Poznaj rzodkiew Daikon o białej skórce

Od czasów starożytnych na naszej ziemi uprawiano rzodkiewki. O jego dobroczynnych właściwościach opowiadali zarówno starsi, jak i mali ludzie, ponieważ to warzywo naprawdę ma cudowną moc. Ale rzodkiewki różnią się od rzodkiewek. A jeśli wcześniej nasi pradziadkowie jedli głównie czarne odmiany, w ostatnich latach w rosyjskich ogrodach coraz częściej można spotkać białego gościa z Japonii - daikon, czyli słodką rzodkiewkę.

Podobnie jak jego „ciemnoskóry” krewny, Daikon jest przydatny na przeziębienia, a także na zaburzenia wątroby, pęcherzyka żółciowego i jelit. Ponadto brakuje w nim gorzkich olejków, które sprawiają, że czarna rzodkiew jest szkodliwa dla osób starszych.

Zdrowy i smaczny Daikon stał się wśród nas popularny ze względu na bezpretensjonalność, doskonałą konserwację i wysoką wydajność. Najlepszym terminem siewu tej rośliny jest druga połowa lipca. Zamiast świeżego nawozu lepiej przed sadzeniem posypać świeżo ściętą pokrzywą. Przynajmniej tak radzą doświadczeni mieszkańcy lata, którzy dobrze znają tę odmianę.

Jak każdy inny ogród, rzodkiew Daikon wymaga minimalnej pielęgnacji - pielenia, podlewania (gdy nie ma wystarczającej ilości naturalnej wilgoci). Popiół dobrze pomaga w walce z inwazją małych szkodników - muszek. Posypać gęsto młode pędy, w przypadku deszczu czynność powtórzyć. Możesz zbierać plony stopniowo, w miarę ich wzrostu. Miło jest wyrwać z ziemi pierwsze, młode, słodkie, białe korzenie. Lepiej to robić przy suchej pogodzie, w razie potrzeby pomagając łopatą.

Istnieje wiele przepisów na sałatki z Daikonem.Smakiem delikatny miąższ przypomina nieco rzepę lub łodygi kapusty.