Jakie zalety ma czarna fasola i kiedy warto na nią zwrócić uwagę?

Czarna fasola ma doskonały smak. Ponadto jest to bardzo przydatny produkt. Ojczyzna czerni fasolki to Peru i Meksyk. A do Rosji przybyła pod koniec XVII wieku z Francji, przez długi czas nazywana była „fasolą francuską”.

Treść:

• Co kryje się w czarnej fasoli?
• Jakie są zalety czarnej fasoli?
• Czarna fasola w medycynie ludowej
• Zbiór i przygotowanie fasoli

Co kryje się w czarnej fasoli?

Czarna fasola zawiera wszystkie niezbędne dla organizmu makro i mikroelementy, a także witaminy i aminokwasy. Fasola zawiera:

• Witaminy z grupy B
• witamina E
• witamina K
• witamina PP

Witaminy z grupy B dostarczają organizmowi niezbędnej energii oraz poprawiają pracę układu nerwowego i układu krążenia, a także poprawiają trawienie. Oprócz, witaminy B i E korzystnie wpływają na strukturę skóry. Czarna fasola jest bogata w potas. 100 gramów produktu zawiera 1483 mg. Czarna fasola zawiera ważne makroelementy:

• wapń
• magnez
• sód
• fosfor

Wśród mikroelementów warto zwrócić uwagę na:

• żelazo
• mangan
• miedź
• selen
• cynk

Ponadto czarna fasola zawiera około dwudziestu aminokwasów. Błonnik i białko, których w tej roślinie nie brakuje, niemal o połowę pokrywają dzienne zapotrzebowanie organizmu na te substancje. 100 gramów czarnej fasoli zawiera 132 kcal. Białka stanowią 27%, 3% to tłuszcze, a 72% to węglowodany.

Jakie są zalety czarnej fasoli?

Czarna fasola to najzdrowsza roślina strączkowa. Jej owoce są bardzo sycące, niskokaloryczne, łatwo przyswajalne przez organizm. Dlatego tę odmianę fasoli stosuje się w dietach mających na celu utratę wagi. Białko zawarte w fasoli sprawia, że ​​czujesz się syty, nawet jeśli zjesz tylko niewielką ilość fasoli.

Ponadto białko aktywnie uczestniczy w procesie spalania tłuszczu. Dietetycy zalecają spożywanie dań z czarnej fasoli każdemu, kto cierpi na przewlekłe problemy żołądkowo-jelitowe. choroby. Fasola wspomaga produkcję kwasu masłowego, który korzystnie wpływa na błonę śluzową żołądka:

• zmniejsza stany zapalne
• zmniejsza ryzyko raka
• nie pozwala na rozwój procesów oksydacyjnych
• zwiększa apetyt

Błonnik zawarty w czarnej fasoli eliminuje zaparcia i normalizuje proces trawienia.

Czarna fasola łagodzi choroby takie jak:

• cukrzyca
• choroby oskrzelowo-płucne
• choroby żołądkowo-jelitowe
• niedokrwistość
• choroba metaboliczna
• choroba wątroby
• gruźlica

Czarna fasola pomaga oczyścić organizm i jest doskonałym środkiem moczopędnym.

Czarna fasola w medycynie ludowej

Czarna fasola jest z powodzeniem stosowana w leczeniu pacjentów chorych na cukrzycę. W medycynie ludowej Istnieje kilka przepisów, które pomogą wzmocnić organizm osób cierpiących na tę chorobę. Fasola zawiera pierwiastki śladowe i witaminy, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i chronić przed chorobami wirusowymi.

Dla diabetyków czarna fasola jest produktem niezbędnym. Ma silne działanie lecznicze:

• obniża poziom cukru we krwi
• usuwa odpady i toksyny z organizmu
• reguluje skład krwi

Tradycyjna medycyna oferuje wiele przepisów, które mogą pomóc obniżyć poziom cukru we krwi. Niektóre z nich zawierają czarną fasolę.Aby zmniejszyć cukier i wzmocnić organizm, możesz przygotować następujący środek:

1. Weź 30 gramów czarnej fasoli, trochę liści borówki, niewielką ilość posiekanego imbiru.
2. Powstałą mieszaninę wlewa się wrzącą wodą i podaje w termosie przez 16 godzin. Lek przyjmuje się przed posiłkami.
3. Odwar ze strąków czarnej fasoli może być stosowany jako środek moczopędny.

Dla kogo fasola jest przeciwwskazana?

Czarna fasola jest zdrową żywnością i pomaga w leczeniu wielu chorób. Ale ta sama roślina może powodować znaczne szkody dla zdrowia ludzkiego. Istnieje wiele chorób, w przypadku których nie zaleca się spożywania czarnej fasoli. Do takiego choroby włączać:

• zapalenie żołądka, wrzód żołądka
• dna
• bębnica
• nietolerancja czarnej fasoli, alergia

Czarna fasola ma gęstą strukturę, dlatego może uszkodzić błonę śluzową żołądka w chorobach takich jak wrzody lub zapalenie żołądka. Fasola powoduje gromadzenie się gazów, więc jeśli masz wzdęcia, nie powinieneś jej używać, aby nie pogorszyć i tak już problematycznej sytuacji.

Ten rodzaj fasoli wymaga dobrego ugotowania. Czas gotowania wynosi około półtorej godziny, przed gotowaniem należy go namoczyć. Czarna fasola gotuje się dłużej niż inne rodzaje roślin strączkowych. Surowa lub słabo ugotowana fasola może zaszkodzić organizmowi, ponieważ w tej formie działa toksycznie.

Należy również wziąć pod uwagę fakt, że fasola jest słabo strawna w połączeniu z tłuszczami zwierzęcymi. Aby dowiedzieć się, jakie korzyści i szkody może przynieść jedzenie czarnej fasoli, należy skonsultować się z dietetykiem.

Zbiór i przygotowanie fasoli

Czarną fasolę można łatwo uprawiać na własnej działce ogrodowej. W tym celu wybierają zwykle odmianę „Kindy”, która charakteryzuje się czarnym kolorem i słodkawym smakiem z lekką goryczką.

Inna popularna odmiana: „Preto”, fasola ta jest koloru czarnego i ma małą białą bliznę na powierzchni. Fasola ma jagodowy aromat i słodki, lekko gorzki smak.

W celu długotrwałego przechowywania czarną fasolę można suszyć. Aby to zrobić, układa się go na prześcieradłach i umieszcza w suchym pomieszczeniu, które należy okresowo wentylować. Po fasolki Po wyschnięciu umieszcza się go w materiałowych workach lub słoikach.

Strąki fasoli można zamrozić na zimę. W tej formie zachowa wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Ponadto fasolę można konserwować. Jest solony, marynowany, przerabiany na kawior i sałatki. Fasola to zdrowa roślina strączkowa. Można go używać do przyrządzania czegoś więcej niż tylko pysznego jedzenia. Ale także zdrowe dania.

Film o zaletach czarnej fasoli: