Przedstawiciele roślin strączkowych, ich rodzaje, znaczenie w gospodarce narodowej

Rośliny strączkowe rośliny zaliczane są do roślin dwuliściennych. Rodzina jest reprezentowana przez krzewy, winorośle i drzewa. Na całym świecie istnieje ogromna liczba odmian. Dlaczego ceni się rośliny strączkowe?

Treść:

1. Cechy strukturalne i różnice rodziny
2. Jak dzielimy rośliny strączkowe?
3. Najpopularniejsze rośliny spożywane
4. Znaczenie roślin strączkowych w gospodarce narodowej
5. Dekoracyjni przedstawiciele

Cechy strukturalne i różnice rodziny

Rodzina roślin strączkowych, której przedstawiciele słyną z wysokiej zawartości białek i witamin, jest jedną z najbardziej uprawianych i poszukiwanych. Obejmuje ogromną liczbę roślin, które mają swoje własne cechy. Wyróżnia się specyficzną budową owoców, tzw fasolki.

Grupa ta obejmuje podgrupy Caesalpine, Mimosa i Motyl. Rodzina roślin strączkowych, której kwiatostan ma różnice, charakteryzuje się podobnym opisem.

Owoce zbierane są w strąkach składających się z dwóch symetrycznych zaworów. Fasola o różnych rozmiarach i kształtach jest ściśle przymocowana do wewnętrznej powierzchni.

Istnieją odmiany o owocach jednonasiennych i wielonasiennych. Po pełnym dojrzewaniu strąk otwiera się. Jest to typowe dla roślin Caesalpinia.

Kwiaty przedstawicieli rodziny są asymetryczne, zebrane w kwiatostany pachowe lub wierzchołkowe. Im większa ilość, tym mniejszy rozmiar.Pojedyncze kwiaty są zwykle największe.

U Motylkov kwiaty wyglądają jak ćmy w locie. Dlatego podgrupa otrzymała swoją nazwę. Wyglądają jak łódka, wewnątrz której znajduje się słupek i 10 pręcików. Prawie u wszystkich ćm 9 z nich rośnie razem.

Caesalpieceae mają mniej nieregularne kwiaty. Dolne płatki są połączone w kształcie łódki, a pręciki nie rosną razem.

Reprezentacyjne kwiaty Mimozow mają najbardziej symetryczny kształt, małe, zebrane w pędzle lub główki, składające się głównie z 5 części. Liczba pręcików jest różna, zwykle co najmniej cztery.

Liście złożone, ułożone naprzemiennie na łodygach. Proste liście można spotkać znacznie rzadziej.

Uprawy wyróżniają się szczególną budową kłączy. Tworzą się małe bulwy, na których żyją bakterie syntetyzujące azot. Dzięki tej funkcji nasycają glebę pożytecznymi mikroelementami i zapobiegają rozprzestrzenianiu się chwast.

Jak dzielą się kultury?

Rodzina roślin strączkowych, której cechy gatunkowe różnią się przeznaczeniem, odgrywa ważną rolę w życiu i żywieniu człowieka. Grupa jest warunkowo podzielona według kierunku stosowania.

Owoc

Do upraw owocowych zalicza się rośliny posiadające owoce, które można wykorzystać jako żywność. Grupa ta charakteryzuje się dużą zawartością fasolki wysokiej jakości białko i dobra strawność. Uprawiana na skalę przemysłową.

Karmić

Rośliny pastewne reprezentowane są przez trawy jednoroczne lub dwuletnie. Najpopularniejsze to lucerna, koniczyna i wyka. Jest to zdrowa i satysfakcjonująca karma dla zwierząt domowych.

Dekoracyjny

Istnieją rośliny uprawiane w celach dekoracyjnych. Ten mimoza, łubin I akacja.

Każdy gatunek z rodziny ćm jest wykorzystywany na różne sposoby. Wszystkie grupy łączy wysoka wartość odżywcza i cenny skład chemiczny.

Najpopularniejsze rośliny spożywane

Większość roślin strączkowych wykorzystuje się do celów spożywczych. fasolki, groch, soja i inne rośliny spożywcze są bogate w białko, skrobię i oleje. Dzięki temu są cennym źródłem energii. Spójrzmy na najczęstsze rośliny.

Groszek

W naszych szerokościach geograficznych groszek uprawia się na skalę przemysłową. Uprawą zajmowali się już w starożytności Grecy i Rzymianie.

Wartość odżywcza produktu jest zbliżona do mięsa. Rośliny wytrzymują mrozy do -5 C. Uprawia się trzy odmiany grochu siewnego. Cukier można spożywać na surowo, suszony znacznie się kurczy. Odmiana mózgowa jest najczęściej konserwowana i mrożona. Peeling suszy się i wykorzystuje do gotowania zup i płatków śniadaniowych.

fasolki

Fasola zawiera cenne kwasy organiczne, witaminy, mikroelementy, flawonocydy, białko i karoten. Kształty, rozmiary i kolory owoców są zróżnicowane. Wysokość rośliny wynosi 0,5-3 m. Pędy są proste i kręcone.

Produkt jest suszony i konserwowany. Wyróżnia się odmiany peelingujące, cukrowe i półcukrowe. Pierwszą uprawia się najczęściej na ziarno. Szparagi zajmują szczególne miejsce. Fasola ta jest gotowana i spożywana razem ze strąkiem.

soczewica

Soczewica jest rośliną jednoroczną. Pędy dorastają do 70 cm, a kłącza są cienkie i słabo rozgałęzione. Soczewica brązowa gotuje się szybko i jest używana do zup. Zieleń często jest składnikiem sałatek i dań mięsnych. Kolor czerwony charakteryzuje się dużą szybkością gotowania (10-12 minut).

