Uprawa kolendry: zalecenia i wskazówki

Kolendra lub kolendra – doskonałe zioło do wielu potraw. W sosie pomidorowo-czosnkowym rewelacyjnie komponuje się z kebabami. Publikujemy podstawowe techniki rolnicze uprawy tej przyprawy oraz porady ekspertów.

Treść:

• Opis i technologia rolnicza
• Porada eksperta
• Nieruchomości
• Aplikacja

Opis i technologia rolnicza

Większość naszych rodaków poznała to pikantne zioło dzięki koreańskim potrawom. Uprawia się ją na wschodzie od ponad pięciu tysięcy lat. Być może dlatego pojawiła się jej inna nazwa – pietruszka chińska. Chińczycy przypisywali tej przyprawie moc nieśmiertelności.

Kolendra jest przedstawicielem jednorocznych roślin zielnych, które charakteryzują się wczesną dojrzałością i mrozoodpornością, ale jednocześnie dużymi wymaganiami co do składu gleby. Na nieurodzajnych glebach plony słabną i szybko zaczynają strzelać, dlatego uprawę kolendry lepiej rozpocząć wczesną wiosną, kiedy w glebie jest dużo wilgoci.

W lutym-marcu kolendrę można sadzić w szklarni, wówczas łodygi kwiatowe pojawią się gdzieś 40 dnia po wykiełkowaniu nasion. Jeśli siew odbędzie się później, czyli w maju-czerwcu, szypułek kwiatowych można spodziewać się już 20 dnia. Zbieraj na czas, niedojrzałe nasiona mają nieprzyjemny zapach.

Podczas siewu nasiona umieszcza się na głębokości 1-1,5 cm, odległość między roślinami powinna wynosić około 9-13 cm, między rzędami 28-33 cm, dlatego gdy kiełki kolendry wyjdą i zaczną aktywnie rosnąć, należy je rozcieńczyć, pozostawiając określoną odległość między kielichami.

Kolendra jest rośliną dnia długiego, dlatego przy braku światła jej wzrost ulegnie spowolnieniu. Jeśli planujesz uprawiać kolendrę na zieleninę, roślinę należy usunąć, gdy tylko zaczną tworzyć się kwiatostany, ponieważ pojawienie się pąków jest niepożądane.

Liście kolendry nie są jednolite wzdłuż łodygi. Dolne mają ogonki, a liście na górze osadzone są bezpośrednio na łodydze, te ostatnie mają lekko wydłużony kształt. Kwiaty są zebrane w parasolkę, małą. Są różowe i białe kwiaty. Główna łodyga kolendry kończy się centralnym parasolem, od którego rozpoczyna się kwitnienie. Inne parasole kwitną po nich, kwitnąc w tym samym czasie. Liście lepiej jest usunąć, gdy kolendra jest w fazie rozety (około 15-20 cm wysokości). Po cięciu zaleca się karmienie rośliny.
Opieka nad kolendrą wcale nie jest trudna: pielenie i podlewanie raz na 8-10 dni. Ten sposób podlewania zaleca się w okresach suszy, jeśli wilgotność powietrza jest wystarczająca, nie ma potrzeby podlewania kolendry.

Porada eksperta

Kolendra w ogrodzie jest bardzo wymagająca pod względem światła. Zacienione lub zacienione miejsce opóźnia dojrzewanie, jak wspomniano powyżej. Jednocześnie wydajność gwałtownie spada, a zawartość olejków eterycznych jest znacznie zmniejszona. Dlatego, aby uzyskać nasiona, należy siać na otwartych przestrzeniach.

Kolendra również wymaga wilgoci. Najbardziej wrażliwym okresem na wilgoć jest początek pędów i kwitnienia. Dlatego, aby uzyskać nasiona, należy zapewnić terminowe podlewanie lub gęsto ściółkować glebę wokół krzaków.

Wysokie temperatury mogą zakłócać pracę jajników - powyżej 35 stopni mogą pojawić się jałowe kwiaty, zapach trawy i owoców znacznie się zmienia. Dlatego lepiej jest siać kolendrę od marca do maja, a nie latem. Uprawy wznawia się od końca sierpnia do początku października.

Kolendra dobrze rośnie na glebach żyznych i czarnych. Dla dobrego wzrostu preferuje gleby o odczynie zbliżonym do obojętnego.

Nieruchomości

Olejki zawarte w kolendrze usuwają również toksyny skutecznie pomóc organizmowi trawić ciężkie pokarmy (warzywa korzeniowe i skrobię). Spożywając kolendrę, czy to w sałatkach, czy w bulionach, nie pojawia się nieprzyjemne uczucie ciężkości w żołądku, pokarm jest szybciej trawiony.

Można go polecić każdemu, kto ma problemy z układem sercowo-naczyniowym i przełykiem. Pobudza perystaltykę, poprawia apetyt i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Aby leczyć rany, kolendra jest stosowana jako naturalny środek antyseptyczny, nalewka z jej owoców doskonale leczy skaleczenia i ukąszenia.

Aplikacja

Oprócz sałatek, młode warzywa rozetowe kolendra jest używana jako przyprawa do zup i dań mięsnych. Zupa z łososia lub różowego łososia z dodatkiem ziół jest bardzo aromatyczna. Nasiona kolendry mają szczególne znaczenie jako przyprawa do serów i kiełbas.

Co ciekawe, jeśli przed wypiciem przeżujesz nasiona kolendry, spowolnią one proces zatrucia i zmniejszą nieprzyjemny zapach alkoholu. Nalewki alkoholowe z nasion kolendry łagodzą również ostry zapach alkoholu.

Są one również stosowane w niektórych rodzajach ginu. Nasz ulubiony czarny chleb Borodiński jest również obficie posypany tą wspaniałą przyprawą.

Artykuł ujawnia podstawowe techniki rolnicze uprawy kolendry i zawiera praktyczne porady ekspertów. Kolendra ma wspaniałe właściwości zdrowotne i znalazła zastosowanie w wielu potrawach i naparach. Jeśli dopiero teraz zdecydowałeś się spróbować tej przyprawy, nasze publikacje pomogą Ci urozmaicić potrawy na stole.