Jak obrać i prawidłowo pokroić mango z pestkami i bez

Owoce wszyscy to uwielbiają. Są zdrowe, aromatyczne i smaczne. Jednym z moich ulubionych jest mango. Ten egzotyczny owoc jest popularny nie tylko w swojej ojczyźnie, ale także w innych krajach. Nic dziwnego. Przecież dojrzały ma bogaty smak, wspaniały aromat i soczysty miąższ.

To także magazyn ogromnej ilości witamin i minerałów, dlatego też owoc ten jest szeroko stosowany w celu zwiększenia właściwości ochronnych organizmu, a także poprawy pracy mózgu przez ludność Indii, gdzie tak naprawdę roślina ta jest uprawiane. Ale jak prawidłowo ciąć? mango z pestką, jak obrać owoc? Pytanie jest dość istotne. Dowiedzmy Się.

Treść:

1. Mango, krótki opis jego dobroczynnego działania na organizm
2. Jak prawidłowo jeść mango
3. Czy trzeba obierać mango, jak obrać mango nożem czy bez, szklanką
4. Jak prawidłowo pokroić mango z pestką
5. Opcje ekstrakcji kości, co z nią zrobić
6. Jak pokroić pestkę mango

Krótki opis jego korzystnego działania na organizm

Ojczyzną egzotycznych owoców są Indie, a właściwie ich wilgotne tropiki. Waga jednego owocu wynosi około 400 gramów. Pokryty jest gładką żółtą, czerwonawą, zielonkawą, a czasem fioletową cienką skórką. Miąższ jest włóknisty, wewnątrz znajduje się płaska kość. Kolor dojrzałego miąższu jest pomarańczowy lub żółty.

Mango Ma kształt owalny, z jednej strony lekko przerzedzony, z drugiej lekko rozszerzony. Po obu stronach owocu znajdują się zgrubienia lub „policzki”.Aby wybrać produkt odpowiedniej jakości, należy lekko docisnąć zgrubienia. Miąższ dojrzałego owocu jest miękki, ale elastyczny. Ma silny korzenny aromat, a im bardziej dojrzały, tym silniejszy aromat.

Miąższ nadaje się do spożycia. Kości oddziela się i odrzuca. Skórkę można jeść, ale ponieważ ma specyficzny smak i jest jednocześnie twarda, zwykle się ją usuwa.

Zarówno produkty dojrzałe, jak i niedojrzałe mają korzystne właściwości. Mango jest źródłem wielu dobroczynnych substancji.

Jest obdarzony:

• węglowodany;
• białka;
• błonnik;
• kwas askorbinowy;
• witaminy A, B, D;
• mikroelementy: potas, wapń, fosfor, mangan, żelazo;
• kwasy organiczne;
• karotenoidy;
• tanina.

Oczywiście taki produkt jest przydatny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.

Regularne jego spożywanie sprzyja:

• zwiększenie właściwości ochronnych organizmu;
• zapobieganie rozwojowi przeziębień;
• normalizacja ośrodkowego układu nerwowego: zwalczanie stresu, napięcia;
• poprawa nastroju;
• poprawa wydajności;
• poprawa wzroku;
• oczyszczenie organizmu z toksyn i substancji toksycznych;
• pozbycie się zbędnych kilogramów.

Jak prawidłowo się odżywiać

Owoce można spożywać na surowo lub wykorzystać do przygotowania sałatek i zdrowych koktajli. Miąższ jest niezbędny do sporządzania soków, koktajli i przecierów. Robią z niego też chipsy.

Jest składnikiem przypraw i sosów: achar - miąższ jest rozgniatany, a następnie marynowany warzywa, chutney - puree z miąższu duszono, a następnie mieszano z ostrymi przyprawami.

Można go stosować jako dodatek do dań głównych. Dobrze komponuje się z owocami morza. Robią z niego lody - kruszą je w kostkę, a następnie zamrażają.

Koktajl mleczny przygotowuje się z niedojrzałych owoców – miąższ rozdrabnia się w blenderze, a następnie miesza z mlekiem.

Czy trzeba obierać, jak obrać mango nożem czy bez, szklanką

Skórka owocu jest gęsta i elastyczna. Nie ma smaku i jest całkowicie bezużyteczny dla organizmu. Ponadto jest wyposażony w organiczną oleistą toksynę - urushiol, która wywołuje alergie skórne.

Jeśli po kontakcie ze skórą zauważysz na dłoniach wysypkę, nie oznacza to, że jesteś uczulony na mango i surowo zabrania Ci się go spożywać. Po sprzątaniu po prostu załóż rękawiczki.

Nikt nie wie, jakimi substancjami traktowano roślinę (w procesie dojrzewania czy w celu lepszego przechowywania), ale w skórce gromadzą się szkodliwe substancje. Dlatego skórka, podobnie jak pestka, nie jest spożywana, ale usuwana.

Wiele osób ma trudności z czyszczeniem owoców – zabrudzone rzeczy, wypływający sok. Powiemy Ci, jak szybko i łatwo obrać owoce.

Czyszczenie z nożem lub bez, szkła

Jeśli owoc dojrzałe, skórka będzie łatwa do usunięcia. Konieczne jest wykonanie czterech nacięć w kształcie krzyża (po stronie przeciwnej do ogona). Następnie musisz wyciągnąć kawałek skórki.
Dla tych, dla których niewygodne jest oddzielanie skóry rękami, odpowiednia jest inna metoda. Wymagają użycia małego noża. Odetnij cienką warstwę skóry, uważając, aby nie złapać miąższu.

Niektórzy używają do tego celu obieraczki do warzyw. Prosty, wygodny sposób. Najważniejsze, aby nie naciskać zbyt mocno na owoc, w przeciwnym razie złapiesz dużo miąższu.

Wszystkie te metody działają dobrze, jeśli chodzi o całe mango. A co z tymi, którzy w pośpiechu, nie wiedząc jeszcze, że lepiej zdjąć skórkę, przekrój owoc na dwie części? To proste – użyj szklanki.

Musisz wziąć połowę owocu ręką roboczą, a drugą chwycić szklankę (aby się nie poruszyła). Następnie należy przenieść produkt do pojemnika tak, aby skórka znajdowała się na zewnątrz. Następnie naciskając na owoc opuść go w dół. To wszystko, deser jest gotowy, pozostaje tylko pięknie go pokroić i podać na stół.

Jak prawidłowo pokroić mango z pestką

Istnieje wiele sposobów krojenia owoców kość. Przyjrzymy się najprostszym.
Mango ułożyć na talerzu, trzymać pionowo, pokroić na trzy części: dwie części to miąższ, trzecia to rdzeń z pestką.

Po narysowaniu siatki w każdej części za pomocą noża (bez dotykania skóry) wywróć połówki na lewą stronę. Ostatnim etapem jest pokrojenie w kostkę i podanie.
Po obraniu skórki (obierz ją jak ziemniaka), pokrój owoc na kawałki.

Obierz owoc ze skórki i zjedz go jak jabłko.

Opcje ekstrakcji kości, co z nią zrobić

Przyjrzyjmy się najbardziej poprawnym i najszybszym sposobom usunięcia kości. Nie zapominaj, że mięso jest śliskie i jeśli użyjesz noża, możesz łatwo zranić się, zachowaj ostrożność.

Owoce należy położyć na desce do krojenia (część z ogonem na górze). Dominującą ręką należy wziąć nóż, najlepiej ząbkowany, a następnie wykonać jedno pionowe cięcie aż do samego dołu. Zrób to samo z przeciwną stroną.

Następnie możesz spróbować przeciągnąć połówki w różnych kierunkach (kiedy owoc jest dojrzały, pestkę można łatwo oddzielić).

Jeśli ta metoda nie zadziała, możesz wypróbować inną. Weź owoc w swoje ręce. Trzymaj mocno jedną część, a drugą przekręć kilka razy. Kość pozostanie w jednej połówce, usuń ją z drugiej za pomocą noża lub łyżki.

Połóż owoce na desce i pokrój je od góry do dołu.Następnie obróć nóż w kierunku ręki prowadzącej (aby oddzielić miąższ). Usuń pestkę za pomocą łyżki.

Trzecia metoda jest odpowiednia dla tych, którzy doskonale radzą sobie z nożem. Trzeba ciąć owoc na dwie połowy (linia jest rysowana wzdłuż płaskiej strony kości). Następnie należy wsunąć nóż bezpośrednio pod kość.

Wiele osób bez zastanowienia wyrzuca nasiona. Po co? W końcu możesz spróbować wyhodować własne drzewo owocowe.

Jak pokroić pestkę mango

Mango możesz jeść jak jabłko. Ale czuję się jak w domu. Kiedy spodziewasz się gości, zwłaszcza egzotycznych kochanków, chcesz ich czymś zaskoczyć. Tutaj możesz spróbować pokroić smaczny produkt, aby wszyscy wstrzymali oddech.

W plasterkach

Bardzo prosty sposób - krojenie w plasterki, tak proste jak jabłko. Trzeba tylko robić to ostrożnie, mango jest bardzo śliskie i można się zranić.

Kostki

Cięcie w kostkę jest trudniejsze niż krojenie w plasterki. Połóż owoc na desce (pest powinien być krawędzią do siebie) ogonem do góry. Następnie musisz odciąć część owocu. Zrób to samo po drugiej stronie.

Przed tobą powinny znajdować się dwie połówki mango i rdzeń z kamieniem. Biorąc pierwszą połowę, wykonaj w niej nacięcia kratką. Skóra nie jest przecięta.

Lekko dociśnij do skóry, wyjmij miąższ, a następnie odetnij nożem. Zrób to samo z drugą połową. Po odcięciu pestki od rdzenia miąższ pokroić w kostkę.

Słomki i diamenty

Dość interesującą opcją jest pocięcie w paski. Mango kroi się w cienkie paski, po czym ze słomek formuje różne kształty – serca, kwiaty.

Inną opcją jest cięcie w diamenty. Opcja jest podobna do krojenia w kostkę, tyle że trzeba zrobić diamenty.

Zapraszamy do obejrzenia filmu jak prawidłowo i szybko pokroić mango: