce, podlewanie jest zmniejszone. Nawozy należy stosować regularnie. Możesz użyć dziewanny lub ptasich odchodów.

Czas stosowania nawozów to wiosna. Latem dodaje się roztwór popiołu (potrzebne jest 200 g popiołu na 10 litrów wody). Gleba w łóżkach powinna być stale poluzowana. Zaleca się ściółkowanie gleby gnijącym nawozem końskim.

Prawidłowe zbiory

Aby czosnek zachował wszystkie swoje składniki odżywcze, ważna jest nie tylko odpowiednia pielęgnacja. opieka, ale także przygotuj się do przechowywania. Ważne jest, aby zbierać zgodnie z okresem dojrzewania. Odmiany czosnku sadzone jesienią zbiera się w drugiej dekadzie lipca.

Jeśli czosnek posadzono latem, optymalnym terminem zbioru są pierwsze dni września. Przedwczesne zbiory czosnku sprawią, że cebulki zaczną się rozpadać na ząbki, a na dnie pojawią się nowe korzenie. Gdy tylko pióra zaczną żółknąć, jest to znak, że należy przygotować się do zbioru czosnku.

Musisz przestać podlewać 1,5 - 2 tygodnie wcześniej. Dzięki temu łatwiej będzie wyciągnąć cebule z ziemi. Łuska powinna szeleścić i łatwo odchodzić. Zbiór należy przeprowadzić przed rozpoczęciem opadów, ponieważ deszczowa pogoda zniszczy cebule i nie wytrzymają długo. W czasie zbiorów uszkodzone lub zgniłe cebule należy umieścić w osobnym pojemniku.

Ważnym krokiem w przygotowaniu czosnku do przechowywania jest suszenie.Czosnek należy suszyć razem z ziołami. Składniki odżywcze trafią bezpośrednio do cebulki. Przy słonecznej pogodzie zbiory wyjmuje się na świeże powietrze, uprzednio umieszczając je na blasze do pieczenia.

Suchy żarówki powinno w ciągu 3-5 dni. Jeśli pogoda jest pochmurna, suszenie odbywa się w wentylowanym pomieszczeniu. Po dokładnym wysuszeniu cebul odetnij korzenie i zostaw około 2-3 mm. Należy również przyciąć łodygę, długość szyi powinna wynosić około 10 cm.

Jak przechowywać czosnek

Metodę przechowywania czosnku dobiera się biorąc pod uwagę poziom wilgotności i temperatury. Istnieją dwie metody przechowywania: ciepła i zimna. Metodą ciepłą cebule przechowuje się w pomieszczeniu o wilgotności 50-79% i temperaturze +16-+20 stopni. Tę metodę przechowywania najlepiej stosować w przypadku czosnku wiosennego.

Film o prawidłowym przechowywaniu czosnku po zbiorze:

Jeśli uprawiano czosnek zimowy, przechowuje się go w niskiej temperaturze. Wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić 70-80%, a temperatura około +2-+4 stopni. W zależności od okresu uprawy czosnku przechowywanie będzie się różnić. Czosnek w domu należy przechowywać z dala od urządzeń grzewczych i grzejników. Miejscem do przechowywania może być piwnica, skrzynia na balkonie lub lodówka.

Należy wybrać pojemnik do przechowywania z otworami, aby czosnek mógł „oddychać”. Mogą to być płytkie pudełka, pudełka kartonowe, nylonowe pończochy itp. Najstarszą metodą jest przechowywanie czosnku w warkoczach. Łodygi cebul nie zostały obcięte. Powstałe pedały zawieszono w chłodnym pomieszczeniu.

Jeśli czosnek przechowywane w drewnianych skrzyniach, głowy układa się w kilku warstwach i zasypuje solą. W ten sposób naprzemiennie układaj warstwy aż do samej góry.Sól ochroni czosnek przed wysoką wilgocią oraz możliwymi szkodnikami i chorobami. Czosnek można przechowywać w zwykłych szklanych słoikach.

Po wysuszeniu cebul nie obiera się i układa warstwami w wysterylizowanych słoikach i posypuje mąką. Jednym z powszechnych sposobów przechowywania czosnku są torby materiałowe. Jeśli wilgotność powietrza w pomieszczeniu jest niska, cebule czosnku można mieszać ze skórkami cebuli. Przy wysokiej wilgotności można je traktować roztworem soli.

Podczas przechowywania pod łuską można zaobserwować suszone goździki. Goździki okazały się puste, bo wilgoć wyparowała. Aby tego uniknąć, rozpuść świecę i przykryj główki czosnku powstałą parafiną. Oczyszczone główki można przechowywać w oleju słonecznikowym.

Sterylizuj szklane słoiki, dodaj ząbki czosnku, dodaj olej roślinny i przechowuj w lodówce. Przy stosowaniu tej metody okres przydatności do spożycia warzyw wynosi nie więcej niż 3 miesiące. Można zastosować dowolną metodę, tylko w ten sposób możesz wybrać i sam określić, która jest lepsza i wygodniejsza.