Katran - roślina o wschodnich korzeniach
Katran to roślina wciąż mało znana w naszym kraju. Wyjątkiem są regiony południowe, gdzie występuje na wolności. Katran należy do rodziny krzyżowych i jest dalekim krewnym kapusty. Jest to roślina wieloletnia, której górna część w najzimniejszych regionach co roku odrasta na nowo.
Treść
Opis i zastosowanie rośliny
Nadziemną część rośliny stanowi rozeta ciemnozielonych liści, nad którymi latem wyrastają szypułki o wysokości do 80 cm, z wieloma drobnymi białymi kwiatami. Kwitnienie trwa do trzech tygodni. Korzenie Katranu są podobne do korzeni chrzanu, ale mniej rozgałęzione, co pozwala mu nie stać się chwastem na tym terenie.
Dojrzałe korzenie są ciemnobrązowe. Miąższ jest biały. W swojej naturalnej postaci w Rosji występuje na Krymie i na Kaukazie. Zaczęto ją uprawiać na tych terenach około połowy ubiegłego wieku. Roślina ta ma wiele gatunków, ale tylko cztery gatunki nadają się do użytku kulturowego:
- orientalny
- gałązka
- nautyczny
- step (tatarski)
Na rozwój w celu uzyskania jak największego plonu praktycznie nie stosuje się typu gałązkowego, ustępując miejsca trzem innym typom.
Zastosowanie katranu
Inna nazwa tej rośliny - chrzan orientalny lub tatarski - mówi sama za siebie.W regionach, gdzie występuje powszechnie w swojej naturalnej postaci, od dawna stosowany jest jako przyprawa do różnych potraw. Do centralnej Rosji trafiła stosunkowo niedawno dzięki zapalonym ogrodnikom, którzy niestrudzenie szukają nowych, nieznanych roślin na swoje działki.
A sądząc po recenzjach, katran ma wszelkie szanse na wyparcie swojego głównego konkurenta - chrzanu. Ponieważ w przeciwieństwie do agresywnego chrzanu nie zatyka terenu, ale wyrasta w zwarty krzak. Daje również wyższe plony przy tej samej pielęgnacji. Ponadto liście katranu można stosować w różnych sałatkach jako substytut szparagów.
Roślina ta oprócz tego, że jest wykorzystywana do celów spożywczych, wzbudziła zainteresowanie także projektantów krajobrazu, ponieważ już od drugiego roku życia corocznie wytwarza całą chmarę drobnych białych kwiatów, które w połączeniu z zwartym krzewem zielonych liści tworzą piękną roślinność. wyglądać bardzo atrakcyjnie. I wpisują się w modny trend wykorzystywania rdzennych mieszkańców rabatek ogrodowych w kwietnikach lub aranżowaniu dekoracyjnym ogrody warzywne.
Reprodukcja katranu
Katran rozmnaża się na dwa sposoby: przez nasiona i wegetatywnie. Metoda rozmnażania przez nasiona jest bardziej pracochłonna, ale obecnie jest stosowana częściej ze względu na rzadkość występowania tej rośliny w naszym regionie. Nasiona można znaleźć w sprzedaży lub zebrać z dorosłej rośliny. Warunkiem ich kiełkowania jest stratyfikacja.
Dlatego sadzi się je do gruntu przed zimą w okolicach października. Aby wiosną nie stracić sadzenia katranu w ogrodzie, nasiona można posadzić w skrzyni i wykopać równo z ziemią.Nasiona można również sadzić wiosną, ale wtedy należy je sztucznie rozwarstwić.
Aby to zrobić, namoczone nasiona wysiewa się w wilgotnym piasku i umieszcza w lodówce na około trzy miesiące, utrzymując temperaturę w pobliżu zera.
Po tym czasie posiew zaczynają kiełkować Kiełkowanie katranu jest nierówne, więc kiełkowanie może zająć dość dużo czasu i dlatego nie należy się spieszyć. Sadź po jednym pędzie w miarę kiełkowania. Zaleca się sadzenie rośliny do gruntu po wypuszczeniu 4-5 prawdziwych liści.
Roślinę można zbierać w następnym roku. Rozmnażanie wegetatywne polega na sadzeniu sadzonek korzeniowych, podobnie jak przy rozmnażaniu chrzanu. Takie sadzonki najlepiej zbierać wiosną.
Pocięte kawałki kłącza sadzi się natychmiast w stałym miejscu. Opieka nad nimi obejmuje terminowe rozluźnianie i podlewanie. Ta metoda rozmnażania pozwala również uzyskać zbiory w następnym roku, a krzew rośnie jeszcze silniej niż przy rozmnażaniu przez nasiona.
Warunki uprawy
Katran to raczej bezpretensjonalna roślina. Jego zimotrwalosc jest wysoka, co pozwala na uprawę bez osłon w prawie wszystkich regionach, z wyjątkiem najbardziej wysuniętych na północ. Każda gleba jest odpowiednia dla katran, z wyjątkiem bardzo podmokłych. Jednak lepsze wyniki można osiągnąć, uprawiając tę roślinę na świetle gleby.
Najlepszymi poprzednikami sadzenia katranu są rośliny z rodziny psiankowatych, takie jak ziemniaki, pomidory i bakłażany. Roślinę tę można uprawiać w jednym miejscu przez 5 lat, następnie krzew przenosi się w inne miejsce. Lub, co jest lepsze, wyhoduj nowy.
Sadząc kilka roślin katranu, należy zachować odległość 60-70 cm między krzewami, aby dorosłe rośliny nie konkurowały o pożywienie. Roślinę tę należy uprawiać w miejscu nasłonecznionym, gdyż nie toleruje cienia.
Pielęgnacja i przygotowanie Katran
Opieka nad katranem obejmuje następujące czynności:
- pielenie
- rozwolnienie
- podlewanie
- Zwalczanie szkodników
Pielenie i rozluźnianie. Szczególnie potrzebują tego młode nasadzenia i sadzonki. Dojrzałe rośliny skutecznie zwalczają chwasty samodzielnie, jednak lepiej nie zaniedbywać spulchniania gleby, zwłaszcza jeśli nasadzenia znajdują się na glebach ciężkich i gliniastych.
Podlewanie. Regularne podlewanie odbywa się tylko dla młodych roślin. Dorosła roślina łatwo toleruje suszę, co w żaden sposób nie wpływa na jej walory handlowe. Zwalczanie szkodników. Głównym szkodnikiem katranu jest chrząszcz krzyżowy. Stosuje się środki zwalczania podobne do tych stosowanych do zwalczania tego szkodnika na kapuście.
Z reguły korzenie zbiera się z krzewów dwu- i trzyletnich, ale można wykorzystać także korzenie jednoroczne. Należy tylko pamiętać, że młode korzenie są bardzo źle przechowywane i szybko więdną. Korzenie dorosłego krzewu można przechowywać do wiosny w skrzynkach z piaskiem w piwnicy. Można go również przechowywać w lodówce w komorze na warzywa.
Katran ma wszelkie szanse, aby zająć mocne miejsce w szeregach naszego regionu ze względu na swoją bezpretensjonalność. Jego wyższe właściwości handlowe w porównaniu do Cholera pozwoli mu to zrobić z łatwością.
Film o uprawie katranu:
