Marchew żółta, zdjęcia, jakie są odmiany, cechy uprawy i pielęgnacji

Konsumentom przyzwyczajonym do ciemnopomarańczowego koloru warzywa żółta marchewka może wydawać się dziwna. Nie oznacza to jednak wcale, że jest w jakiś sposób gorszy od pomarańczowego odpowiednika.

Treść:

• Co to są żółte marchewki?
• Jak to wygląda na zdjęciu, popularne odmiany
• Czym różni się od czerwonego
• Czy żółta marchewka uzbecka nadaje się na pilaw, używaj do gotowania
• Gdzie kupić nasiona marchwi żółtej
• Cechy siewu i pielęgnacji
• Jaka jest korzyść
• Kto jest przeciwwskazany do jedzenia
• Recenzje letnich mieszkańców na temat smaku i wydajności rośliny

Co to są żółte marchewki?

Oprócz bogatego żółtego koloru rośliny okopowej, gatunek ten niewiele różni się od zwykłego pomarańczowego.

Charakterystyczne cechy marchwi to:

• Jasnozielony, niezbyt wysoki pęczek wierzchołków z rozciętymi liśćmi w kształcie piór;
• Bogata żółta roślina okopowa ma wydłużony kształt. Barwę tę uzyskuje się w wyniku obecności enzymu ksantofilowego w roślinie okopowej;
• Różni się od innych typów nie tylko kolorem, ale także smakiem. Jest słodsza i bogatsza niż odmiany pomarańczowe;
• Warzywo korzeniowe jest mniej soczyste niż pomarańczowe i zawiera duże ilości luteiny. Substancja ta zapobiega rozwojowi patologii układu sercowo-naczyniowego.

Jako produkt to warzywo korzeniowe jest dość kaloryczne i wymaga dużej ilości ciepła do normalnego wzrostu i rozwoju. Dlatego uprawa takich odmian w zimnym klimacie będzie mało przydatna.

Jak to wygląda na zdjęciu, popularne odmiany

Na zdjęciu roślina ta niewiele różni się od pomarańczy, z wyjątkiem koloru.

Wśród najpopularniejszych odmian znajdują się trzy:

• Słoneczne żółte lub żółte słońce - kształt rośliny okopowej przypomina wrzeciono i osiąga długość 19 centymetrów. Owoce dojrzewają całkowicie w ciągu 90 dni. Nadaje się do smażenia, konserwowania i spożycia na świeżo, ale jest źle przechowywany bez przetwarzania;
• Yellowstone jest odmianą optymalną na tereny o sypkich glebach i jest odporna na wiele patogenów. Roślina okopowa ma kształt wrzeciona, jest cienka i długa, może osiągnąć 23 centymetry. Odmiana wcześnie dojrzewa i ma bogate zbiory;
• Mirzoi 304 – kolebką tej odmiany jest Uzbekistan. Warzywa korzeniowe żółte wyróżniają się lekko zielonym zabarwieniem u nasady. Kształtem przypomina cylinder z zaokrąglonym końcem. Dorasta do 15 cm długości i 3 cm średnicy. Średni plon w ciepłych regionach sięga 6,5 ​​kg na metr kwadratowy. Im bliżej północy, tym mniejsze będą zbiory. Odmiana szybko kiełkuje i dojrzewa w ciągu stu dni. Mirzoi 304 nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, służy do spożycia na świeżo i do produkcji soków.

Wszystkie odmiany najlepiej rosną w ciepłych warunkach, gdzie dają największe plony. Jednak nawet w bardziej północnych regionach z jednego sadzenia można zebrać wystarczającą ilość marchwi.

Zapraszamy do obejrzenia ciekawego filmu o żółtej marchwi:

Czym różni się od czerwonego

Oprócz tego, że ten rodzaj jest mniej soczysty od czerwonego, różni się także składem chemicznym.

Taki żółty marchewka zawiera takie przydatne substancje i witaminy jak:

• Fluor i wapń;
• Żelazo, sód i jod;
• Fosfor i potas;
• Cynk i magnez;
• Kompleks witamin: A, PP, B, C i inne.

Kaloryczność tego owocu wynosi 330 kcal/kg, dlatego nie należy spożywać go w dużych ilościach. Jednak z umiarem gatunki żółte pomogą zapobiegać wielu chorobom układu sercowo-naczyniowego.

Czy żółta marchewka uzbecka nadaje się na pilaw, używaj do gotowania

Pomimo niezwykłego odcienia, w gotowaniu tego marchewka używany w taki sam sposób, jak jego czerwony odpowiednik. Można go spożywać na surowo, po prostu pokroić w plasterki lub stosować jako przyprawę do zup, bulionów i sosów. Tyle, że z tego typu można uzyskać mniej soku niż z czerwonego.

Do przygotowania pilawu nadają się zarówno czerwona, jak i żółta marchewka. Idealnie byłoby, gdyby było ich tyle samo i tylko to pozwoli ci przygotować naprawdę pyszny pilaw.

Aby rosół z warzywami korzeniowymi był jak najbardziej smaczny, zaleca się wstępne upieczenie lub usmażenie go na złoty kolor. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale i estetyczny.

Aby zachować witaminy, owoce można roztopić w oleju i dodać do potraw. Najlepiej dodać ten składnik na 15-20 minut przed całkowitym ugotowaniem potraw.

Gdzie kupić nasiona marchwi żółtej

Pomimo tego, że te warzywa korzeniowe są dla większości niezwykłe, nie jest to warzywo tak wyjątkowe i egzotyczne, że trzeba go długo szukać. Możesz nawet kupić nasiona na rynku, chociaż będziesz musiał chodzić.

Szybciej znajdziesz nasiona w sklepach internetowych. Jednak w tym przypadku należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ istnieje niebezpieczeństwo natknięcia się na oszustów. Aby tego uniknąć, wystarczy złożyć zamówienie na stronach, na których dokonałeś już zakupów lub tych, które pojawiają się jako pierwsze w wynikach wyszukiwania.

Nasiona znajdziesz w każdym mieście, chociaż będziesz musiał trochę pobiegać. Chociaż nie jest to rzadkie, roślina ta wciąż nie jest wystarczająco rozpowszechniona.

Cechy siewu i pielęgnacji

Proces uprawy żółtych roślin okopowych przebiega według zwykłego schematu, obejmującego przygotowanie do siewu, siew, pielęgnację i zbiór.

Jednak każdy z tych etapów ma wiele cech, na które zaleca się zwrócić uwagę:

• Przed rozpoczęciem sadzenia zaleca się poluzowanie gleby pod marchewkę, jeśli to konieczne, usunięcie porośniętych chwastów;
• Sprawdź nasiona, zalewając ciepłą wodą. Te, które unoszą się na wodzie, nie nadają się do lądowania. Po sprawdzeniu nasiona należy umieścić w płóciennym woreczku i zanurzyć je najpierw w ciepłej, a następnie w zimnej wodzie. Pomoże to zdezynfekować materiał do sadzenia;
• Leczenie stymulatorami wzrostu - roztworem potasu i manganu przez 24 godziny, po czym zaleca się przepłukanie ich w ciepłej wodzie i wysuszenie;
• Sadzić po ogrzaniu gleby do co najmniej + 16 C;
• Zaleca się sadzenie nasion w grządkach w odległości między nimi 20 cm i odstępach między nasionami 2 cm;
• Po wysianiu nasion konieczne jest zapewnienie wystarczającej ilości wody. Jednocześnie ważne jest, aby zapobiec zalaniu gleby, podlewając nie częściej niż raz na trzy dni;
• Po podlaniu ważne jest, aby zapobiec tworzeniu się skorupy na glebie, która uniemożliwiałaby kiełkowanie nasion;
• Pamiętaj, aby okresowo przeprowadzać ręczne odchwaszczanie lub ściółkowanie;
• Termin zbiorów zależy od cech uprawianej odmiany. Możesz to ustalić, wyciągając kilka korzeni i oceniając je wizualnie.

Należy pamiętać, że przez długi czas można przechowywać wyłącznie nieuszkodzone warzywa korzeniowe, a wierzchołki należy od nich odciąć. Jeśli nie zostanie to zrobione, warzywo może ponownie wykiełkować.

Zapraszamy do poznania wszystkich tajników prawidłowej uprawy marchwi oglądając film:

Jaka jest korzyść

Główną cechą tego rodzaju roślin okopowych jest ich zdolność do leczenia patologii układu sercowo-naczyniowego. I nie są to tylko przypuszczenia domowych zielarzy, ale fakt potwierdzony przez naukowców z Holandii.

W wyniku eksperymentu naukowcy odkryli, że osoby spożywające 25 g żółtej marchewki dziennie rzadziej skarżą się na choroby układu krążenia.

Właściwość tę można zaobserwować we wszystkich odmianach marchwi, jednak najbardziej wyraźna jest ta żółta. Dlatego osobom chorym na serce zaleca się włączenie go do swojej diety.

Kto jest przeciwwskazany do jedzenia

Jednak pomimo wszystkich zalet tego produktu, istnieje również szereg wad. Nie ma ich zbyt wiele, ale warto o nich pamiętać, aby nie wpaść w nieprzyjemną sytuację.

Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę, że dzienna wartość wynosi 25 g produktu. W przypadku systematycznego i znacznego przekraczania tej normy istnieje niebezpieczeństwo przesycenia beta-karotenem. W rezultacie istnieje ryzyko rozwoju karotenemii z zażółceniem skóry.

Nie ma w tym nic złego – zmiana koloru skóry jest jedynym objawem patologii i aby się jej pozbyć, wystarczy całkowicie wykluczyć produkt z diety na kilka tygodni.

Ponadto nie zaleca się nadużywania marchewki osobom, które:

• Oni palą;
• Cierpisz na wrzody trawienne i problemy z tarczycą;
• mieć cukrzycę;
• Cierpią na alergie.

Nie oznacza to, że produkt jest całkowicie przeciwwskazany, jednak zaleca się uregulowanie jego spożycia.

Recenzje letnich mieszkańców na temat smaku i wydajności rośliny

Żółte warzywo korzeniowe nie jest tak powszechne jak pomarańczowe, jednak również udało mu się podbić serca letnich mieszkańców. Ponieważ opieka nad nią nie różni się od opieki nad jakimkolwiek innym rodzajem marchwi, nie może to być trudne.

W recenzjach mieszkańcy lata często zauważają smak, który charakteryzuje się większym bogactwem i wysoką wydajnością. Szczególnie dużą ilość warzyw korzeniowych uzyskuje się w regionach południowych.

Nie ma zbyt wielu szczególnie negatywnych recenzji. Większość z nich dotyczy osobistych preferencji. Dlatego niektórzy zauważają, że warzywa nie są wystarczająco soczyste.

Jednak wciąż jest więcej pozytywnych recenzji, co tylko potwierdza wskazane pozytywne cechy produktu.

Uprawa żółtej marchwi w rabatach ogrodowych nie zajmie dużo czasu ani wysiłku. Pomimo tego, że produkt ten wciąż nie jest dostatecznie rozpowszechniony w kraju, nie powoduje już dzikiego zamieszania i znajduje coraz większe rzesze zwolenników.