Czy można uprawiać cebulę jałtańską poza Krymem?

Cebula Jałta, który krajowi smakosze odkryli całkiem niedawno, dosłownie kilka dekad temu, ma swoją nazwę nie bez powodu: warzywo to rośnie tylko w kilku wioskach na południowym wybrzeżu Krymu, położonych niedaleko Jałty. Mówiąc dokładniej, w zasadzie możliwe jest uprawianie warzyw z należytą starannością w innych regionach, ale w tym przypadku jest to gwarantowane zaniknie jego specyficzny słodki smak, za co ta odmiana cebuli jest najbardziej ceniona. W rezultacie najpopularniejszą czerwoną cebulą okaże się cebula jałtańska, która nie jest uprawiana na Krymie.

Roślina ta jest niezwykle wymagająca pod względem warunków uprawy, w szczególności żyzności gleby. Dlatego, aby uzyskać dobre zbiory wczesną wiosną, miejsce musi być dobrze nawożone: dodać odpowiednią ilość azotan amonu i sól potasowa. Sadzonki cebuli, które w momencie wysadzenia do gleby powinny mieć co najmniej 3-4 dobrze rozwinięte liście, należy sadzić pod koniec kwietnia. Korzenie każdej cebuli zanurza się w zacierze z obornika i gliny i umieszcza w dołku, ostrożnie dociskając wokół niego ziemię. Roślin nie należy sadzić zbyt gęsto: między cebulami w rzędzie powinno być 8-10 centymetrów, a między rzędami 20-25 centymetrów.

Dalsza pielęgnacja cebuli Jałty polega na regularnym podlewaniu (należy pamiętać, że powinny one być bardzo częste i obfite, ponieważ Ten rodzaj cebuli niezwykle potrzebuje wystarczającej ilości wilgoci), spulchniając glebę i zabijając chwasty. Zbiór odbywa się dość późno – pod koniec czerwca, po opadnięciu liści roślin.