Winogrona Cabernet Sauvignon, charakterystyka i opis odmiany, zalecenia dotyczące pielęgnacji i sadzenia, recenzje

Winogrono Cabernet Sauvignon znane jest wielu jako odmiana, z której powstają pyszne wina.

Aby jednak uzyskać wino dobrej jakości i wysoką wydajność, należy przestrzegać kilku zaleceń dotyczących pielęgnacji upraw. Przyjrzyjmy się im bliżej.

Treść:

• Winogrona Cabernet Sauvignon, opis odmiany, zdjęcie
• Główne cechy, wydajność
• Mrozoodporność
• Oporność na choroby
• Okres wegetacyjny, zalecenia pielęgnacyjne
• Używaj w gotowaniu
• Opinie

Winogrona Cabernet Sauvignon, opis odmiany, zdjęcie

Winogrona są uważane za technicznei służy do produkcji wina. Jagody zawierają garbniki, które dodają napojowi cierpkości i smaku.

Za miejsce narodzin winogron uważa się Francję, ponieważ winiarze sadzą je w regionie Bordeaux od dawna. Na cześć tego terytorium nazwano napój winny. Odmiana Cabernet Sauvignon powstała ze skrzyżowania dwóch odmian winorośli – Sauvignon Blanc i Cabernet Franc.

Opis:

• Jagody są ciemnoniebieskie, okrągłe. Skórka jest gruba, pokryta z wierzchu woskową powłoką. Wewnątrz jagód znajduje się od jednego do trzech nasion.
• Miąższ jest soczysty i lekki. Smakuje jak psiankowata, a gdy jest dojrzała, smakuje jak czarna porzeczka.
• Długość dojrzałej kiści wynosi średnio od dwunastu do piętnastu centymetrów, szerokość do ośmiu centymetrów.
• Kształt pęczka jest stożkowy.
• Liście są pięcioklapowe, z trójkątnymi zębami na krawędziach.
• Sok winogronowy jest bladoróżowy, prawie bezbarwny.

Główne cechy, wydajność

Charakterystyka odmiany:

• odporny na suszę;
• mrozoodporny;
• ma zdolność do samozapylenia (na winorośli występują jednocześnie kwiaty męskie i żeńskie);
• krzewy się rozprzestrzeniają, wysokie;
• Z wierzchu winorośl pokryta jest puchem.

Osobliwością Cabernet Sauvignon jest to, że jego smak może zmieniać się w zależności od warunków uprawy i lokalizacji.

Najsmaczniejsze winogrona uzyskuje się uprawiając na południowych stokach.

Należy zachować odległość do czterech metrów między rzędami i do półtora metra między krzakami.

Produktywność jest wysoka. Z 1 hektara zbiera się od sześćdziesięciu do stu centów plonu. W takim przypadku jagody mogą wisieć na winorośli aż do przymrozków.

Obejrzyjmy ciekawy film o winogronach Cabernet Sauvignon:

Mrozoodporność

Cabernet Sauvignon uznawany jest za odmianę mrozoodporną. Kultura może wytrzymać niskie temperatury, do minus trzydziestu stopni.

Jeśli jednak lądowanie odbywa się w obszarach środkowej strefy, należy zadbać o schronienie zimowe. Zakopanie służy jako schronienie, jest to najłatwiejsza i najszybsza opcja. Niektórzy izolują winorośl, przykrywając je folią, sklejką, deskami i innymi podobnymi materiałami.

Decydując się na drugą opcję warto zadbać o przygotowanie „poduszki” podkładając pod materiał suchą trawę.

Jednak winnica może ucierpieć nie tylko zimą, ale także podczas jesiennych i wiosennych przymrozków. Eksperci zauważają, że to pytanie to cała nauka, nie można w pełni przewidzieć warunków pogodowych, dlatego należy uważnie monitorować nieoczekiwane zmiany temperatury.

Oporność na choroby

W przeciwieństwie do innych odmian tej rośliny, odmiana ta charakteryzuje się dobrą odpornością na choroby i uszkodzenia przez owady. Ale zapobieganie nigdy nie boli.

W specjalistycznym sklepie warto zaopatrzyć się w leki i substancje przeznaczone do zwalczania gnici i chorób grzybowych oraz środki opryskowe przeciwdziałające pojawianiu się zwójków liściowych, przędziorków, przędziorków winorośli i świądu.

Jedynym owadem niebezpiecznym dla Cabernet Sauvignon są osy. Aby chronić winorośl przed ich atakiem, należy ją stale monitorować, zapobiegając tworzeniu się gniazd os. Możesz zrobić pułapki lub przykryć jagody gazą.

Okres wegetacyjny, zalecenia pielęgnacyjne

Sezon wegetacyjny kończy się w połowie lipca. Dzieli się na dwa okresy: pierwszy zbiór odbywa się sto czterdzieści dni po otwarciu pąków, a drugi zbiór odbywa się po stu sześćdziesięciu pięciu, stu siedemdziesięciu pięciu dniach.

Instrukcje opieki:

• podlewanie;
• karmienie;
• przycinanie

Podlewanie jest umiarkowane. Przez cały sezon wegetacyjny gleba powinna być wilgotna.

Nawozy należy dodawać maksymalnie pięć razy w sezonie, w zależności od stanu gleby. Pomiędzy każdą procedurą musi upłynąć co najmniej piętnaście dni.

Przycinanie przeprowadza się w dowolnym momencie, aby rozjaśnić i przerzedzić winorośl.

Używaj w gotowaniu

W kuchni odmiana ta jest najczęściej używana do produkcji wina. Napój winny podawany jest do dań z wędzonych i tłustych mięs.

Nie należy jednak pić tego wina do deserów i przystawek, gdyż ze względu na mocny smak trunek przełamie smak lekkich dań.

Marynaty i sosy często przyrządza się na bazie wina.

Obejrzyjmy przydatny film o robieniu domowego wina:

Recenzje na temat odmiany

Recenzje o winogronach Cabernet Sauvignon można znaleźć w Internecie dość często, oto niektóre z nich.

Paweł zauważył na forum:
Od dawna marzyłem o uprawie dobrych winogron w moim ogrodzie. Marzenie spełniło się kilka lat temu. Na mojej działce posadziłem kilka odmian, w tym Cabernet Sauvignon.

Jestem zadowolony z bezpretensjonalności kultury i dobrej odporności na mróz. Odmiana nigdy nie chorowała. Z jagód produkuje się aromatyczne wino, świeże owoce nie mają specjalnego smaku.

Nikołaj:
Sadzę winogrona od ponad dwudziestu lat. Preferuję Cabernet Sauvignon.

Wydajność jest wysoka, część zbiorów sprzedaję, pozostawiając trochę do produkcji domowego wina. Odmiana nie jest kapryśna, szybko wzmacnia się w ziemi i rośnie. Polecam!

Tak więc odmiana winogron Cabernet Sauvignon jest przeznaczona wyłącznie do produkcji wina.

Niskie wymagania pielęgnacyjne, wysoki plon, doskonała ochrona przed chorobami i mrozem czynią ją najlepszą spośród innych odmian tej rośliny.

Stosując się do wszystkich zaleceń, nawet bez dużego doświadczenia, możesz samodzielnie przygotować aromatyczny i smaczny domowy napój winny „Bordeaux”.