Mięta cytrynowa

Mięta ma nie tylko przyjemny aromat, ale także cenne właściwości lecznicze. Dlatego roślina jest szeroko stosowana zarówno w gotowanie, i w medycyna. Najcenniejszym rodzajem mięty jest mięta cytrynowa, zwana także tzw melisa.

Bylina dobrze zakorzenia się na glebach umiarkowanie wilgotnych. gleby gliniaste lub gliniaste. Nadmierna wilgotność gleby prowadzi do śmierci tej rośliny zielnej.

Kwitnienie melisy obserwuje się latem, a dojrzewanie owoców bliżej jesieni. Wysokość trawy waha się od 30 centymetrów do jednego metra. Kwiaty melisy zebrane są w koronę liczącą 6-12 sztuk i mają bardzo aromatyczny zapach, który przyciąga pszczoły. Pszczoły robią z melisy bardzo smaczny miód.

Melisa zawiera całkiem sporo olejek eteryczny. Ponadto jego ilość może się różnić w zależności od warunków klimatycznych. Oprócz olejku eterycznego cytryna, mięta zawiera dużą liczbę innych przydatnych substancji.

Dlatego melisa lecznicza jest stosowana w medycynie jako przeciwdrobnoustrojowe, przeciwwirusowe, przeciwskurczowe, przeciwdepresyjne, immunomodulujące, przeciwlękowe.

Do gotowania wykorzystuje się młode pędy i liście melisy, zerwane przed zakwitnięciem. To pikantne zioło ma przyjemne działanie orzeźwiający smak cytryny. Miętę cytrynową dodaje się do różnych potraw, nie tylko świeżych. Po wysuszeniu nie traci również smaku, dlatego świetnie sprawdza się jako przekąska przyprawa do sałatek, zup, grzybów, dań rybnych. Herbata i inne napoje z dodatkiem melisy nabierają orzeźwiającego smaku.