Przydatne właściwości sałatki z rzeżuchy
Ta wyjątkowa, wybredna kultura ma bogatą historię. Dobroczynne właściwości rzeżuchy znane były już starożytnym Rzymianom, Grekom i Egipcjanom. Roślina ma szerokie zastosowanie w kuchni. Pikantny smak, przypominający mieszankę musztardy i chrzanu, nadaje potrawom szczególnego wyrafinowania. Kiełki i warzywa wykorzystuje się do przygotowania zup, sałatek, jako dodatek lub przyprawa do dań rybnych i mięsnych, serów i kiełbas. Świetnie komponuje się także z omletem, jajecznicą i ziemniakami.
Przydatne właściwości rzeżuchy
- profilaktyka chorób przyzębia;
- poprawia apetyt, reguluje procesy trawienne;
- usuwa toksyny z organizmu;
- normalizuje ciśnienie krwi;
- reguluje pracę tarczycy.
Liście rzeżuchy zawierają dużą ilość witamin i minerałów: A, C, D, E, z grupy B, jod, wapń. To dobry powód, aby włączyć ten produkt do swojej codziennej diety. Zimą roślinę można uprawiać w pomieszczeniu, w płytkiej skrzyni z ziemią lub na tacy z wilgotnym piaskiem lub trocinami ustawionej na parapecie.
W tym przypadku dobroczynne właściwości rzeżuchy i jej doskonały smak zachwycą Cię przez cały rok.
