Aronia aronia: znajomy nieznajomy

Nie bez powodu tak nazwałem swój artykuł. Bo pewnie nie każdy wie, że aronia to znana aronia.

Ojczyzną aronii jest Ameryka Północna. W Rosji krzew ten jest znany od dawna, ale był używany wyłącznie do celów dekoracyjnych. I dopiero w XIX wieku nasz wielki naukowiec-hodowca I.V. Michurin zwrócił uwagę na owoce aronii. Obecnie jarzębina z soczystymi kiściami jagód rośnie niemal na każdej działce ogrodowej.

Krzew ten jest całkowicie bezpretensjonalny w uprawie, można go z powodzeniem selekcjonować i prawie nie jest podatny na choroby. Od drugiej połowy września liście aronii zmieniają kolor z zielonego na czerwony i fioletowy, co daje bardzo dekoracyjny efekt. Krzew kwitnie w czerwcu - lipcu, a soczyste owoce dojrzewają późnym latem - wczesną jesienią. Jagody mają cierpki, słodko-kwaśny smak i są soczyste.

Owoce aronii zawierają wiele przydatnych substancji, minerałów i witamin. Są szczególnie bogate w żelazo, mangan i jod, kwas askorbinowy. Owoce zawierają duże ilości witaminy P, która zmniejsza przepuszczalność naczyń krwionośnych i włosowatych. Dlatego leki na bazie aronii są wskazane w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych i zakaźnych.

Jagody aronii wykorzystuje się do spożycia na surowo, wytwarza się dżemy, galaretki, dżemy, a po wysuszeniu owoców przygotowuje się z nich zdrową herbatę owocową. Nawet po przetworzeniu właściwości lecznicze owoców zostają zachowane.Ze względu na dużą zawartość pigmentu barwiącego w soku z aronii, wykorzystuje się go do produkcji naturalnych barwników w przemyśle cukierniczym.

Niech na Twoich działkach rośnie aronia, która łączy w sobie właściwości dekoracyjne i lecznicze!