Przydatne właściwości kapusty kalarepy

Z jakiegoś powodu wielu z nas zaniedbuje takie warzywo jak kapusta kalarepa, nie zdając sobie sprawy, jak zdrowe i smaczne jest to warzywo. A to dzieje się tylko tutaj. W Niemczech, na Węgrzech, w Bułgarii i wielu innych miejscach mieszkańcy chętnie jedzą tę „rzepę kapuścianą” – tak tłumaczy się nazwę kalarepy.

W smaku to warzywo przypomina nieco łodygi kapusty, ale jest o wiele smaczniejsze, słodsze i bardziej soczyste. I chociaż kalarepa jest bliskim krewnym białej kapusty i kalafiora, substancji korzystnych dla organizmu, to warzywo to zawiera ich znacznie więcej. Są węglowodany, białka, błonnik, minerały i witaminy. Na przykład jest znacznie więcej witaminy C niż cytryna czy pomarańcza.

Przydatne właściwości kapusty kalarepy Lista może zająć bardzo dużo czasu. Warto zacząć choćby od tego, że kalarepa pod względem zawartości wapńmogą konkurować z mlekiem i serami. A jak wiadomo, stan kości i zębów zależy bezpośrednio od tego minerału.

Bardzo przydatne kalarepa na cukrzycę. Wiadomo, że ta podstępna choroba ma bardzo negatywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy ze względu na podwyższony poziom glukozy. A substancja zawarta w tym warzywie, sulforapan, wspomaga produkcję enzymów chroniących układ krwionośny.

Niedawno naukowcy udowodnili, że korzystne właściwości kapusty kalarepy objawiły się również w zapobieganiu tak strasznej chorobie jak rak pęcherza. Według nich po spożyciu ryzyko zachorowania na raka zmniejsza się o połowę. Żaden lek nie ma takiego efektu!

Kapusta kalarepa jest również bardzo przydatna dla osób odchudzających się. Oprócz tego, że warzywo to jest niskokaloryczne, pomaga oczyścić jelita, ma właściwości moczopędne i pozytywnie wpływa na cały proces trawienia.