Piment

Piment to wiecznie zielone drzewo z rodziny mirtowatych, które osiąga wysokość 6-12 metrów. Kwiaty białe, zebrane w fałszywe parasolki racemiczne. Liście ziele angielskie jest całe, skórzaste, wydłużone, jajowate, z małymi gruczołami. Owoc Na początku są zielone, a gdy dojrzeją, stają się czerwone. Owoce mają dwie, czasem trzy komory, z których każda zawiera jedno brązowe nasiono.

Owoce papryki zbierane są na zielono, po dojrzeniu bardzo szybko tracą smak. A potem łamią się fałszywe parasole z owocami pieprzu suszone na słońcu lub w specjalnych piecach. Owoce nabierają ziarnistej powierzchni i zaokrąglonego kształtu. Z drzewa zbiera się około 75 kilogramów owoców. Kolor owoców może być od ciemnobrązowego do czerwonobrązowego. Średnica owocu wynosi około 5-8 milimetrów.

Ziele angielskie zawiera olejek eteryczny, garbniki, gorący olej tłuszczowy i żywice. Olejek eteryczny zawiera fellandron, cyneol, eugenol i kariofilen.

Ziele angielskie jest przygotowane z herbaty, pieprz jest wliczony w cenę pikantne mieszanki. Jest używany w Przemysł spożywczy. Pomaga herbata pieprzowa wzdęcia i osłabienie żołądka. Ziele angielskie ma przyjemny zapach, ostry i ostry smak. Pieprz uważany jest za mocną przyprawę. Dodaje potrawom aromatu i smaku. Suszoną paprykę należy przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym lub metalowym pojemniku. Ziele angielskie często stosuje się w postaci mielonej, zaleca się je najpierw posiekać, gdyż aromat tej przyprawy dość szybko zanika.