Buraczany

Bez tego warzywa nie da się ugotować pysznego barszczu, przygotować winegretu czy słynnego śledzia pod futrem. Oczywiście mówimy o burakach.

Uprawiana jest w krajach europejskich od trzech tysięcy lat, a w czasach starożytnych była wykorzystywana nie tylko jako produkt spożywczy, ale także jako roślina lecznicza.

Buraki warto włączyć do diety osób cierpiących na nadciśnienie lub nadwagę.

Na dzisiaj uprawa buraków Jest produkowany na skalę przemysłową, jego słodkie odmiany, cukier, wykorzystywane są jako surowiec do produkcji cukru, paszy do karmienia zwierząt gospodarskich.

W sieci sprzedaży produktów warzywnych istnieje duże zapotrzebowanie na różnorodne produkty stołowe.

Oczywiście najsmaczniejsze buraki uprawia się we własnym domku letniskowym. Chociaż buraki nie są rośliną kapryśną, aby uzyskać jasne warzywo o doskonałym smaku, należy przestrzegać kilku zaleceń.

Technologia uprawy buraków w otwartym terenie

Głównym celem uprawy roślin okopowych, w szczególności buraków i marchwi, jest wysokiej jakości przygotowanie gleby i wprowadzenie do niej kompleksu nawozów. Gleba powinna być luźna, stan ten należy utrzymywać poprzez systematyczne odchwaszczanie. Usuną także grządki z chwastów.

Buraki sadzi się z nasionami, ważne jest, aby nie przegapić optymalnego terminy siewu. Czasami uciekają się do bardziej złożonej opcji sadzenia buraków z sadzonkami.

Nie powinniśmy zapominać, że nawożenie będzie wymagane przez cały sezon.

Jeśli lato okaże się zbyt suche, konieczne będzie dodatkowe podlewanie.Doświadczeni plantatorzy warzyw zalecają także podlewanie buraków wodą i solą, słaby roztwór wzbogaci glebę w sole sodowe, pod jego wpływem owoce będą mogły zgromadzić więcej cukru, ale taki nawóz należy przygotować ściśle przestrzegając receptury.