Suszone maliny, korzystne właściwości, skład chemiczny i przygotowanie

Nie jest tajemnicą, że wiele roślin jest szeroko stosowanych w medycynie naukowej i ludowej. Najczęściej poddaje się suszeniu surowce lecznicze pochodzenia roślinnego, przygotowane do przyszłego wykorzystania. Jednym z uznanych leków jest susz maliny, którego korzystne właściwości są znane od dawna i są z powodzeniem stosowane w leczeniu wielu chorób.

Treść:

• Skład chemiczny suszonych malin
• Korzystne właściwości suszonych malin, wskazania do stosowania, przeciwwskazania
• Przepisy na suszone maliny
• Jak prawidłowo zbierać i suszyć maliny

Skład chemiczny suszonych malin

Świeże maliny zawierają aż 85% wody i około 8-9% cukrów. Są także bogatym źródłem witamin i innych składników odżywczych. Podczas suszenia jagody tracą wodę, a zawartość składników odżywczych w nich wzrasta. Zatem sto gramów suszonych malin zawiera:

• białko 4,2 g
• węglowodany 43,4 g
• tłuszcz 2,6 g

Zawartość kalorii w suszonych malinach wynosi 241 kcal na 100 g. Węglowodany zapewniają tak wysoką kaloryczność suszonych jagód. Reprezentowane są głównie przez fruktozę, sacharozę i glukozę. Suche jagody zawierają również kwasy organiczne:

• jabłko
• wino
• salicylowy
• cytrynowy

Suszone maliny zawierają także witaminy C, PP, z grupy B, A i E. Ponadto korzystne cechy dostarcza także zawartość makro- i mikroelementów:

• miedź
• molibden
• kobalt
• gruczoł
• potas
• magnez

Zawartość olejków eterycznych, związków pektynowych, fitosteroli, garbników zwiększa walory suszu malin. Dobroczynne właściwości mają nie tylko jagody, ale także suszone liście, wierzchołki pędów i kwiaty tego krzewu.

Korzystne właściwości suszonych malin, wskazania do stosowania, przeciwwskazania

Obecność witaminy C i innych witamin w suszonych malinach pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i zwiększa możliwości adaptacyjne organizmu. Witamina C sprzyja także lepszemu wchłanianiu żelaza i innych pierwiastków. Zawartość kobaltu korzystnie wpływa na metabolizm, wspomaga eliminację toksyn i aktywuje enzymy.

Pierwiastek taki jak miedź stymuluje wchłanianie składników odżywczych, zwłaszcza białek i węglowodanów. Zapobiega zaburzeniom w budowie kośćca. Potas poprawia pracę mięśnia sercowego. Kwasy organiczne mają właściwości przeciwzapalne nieruchomościoraz pektyny i garbniki korzystnie wpływają na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Wskazaniami do stosowania suszonych malin są:

• ciepło
• procesy zapalne, zwłaszcza narządów oddechowych i trawiennych
• utrata sił i niedobory witamin, w tym szkorbut
• niedokrwistość
• kruchość naczyń krwionośnych i skłonność do krwawień
• wysokie ciśnienie
• wymioty o różnym charakterze
• brak apetytu
• syndrom kaca
• przeziębienia

Stosowanie suszonych malin wskazane jest także przy problemach skórnych, szczególnie w leczeniu trądziku i róży. Jak każdy lek, suszone maliny mają przeciwwskazania do stosowania. Biorąc pod uwagę, że maliny mają dość silne właściwości alergizujące, są przeciwwskazane dla osób cierpiących na reakcje alergiczne maliny.

Preparaty malinowe powinny być spożywane oszczędnie przez osoby z chorobą nerek w okresie zaostrzeń. Jeśli dana osoba przyjmuje leki przeciw zwiększonej krzepliwości krwi, wówczas w okresie leczenia należy powstrzymać się od jedzenia suszonych malin. Należy zachować ostrożność stosując ten produkt w czasie ciąży i karmienia piersią, aby nie wywołać u dziecka alergii pokarmowej.

Przepisy na suszone maliny

Wytrawna herbata malinowa

Jeśli masz podwyższoną temperaturę i początkowe przeziębienie lub grypę, pomoże Ci herbata z suszonych malin. Do jego przygotowania potrzebne będą 2 litry suszonych malin. Sztuka.; woda 250 ml; i 1 łyżeczka. miód, jeśli chcesz.

• Podgrzej wodę do wrzenia
• Dodaj maliny
• Odstaw na 10 - 15 minut
• W razie potrzeby dodaj miód

Wypij całą powstałą herbatę i natychmiast idź spać pod ciepłym kocem. Ważny! Jeśli po herbacie obficie się pocisz, zdecydowanie powinieneś zmienić ubranie.

Film o tym, jak prawidłowo suszyć maliny:

Napar do płukania gardła i płukania jamy ustnej

Jeśli boli Cię gardło lub występują oznaki zapalenia jamy ustnej, musisz przygotować napar z malin. Aby to zrobić, musisz podgrzać 0,5 litra wody. Dodaj 3-4 łyżki surowców. Pozostaw wszystko pod przykryciem na pół godziny. Powstałym naparem przepłucz jamę ustną lub gardło raz na trzy do czterech godzin. Napar ten można stosować do wycierania problematycznych obszarów skóry. Aby napar, herbata i wywar zadziałały, maliny muszą być prawidłowo spożywane przygotowywać.

Jak prawidłowo zbierać i suszyć maliny

Na jakość suszonych malin istotny wpływ będzie miał ich prawidłowy zbiór. Jeśli jagody przeznaczone są do suszenia w domu, malin nie należy zbierać podczas deszczu, wczesnym rankiem ani wieczorem. Najlepszym czasem na zbieranie delikatnych jagód jest słoneczne, suche popołudnie.

Dojrzałe, ale nie przejrzałe jagody nadają się do suszenia. Zbierzmy lekko niedojrzałe maliny do suszenia. Zaleca się zbieranie jagód bez szypułek. Najwygodniej jest zbierać do małych i płytkich pojemników lub koszyczków.

Zaleca się suszenie jagód natychmiast po zerwaniu.Jeśli surowiec przetrwał transport, przed suszeniem należy usunąć posiniaczone jagody.

Ponadto podczas sortowania malin usuwane są z nich resztki roślin i gruz. Przed suszeniem malin w domu lepiej ich nie myć, delikatne jagody natychmiast nasiąkną wodą. Przygotowane maliny należy ułożyć w jednej warstwie na odpowiednim podłożu i wystawić na słońce.

Wieczorem przenieś jagody do suchego pomieszczenia, w przeciwnym razie zostaną nasycone wilgocią atmosferyczną. Rano ponownie wynieś maliny na słońce. Po 5-6 dniach jagoda będzie całkowicie sucha. Należy go wlać do kartonów wyłożonych czystym papierem. Przechowywać w suchym miejscu nie dłużej niż 24 miesiące.

Jeśli pogoda nie jest zmienna, można suszyć maliny na słońcu przez 1-2 dni, a następnie suszyć w piekarniku lub w specjalnej suszarce w temperaturze +50 + 60 stopni. Zbiór suszonych malin jest rzeczą konieczną i przydatną, szczególnie jeśli w rodzinie są dzieci podatne na przeziębienia. choroby.