Soczewica zielona uważana jest za najsmaczniejszą.Owoce wykorzystuje się do gotowania zup oraz jako dodatek do dań, przyrządzając zapiekanki i sałatki.

Arachid

Chociaż wszyscy nazywają orzeszki ziemne orzechami, należą one do rodziny roślin strączkowych. Roślina uprawiana jest na rozległych areałach i ma ogromne znaczenie w rolnictwie.

Orzech ziemny jest rośliną jednoroczną, dorasta do 60-70 cm, owoce osiągają dojrzałość we wrześniu-październiku. Na zewnątrz wyglądają jak spuchnięta fasola, z których każda zawiera 1-5 ziaren.

Odmiana Runner jest uważana za najbardziej produktywną. Ale Virginia słynie z największych owoców.

Nasiona charakteryzują się bogatym składem i atrakcyjnym smakiem. Z orzeszków ziemnych wytwarza się wyroby cukiernicze i masło orzechowe, a owoce smaży się i spożywa w czystej postaci.

Soja

Trudno wyobrazić sobie świat rolnictwa bez soi. Ta roślina strączkowa zajmuje szczególne miejsce. Roczna roślina zielna jest jednym z najstarszych przedstawicieli swojego rodzaju.

Soja zyskała popularność ze względu na rekordową zawartość białka, wysoki plon i unikalny skład. Z tej kultury wytwarza się masło, sosy, mąkę, mleko i ser. Soja z łatwością zastępuje mięso.

Rolnicy co roku otrzymują tony jadalnej fasoli. Na ich bazie zbudowano całe kompleksy produkcyjne.

Znaczenie roślin strączkowych w gospodarce narodowej

Wraz ze wzrostem liczby ludności wzrasta presja na rolnictwo. Do prawidłowego odżywiania niezbędna jest wystarczająca ilość białka. Rośliny strączkowe pomagają zaspokoić tę potrzebę.

Brak białka w diecie negatywnie wpływa na sprawność fizyczną i funkcjonowanie organizmu. Według badań współczesnym mieszkańcom brakuje około 30% białek w diecie. Jest to szczególnie odczuwalne w regionach o niewielkim udziale żywności pochodzenia zwierzęcego.

Jednocześnie do produkcji mięsa, mleka i serów potrzebne jest także białko pochodzenia roślinnego. Jest niezbędny do karmienia zwierząt.

Oznaczający rośliny strączkowe niezwykle ważny w rolnictwie i diecie. Do odżywiania i normalnego życia człowiek potrzebuje odpowiedniego białka o zbilansowanym składzie. Okazuje się, że zawartość ważnych aminokwasów w roślinach strączkowych jest kilkukrotnie wyższa niż w zbożach.

Wyróżnia się następujące ważne funkcje roślin strączkowych:

• dostarczając białka i aminokwasów
• wysoka wartość energetyczna, wysokie stężenie witamin i minerałów
• możliwość zastąpienia mięsa bez utraty wartości odżywczych i „użyteczności”
• możliwość zapewnienia pożywienia dla zwierząt gospodarskich

Rośliny strączkowe korzystnie wpływają na glebę. W przeciwieństwie do wielu roślin nie wyczerpują zapasów azotu. Pola uprawiane na miejscu przez przedstawicieli rodziny Moth dają duże plony.

Dekoracyjni przedstawiciele roślin strączkowych

Rodzina roślin strączkowych obejmuje rośliny uprawiane w celach estetycznych. Najpopularniejsi przedstawiciele dekoracyjni:

Mimoza

Jest to bylina zielna, która emanuje delikatnym, przyjemnym aromatem. Rodzaj Mimosa obejmuje ponad 500 gatunków. Wysokość rośliny wynosi 30-70 cm, w swoim naturalnym środowisku mimoza może dorastać do 1,5 m. Kwiat można również hodować w pomieszczeniach zamkniętych. Trzeba jednak pamiętać o jego toksyczności. Zwierzęta i małe dzieci nie powinny znajdować się w pobliżu rośliny. Z dymu tytoniowego mimoza może natychmiast stracić liście.

Łubin

Wyróżnia się krzewy jednoroczne i wieloletnie łubin. Nasiona wzbogacone są dużą ilością oleju, który swoimi właściwościami przypomina oliwę z oliwek.

Roślina służy do dekoracji kwietników i ogrodów.Są kwiaty w delikatnym kremie, żółtym, fioletowym, czerwonym i innych kolorach. Łubin służy jako nawóz na własną działkę ogrodniczą.

Akacja

Akacja to szybko rosnące drzewo, które osiąga 12 m wysokości. Średnica pnia wynosi około 65 cm, korona jest bujna i rozłożysta. Drzewo ozdobione jest puszystymi żółtymi kwiatami o przyjemnym aromacie. W okresie kwitnienia drzewo jest po prostu usiane pachnącymi, jasnymi kwiatostanami. Szczególnie ceniony jest miód akacjowy. Akacja jest rośliną ciepłolubną i nie toleruje temperatur poniżej -10 C.

Rodzina roślin strączkowych jest jedną z największych na świecie. Roślina ceniona jest ze względu na wysokie właściwości odżywcze i produktywność.

Przedstawiciele rosną w różnych szerokościach klimatycznych. Na naszym terenie na rozległych areałach uprawiane są rośliny strączkowe. Pod względem rozpowszechnienia rodzina konkuruje jedynie ze zbożami.

A teraz możesz obejrzeć ciekawy film o roślinach strączkowych: