Przedstawiciele rodziny astrów, ich charakterystyczne cechy, jakie są korzyści

Astrowate (lub Compositae) to jedna z największych rodzin, która obejmuje wiele znanych ziół i kwiatów. Wykorzystuje się je w różnych obszarach życia człowieka. Jaka jest ich osobliwość, jakie mają charakterystyczne cechy? Poznajmy bliżej przedstawicieli grupy.

Treść:

1. Opis członków rodziny
2. Charakterystyczne cechy struktury kwiatostanów i owoców
3. Charakterystyka pozostałych części roślin
4. Znaczenie astrowatych w działalności gospodarczej i zastosowaniu w kuchni
5. Rola w medycynie
6. Dekoracyjni przedstawiciele Asteraceae
7. Dlaczego potrzebujemy chwastów asterowych?

Opis członków rodziny

Rodzina Aster, której przedstawiciele należą do ponad 100 rodzajów, liczy około 25 000 gatunków. Reprezentowane przez jednoroczne i byliny. Większość z nich to rośliny zielne (rumianek, piołun, sznurek). Rozmiary wahają się od dużych do drobnych. Zioła są najpowszechniejsze w naszych szerokościach geograficznych, w przeciwieństwie do innych rodzajów.

Przedstawiciele rodziny Asteraceae (lub Asteraceae) rosną na wszystkich szerokościach geograficznych globu w bardzo zróżnicowanych warunkach klimatycznych. Najwięcej ich występuje w strefach tropikalnych i subtropikalnych, a także w regionach umiarkowanych. Rosną na łąkach, terenach górskich i leśnych. Mniej powszechny w lasach tropikalnych o bardzo dużej wilgotności i na nizinach.

Drugie co do liczebności to półkrzewy i krzaki Wysokość 1-8 m. Najrzadszą formą są drzewa, które stanowią jedynie 2% ogólnej liczby. Są to głównie rośliny egzotyczne o wysokości 30-40 m, żyjące na Madagaskarze lub innych wyspach w pobliżu oceanu. Niektóre gatunki tworzą całe lasy.

Do rodziny astrów zalicza się drzewa rozetowe. Ich osobliwością jest osobliwa korona, umieszczona u góry i przypominająca pęczek. Wysokość takich drzew wynosi 7 m. Miejsce życia - Nowa Zelandia.

W ciepłych krajach rośnie niewielka liczba wino. Ten typ nie jest typowy dla Asteraceae. W Afryce Południowej czasami można spotkać przedstawicieli wodnych. Wśród rodziny jest ich całkiem sporo sukulenty, zdolne do magazynowania wody i przetrwania suszy. Jest ich wiele na Madagaskarze i w Etiopii.

Asteraceae rozpowszechniły się na całym świecie ze względu na swój specjalny skład chemiczny, który zapewnia stabilność i przetrwanie w ekstremalnych warunkach. Niektóre mają właściwości toksyczne.

Najpopularniejszym przedstawicielem żywności jest słonecznik.

W rodzinie kwiatów ozdobnych jest wiele - astry, chryzantemy, dalie, gerbery. Do celów leczniczych wykorzystuje się rumianek i nagietek. Takie rośliny są nam najbardziej znane i bliskie.

Charakterystyczne cechy struktury kwiatostanów i owoców

Rodzina Asteraceae ma swoją nazwę ze względu na złożoną strukturę kwiatu. Głównym wyróżnikiem jest kosz kwiatostanów. Średnica zależy od gatunku, w piołunie nie przekracza kilku milimetrów. Ale słonecznik ma 70 cm.

Kwiatostan Asteraceae ma wygląd dużego kwiatu. W rzeczywistości wygląd dużego pąka powstaje w wyniku połączenia wielu małych kwiatów, których liczba może wahać się od kilku do tysiąca.

Kwiaty znajdują się na szczycie szypułki, na rozszerzonym obszarze o płaskiej, wklęsłej lub lekko wypukłej powierzchni. Kielich zwyczajny składa się z kilku przylistków, tworzących kosz.

W rodzinie Aster formuła kwiatowa jest następująca:

Ch() L(5)T(5)P1 lub L(5)T(5)P1, gdzie Ch – kielich, L – płatki, T – pręciki, P – owoc.

Kielichy często mają wygląd włosów, błon, łusek lub są całkowicie nieobecne. Korona składa się z 5 zrośniętych płatków. Jest 5 pręcików, które również rosną razem. Owoce są zawsze takie same.

Istnieją cztery rodzaje kwiatów:

• Trzciny obserwuje się w mniszku lekarskim, cykorii i sałacie sałata, koza Charakteryzuje się nieregularnym zagięciem.
• Rurowe mają regularne zagięcie z pięcioma zębami. U wielu astrowatych ten typ jest charakterystyczny dla karczocha, łopianu i chabra.
• Rośliny lejkowate nie mają pręcików ani słupków (zewnętrzne kwiaty chabrów).
• Fałszywe języki wyróżniają się trzema zrośniętymi płatkami.

Istnieją rośliny o mieszanych rodzajach kwiatów. Na przykład wokół koła mogą znajdować się trzciny, a pośrodku rurowe. Istnieją inne kombinacje. Astry mają mieszane kwiaty, dalie, słonecznik, rumianek, nagietek. Zapylanie często przeprowadzają owady.

Owocem rodziny Compositae jest niełupka.

Rozmiary są zwykle małe. Owoc zawsze zawiera jedno nasiono w środku i jest pokryty skórzaną lub drzewiastą skorupą. Nasiona często otoczone są włoskami, które tworzą rodzaj spadochronu. Uderzającym przykładem jest mniszek lekarski. Ta funkcja pomaga wiatrowi rozprzestrzeniać się na duże odległości.

Niektóre nasiona są pokryte kolcami, co pozwala im przyczepić się do sierści zwierząt i ludzkiej odzieży. Owoce asteru nie zawierają białka i zawierają dużo oleju.

Charakterystyka pozostałych części roślin

Rodzina Asteraceae charakteryzuje się także innymi cechami. Rośliny najczęściej mają liście naprzemienne, w rzadkich przypadkach - odwrotnie. Kształt i wielkość mogą się różnić w zależności od gatunku.

Lepiężnik japoński jest wyposażony w duże blaszki liściowe (do 2 m), które rośnie w naturze na Wyspach Kurylskich, Sachalinie i Japonii. U Baccharis amerykańskich obserwuje się małe liście (2-4 mm). Rzadkie winorośle mają najbardziej niezwykłe liście.

Liście są często zaopatrzone w pierzaste żyłki. Istnieją również okazy z żyłami równoległymi i łukowatymi.

Łodyga Asteraceae jest zwykle wzniesiona. Często jest pokryty włoskami, podobnie jak liście.

System korzeniowy asteru jest korzeniowy i dobrze rozwinięty. Główny korzeń jest pogrubiony i przypomina bulwę. Wielu przedstawicieli rozwija wydłużające się korzenie. Niektóre rośliny mają korzeń grzybowy.

Wśród astrowatych znajdują się „rośliny kompasowe” o wyjątkowych zdolnościach. W południe ich liście odwracają się krawędzią w stronę słońca, szersza strona skierowana jest na wschód, a węższa strona na zachód. Rośliny tego typu żyją na otwartych przestrzeniach z dużą ilością światła. Dzięki temu są chronione przed przegrzaniem i ograniczają parowanie wilgoci. Podobne okazy obejmują dzikie sałata i klapowany silphium.

Łodygi i liście astry reagują wrażliwie nie tylko na światło, ale także na wilgoć. Na przykład oset siewny jest używany jako rodzaj barometru. Jeśli kosz rośliny nie otworzy się przy słonecznej pogodzie, następnego dnia można spodziewać się deszczu. Zgodnie z zachowaniem jesieni Helena eksperci przewidują warunki pogodowe nadchodzącej zimy.

Znaczenie astrowatych w działalności gospodarczej i zastosowaniu w kuchni

Znaczenie astrowatych w działalności gospodarczej jest wieloaspektowe. Rośliny z rodziny są stosowane w medycynie (rumianek, nagietek), do gotowania (sałatka), do celów dekoracyjnych (gerbery, astry).

Słonecznik ma ogromne znaczenie gospodarcze. Produkcja oleju roślinnego to cały sektor przemysłowy. Z jednego hektara zasiewów uzyskuje się półtora tony produktu. Roślina przybyła na nasze szerokości geograficzne w XVIII wieku. Za miejsce narodzin kwiatu uważa się Amerykę Północną.

Słonecznik to roślina zielna osiągająca 3-4 m wysokości. Pomimo stosunkowo dużych rozmiarów kwiat jest jednoroczny. W koszyku znajduje się około 1000 kwiatów rurkowatych, kwiaty trzcinowe, w których nie tworzą się nasiona, ułożone są w okrąg.

Słonecznik preferuje gleby czarnoziemowe.

Podczas uprawy rolnicy zapewniają dodatkową opiekę: spulchnianie gleby, usuwanie zachwaszczony ziół i stosowania nawozów mineralnych. Aby zwiększyć zbiory, w pobliżu pól umieszcza się ule. Kwiat jest doskonały roślina miodowa.

Dzięki słonecznikom rodzina pszczół jest w stanie wyprodukować ponad 5 kg miodu dziennie.

Olej słonecznikowy produkowany jest w ilościach przemysłowych. Produkt jest spożywany w czystej postaci i wykorzystywany do produkcji margaryny, majonezu i pieczywa. Olej słonecznikowy wykorzystuje się także do produkcji linoleum, wyrobów malarskich i lakierniczych, mydła oraz tkanin wodoodpornych.

Równie ważną rolę w gospodarce pełni placek powstający podczas przetwarzania nasion. Pędy tej rośliny wykorzystuje się także jako paszę dla zwierząt, które rozdrabnia się i przetwarza na kiszonkę. Czasami zmieloną część kwiatu pozostawia się do nawożenia gleby.

W kuchni wykorzystuje się następujące rośliny z rodziny astrowatych:

• Sałata.Do pożywienia wykorzystuje się młode liście znajdujące się na rozecie.
• Cykoria. Roślina jest rozdrabniana i stosowana jako dodatek do kawy. Osoby, dla których kofeina jest przeciwwskazana, zaparzają jedną cykorię.
• Latak kolczasty. Ta roślina kompasowa jest używana jako żywność.
• Słonecznik bulwiasty. Bulwy gruszki wykorzystuje się w kuchni.
• Szafranowy. Szafran jest używany jako przyprawa. Z płatków uzyskuje się nieszkodliwy barwnik spożywczy.
• Mniszek lekarski. Okazuje się, że galaretkę robi się z mniszka lekarskiego. Kroi się je na zdrowe sałatki.

Choć niewiele roślin wykorzystuje się w celach spożywczych, nie umniejsza to znaczenia astrowatych w życiu człowieka.

Rola w medycynie

Wśród astrowatych występuje wiele roślin o bogatym składzie chemicznym i właściwościach leczniczych. Oto te najpopularniejsze.

Słonecznik

Kwiat służy nie tylko do ekstrakcji oleju. Z pędów sporządza się maści i plastry lecznicze. Napary są przyjmowane w przypadku chorób wątroby.

Rumianek

Kwiatostany stokrotki zebrane i wysuszone. Odbywa się to na poziomie branży medycznej. Rumianek doskonale łagodzi stany zapalne, podrażnienia i leczy. Stosowany jest do wszelkiego rodzaju balsamów, płukanek, okładów i inhalacji.

Nagietek

Z kwiatów rośliny przygotowuje się nalewki alkoholowe i warzy się suszone kwiatostany. Produkty na bazie nagietków działają antyseptycznie i łagodząco.

Arnika górska

Nalewki przeciwdrgawkowe i łagodzące sporządzane są z ekstraktu z arniki. Z kwiatów uzyskuje się skuteczny środek przeciw robakom. Napary mają działanie lecznicze, hemostatyczne i przeciwbólowe.

Karczoch

Według najnowszych badań karczoch ma działanie żółciopędne, moczopędne i przeciwreumatyczne.Stosuje się go przy obrzękach, reumatyzmie, patologiach układu sercowo-naczyniowego i żółtaczce.

Bagno sucha trawa

Zewnętrznie niepozorna roślina o małych kwiatach ma ważną wartość leczniczą. Z jego udziałem powstają leki stosowane w leczeniu wrzodów żołądka.

Podbiał

Z młodych liści i kwiatostanów przygotowuje się wywary i napary. Leki są przyjmowane na zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, astmę oskrzelową. Działają wykrztuśnie, dezynfekująco i przeciwzapalnie.

Echinacea

Echinacea to popularna roślina znana ze swoich właściwości wzmacniających odporność. Słynie z działania przeciwwirusowego, bakteriobójczego i przeciwzapalnego. Preparaty na bazie echinacei stosuje się na egzemy, rany i owrzodzenia. Roślina wykazała swoją skuteczność w leczeniu bólu gardła, przeziębienia i grypy. Ważnym składnikiem kwiatu jest betaina, która może zapobiegać udarom i zawałom serca.

Dekoracyjni przedstawiciele Asteraceae

Wśród astrowatych istnieje wiele roślin uprawianych w celach dekoracyjnych. Wiele odmian jest sztucznie hodowanych przez hodowców. Kwiaty są dostarczane do sprzedaży w kwiaciarniach i uprawiane w kwietnikach, ogrodach i parkach. Niektóre gatunki trzymane są w domu.

Dalie

Luksusowe kwiaty wieloletnie, które zachwycą Cię długotrwałym kwitnieniem. Ich kosze są duże i jasne. Dalie uprawiane są w kolorach białym, czerwonym, żółtym, pomarańczowym i innych.

Astry

Uprawiaj rośliny jednoroczne i wieloletnie astry. Pączek składa się z wielu małych rurkowatych kwiatów. Środek kwiatu jest prawie zawsze żółty. Pozostałe obszary kwiatostanu są zabarwione na fioletowo, czerwono, biało lub różowo.

Chryzantemy

Chryzantemy to rośliny o niezwykłej urodzie. Rywalizują z różami pod względem wielkości i wyrafinowania.Większość rodzajów chryzantem to byliny. Wyhodowano ponad 5 tysięcy odmian o dużych pąkach. Istnieją rośliny o szerokiej gamie kolorów. Kształt i wygląd kwiatu różni się w zależności od odmiany. Chryzantemy wielkokwiatowe wyglądają najbardziej luksusowo i bogato.

Stokrotki

Stokrotki to ciekawe małe kwiaty tworzące darń. Rośliny czasami tworzą całe kwitnące dywany. Stokrotki zasadzone są całe rabaty kwiatowe i trawniki. Kwitnienie występuje dwukrotnie - wiosną i późnym latem. Kwiaty kwitną tylko w słoneczne dni, kosze są zamykane przed deszczem i na noc. Jeśli w środku dnia zauważysz zamknięte stokrotki, wiesz, że wkrótce z nieba zacznie kapać.

Gerbery

Kolejna cudowna roślina ozdobna - gerbera. Na zewnątrz przypomina duży kolorowy rumianek. Duży jasny kwiat wygląda bardzo atrakcyjnie. Gerberę uprawia się w rabatach kwiatowych i w pomieszczeniach zamkniętych.

Wiele kwiatów tej rodziny jest tak popularnych i pięknych, że hodowcy zaczęli opracowywać nowe odmiany. Wśród roślin astrowatych w celach dekoracyjnych uprawia się także rośliny takie jak nagietek, arnika, hyatris, helenium, nawłoć i chaber.

Dlaczego potrzebujemy chwastów asterowych?

Jest ich wiele w dużej rodzinie astrowatych i chwastów. Można tu znaleźć oset żółty, oset, bezwonny rumianek i łopian. Niektórzy uważają łopian za roślinę leczniczą. Oset polny i oset tworzą rozgałęziony system korzeniowy sięgający do 4 m głębokości. Chwasty te mogą zakłócać normalny wzrost roślin uprawnych.

Do chwastów zalicza się także starosta, oset i błękit chaber, mniszek lekarski, krwawnik pospolity. Wiele chwastów jest pożywieniem dla roślinożerców.

Ogólnie rzecz biorąc, rola chwastów Asteraceae dla świata biologicznego jest bardzo ważna.Ogromna liczba ziół pokryta jest nasionami, które następnie są zjadane przez ptaki i zwierzęta. Rośliny pokrywają całe łąki i pola, zachowując równowagę w przyrodzie.

Istnieją również okazy szkodliwe dla człowieka. Na przykład ambrozja podczas kwitnienia powoduje u wielu osób alergie. W niektórych krajach jest niszczony na szczeblu państwowym.

Rodzina Asteraceae dała światu ogromną różnorodność roślin. Każdy z nich zajmuje określoną niszę. I choć użyteczność gospodarczą astrowatych trudno porównywać ze zbożami czy roślinami strączkowymi, to ta ogromna grupa jest bardzo ważna dla ekologii i równowagi naturalnej.

Więcej informacji na temat przedstawicieli rodziny Asteraceae można znaleźć w filmie: