Wczesne odmiany sałaty można łatwo uprawiać na własnej działce

Sałatka to roślina zawierająca wiele przydatnych minerałów i witamin, jej niska kaloryczność i wysoki smak sprawiają, że jest niezbędnym produktem w diecie osób na diecie, a doskonałe walory dekoracyjne liści sprawiają, że jest niezastąpiona przy dekorowaniu świątecznych potraw. Uprawiane sałaty dzielą się na dwa rodzaje:

• kapusta
• arkusz.

Uprawa sałaty nie jest bardzo trudna, nawet początkujący mogą uzyskać smaczne i zdrowe zbiory. Sama roślina ma wiele zalet.

• Zaskakujące jest to, że delikatne jasnozielone pędy mają godną pozazdroszczenia wytrzymałość i wytrzymują niskie temperatury, a nawet mrozy przez kilka dni. Dzięki temu możesz bardzo wcześnie wysiać różne odmiany sałaty i równie wcześnie uzyskać pierwsze zbiory.
• Drugą zaletą sałaty jest jej wczesna dojrzałość. Zaledwie półtora miesiąca po wykiełkowaniu liście sałaty są już uważane za gotowe do zbioru, ale jeśli nie postawisz sobie za cel zebrania maksymalnych zbiorów, możesz zacząć zbierać wyhodowane liście znacznie wcześniej, za około miesiąc.

Najpopularniejsze odmiany sałat: Oakleaf, Australian, Big Early, Salandbaul, Curly Yellow, Vulcan, Victoria, Moskwa Greenhouse, Lollo Rossa, Lollo Biondo Robin, Dubachek.

Przygotowując dania sałatkowe, należy je najpierw dobrze umyć, dla dodania chrupkości można pozostawić liście na chwilę w zimnej wodzie. Nie zaleca się krojenia sałatki nożem, lepiej z grubsza połamać liście rękami lub nawet wykorzystać je w całości – dzięki temu zachowają więcej witamin. Liściaste odmiany sałaty wykorzystuje się nie tylko w postaci surowej - dodaje się je do zup, oryginalne danie uzyskuje się zawijając dobrze przyprawiony farsz mięsny w gotowane liście, a następnie piecząc je w piekarniku.