Kolendra

Trudno wyobrazić sobie gotowanie bez użycia przypraw i przypraw. Bazylia, pietruszka, czosnek i inne potrafią niesamowicie odmienić smak i aromat potraw. Jedną z najpopularniejszych przypraw jest kolendra. Znany był już w starożytnym Egipcie, a dziś nie sposób sobie wyobrazić kuchni kaukaskiej bez tej zieleni.

Przed sadzeniem konieczne jest przygotowanie gleby. Aby to zrobić, uformuj grządkę w standardowy sposób, a podczas kopania dodaj torf i próchnicę. Nasiona kolendry nie wymagają wstępnego namaczania. Sadzi się je w odległości 15 cm i pogłębia o około 2 cm.

Miłośnicy pikantnych warzyw sadzą nasiona co dwa tygodnie, począwszy od pierwszego siewu, przez całe lato. Oczywiście można kupić kolendrę, ale warzywa wyhodowane własnymi rękami z pewnością nie zawierają szkodliwych azotanów i można je zbierać w dowolnym momencie. Opieka nad rośliną obejmuje regularne spulchnianie, pielenie i podlewanie. Do suszenia wykorzystuje się liście zebrane przed pączkowaniem. Po wysuszeniu kolendra jest dobrze przechowywana w zwykłym szklanym słoju z szczelnie zamkniętą pokrywką.